UkrEda.ru » Салати » Салат «Кроленя»

Салат «Кроленя»

Основні інгредієнти: Ковбаса і сосиски, Капуста, Яйця

Час приготування: 1ч

6 порцій

Українська кухня

У кулінарії існує величезна безліч рецептів приготування різноманітних салатів на будь-який смак. Оригінальним і неабияким може стати будь сніданок, обід, вечерю або свято, якщо придумати що-небудь нове і в теж час нескладне в приготуванні. Прикладом може бути поживний, корисний і цікавий салат «Кроленя». Приготувавши це блюдо, сміливо чекайте похвал, так як воно дуже смачне, ситне і красиве.

Інгредієнти для приготування салату «Кроленя»:

Ковбаса варена 100 грамів
Сир твердий 150 - 200 грамів
Яйця 3 - 4 шт.
Капуста білокачанна (або пекінська) 1 качан
Редька зелена 1 шт.
Морква 1 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Лимон ? шт.
Майонез (або сметана) 1 - 2 столових ложок
Перець чорний мелений ? чайної ложки
Сіль кухонна 1/5 чайної ложки

Для прикраси:

Маслини 2 шт.
Морква (невелика) 1 шт.
Цибуля зелена 1 гілочка
Ковбаса 1 кружечок

Інвентар:

Каструля
Обробна дошка
Ніж
Терка
Терка для капусти
Стакан
Чайна ложка
Столова ложка
Глибока тарілка або миска
Блюда (плоске)
Кухонна плита
Холодильник

Приготування салату «Кроленя».

Крок 1: Попередня обробка овочів і яєць

Попередня обробка інгредієнтів

Яйця опустіть в підселення воду, варіть їх 8 - 10 хвилин після того, як вода закипить (нам потрібні яйця, зварені круто), потім остудіть їх під струменем холодної води і очистіть від шкаралупи. Моркву, редьку і цибулю необхідно почистити і помити.

Крок 2: Подрібнюємо інгредієнти

Верхні листки капусти необхідно відірвати і викинути. На обробній дошці ножем наріжте капусту соломкою (це можна зробити спеціальною теркою для капусти). Морква, яйця і зелену редьку треба натерти на крупній тертці в миску.

Крок 3: Ріжемо інші інгредієнти

Помитий ріпчасту цибулю наріжте дрібними шматочками або кільцями. Якщо не дуже любите його, можете натерти на тертці. Ковбасу відокремте від оболонки і нарубати соломкою або наріжте кубиками (залиште один кружечок для прикраси). Щоб отримати лимонний сік, половину лимона ошпарьтеокропом, потім видавіть в стакан отриманий сік.

Крок 4: Заправляємо салат

Всі інгредієнти помістимо в одну велику глибоку тарілку або миску, перемішати, додати сіль, чорний мелений перець, скропити лимонним соком, залити майонезом і знову гарненько перемішати ложкою. Салат потрібно викласти на плоску тарілку сервіровки у вигляді кролика.

Крок 5: Прикрашаємо страву

Сир натріть на дрібній тертці, посипте їм фігурку кролика. З кружечка ковбаси зробіть 2 вушка, намалюйте окантовку майонезом, вічка можна зробити з маслин. Всім відомо, що улюбленими ласощами кроликів є морква, тому прикрасимо наше блюдо маленької морквою і гілочкою лука.

Крок 6: Подаємо салат «Кроленя»

Салат «Кроленя» найкраще подавати в охолодженому вигляді, тому перш ніж подавати на стіл, його потрібно помістити в холодильник на 1 - 2 години. Це страву подають в сервировочной тарілці, потім накладають в порційні.

Приємного Вам апетиту!