UkrEda.ru » Салати » Салат «Портобелло»

Салат «Портобелло»

Основні інгредієнти: Сьомга

Час приготування: 20м

2-4 порції

Італійська кухня

Що можна з упевненістю сказати про італійську кухню, салати у них воістину чудові. Незвичайні інгредієнти збираються воєдино і так гармонійно зв'язуються, що навіть уявити складно. Салатні заправки додають їм пікантності та особливого смаку. Раджу вам спробувати ще один відомий салат «Портобелло» з сьомгою. Який же він смачний!

Інгредієнти для приготування салату «Портобелло»:

Печериці консервовані 150 грам
Сьомга або форель слабосолона (краще підкопчена) 150 грам
Суміш салатів свіжих (романо, лолло россо) по 1 пучку
Майонез 2-3 столові ложки
Помідори черрі 50-100 грам
Пармезан 100-150 грам
Сіль кухонна за своїм смаком
Чорний мелений перець за своїм смаком за смаком

Інвентар:

Кухонне паперовий рушник
Обробна дошка
Гострий ніж
Спеціальна відкривачка для консервів
Сервировочная салатниця

Приготування салату «Портобелло».

Крок 1: Шаткуємо гриби.

консервовані печериці

Баночку з грибами відкрийте, злийте з них весь маринад, викладіть на обробну дошку і дрібно наріжте. Подрібнені гриби складіть у сервировочную салатницю.

Крок 2: Рвемо салат.

салатні листя

Суміш салатів і помідори хорошенечко промийте під холодною проточною водою. Потім осушите за допомогою кухонного рушники.

подрібнюємо салатні листя

Подрібніть на обробній дошці, або порвіть їх руками прямо в салатницю невеликими лахміттям.

Крок 3: Додаємо томати і рибу.

наріжте помідори

Помидорки спочатку розріжте на половинки, видаліть плодоніжки, потім також подрібніть і відправте в салатницю до решти інгредієнтів.

подрібнюємо сьомгу

Рибу також дрібно поріжте і відправте в салатницю.

Крок 4: Подаємо салат «Портобелло».

відмінний італійський салат портобелло

Всі подрібнені інгредієнти ретельно перемішайте, додайте за смаком солі і чорного меленого перцю, заправте майонезом. Знову добре перемішайте, дайте салату просочитися хвилин 15, а потім подавайте до столу.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Такий салатик можна заправити не тільки майонезом. Якщо бажаєте досягти більш ніжного смаку, то в якості заправки можете використовувати сметану. Краще всього використовувати сметану домашнього приготування, вона більш густа і жирна, а що найголовніше - корисна.

- Для додання салату більш пікантного смаку, перед тим, як заправляти салат, в заправку можна додати 1 зубчик часнику, попередньо пропущеного через часниковий прес.

- Перш ніж підсолювати салат, спробуйте його на смак. Найкраще це робити вже після додавання майонезу, тому що дуже часто він уже має у своєму складі сіль. Крім того риба в салаті також має сіль, тому не переборщіть і не пересолити.

- Гриби можна використовувати не тільки печериці, ви можете подрібнити будь-які гриби на ваш розсуд. Дуже смачно виходить з білими грибами.

- Шампіньйони можна використовувати і в свіжому вигляді. Тільки попередньо їх необхідно добре промити під проточною водою, а потім відварити в злегка підсоленій воді, приблизно хвилин 20-25, після закипання.