Салат андалузький

Приготування салату андалузького:

Крок 1: Нарізаємо овочі

Відразу зазначу, при приготуванні даного салату можна експериментувати з інгредієнтами, регулюючи таким чином рівень його смак та корисність. Наприклад, в салат можна додати трохи вареного мови або шинки, натомість редькі- або ж просто додати консервованої кукурудзи і т.п. У цьому й полягає, так би мовити, родзинка салату: можливість кожен раз готувати нове блюдо, але все з тими ж інгредієнтами і соусом.

Отже, насамперед нам необхідно ретельно промити під холодною проточною водою овочі та зелень.

Після чого з редьки счищаем шкірку і натираємо на крупну тертку.

Помідори та огірки нарізаємо середньої соломкою.

Зелень петрушки дрібно шаткуємо.

З болгарського перцю видаляємо насіння і також нарізаємо соломкою. А ріпчасту цибулю (після того як ми його очистили від лушпиння) нарізаємо тонкими півкільцями. Тепер все перекладаємо в салатницю і приступаємо до приготування заправки.

Крок 2: Готуємо заправку до салату

Часник очищаємо від лушпиння і подрібнюємо за допомогою Часничниці.

Перекладаємо в миску і додаємо лимонного соку (вичавленого руками з половинки цитруса). Слідом вливаємо оливкову олію і оцет, солимо-перчимо до смаку і гарненько все збиваємо вінчиком.

Крок 3: Подаємо салат андалузький

Заправляємо соусом наш салат, додаємо зелені, добре перемішуємо і можна подавати на стіл. Як гарнір приготуйте відварений рис і шматочок вареного м'яса.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для приготування салату можна використовувати і рослинне масло.

- Огірки та помідори також можна натерти на крупній тертці.

- Ви можете додавати в салат не тільки петрушку, але й зелена цибуля або кріп.

- Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами.