Салат грибний з авокадо

Приготування салату грибного з авокадо.

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

Для початку відокремте листя салату і гарненько вимийте їх під водою, потім просушіть. Потім порвіть руками листя на середні шматочки і у вигляді жменьки викладайте на тарілку сервіровки. Фрукти ретельно промийте під холодною проточною водою, потім почистіть їх від шкірки. Поріжте половину яблука і авокадо на часточки, їх товщину при цьому можете вибирати самостійно за своїм смаком. Єдине, чого варто остерігатися - це занадто тонких часточок, так як вони можуть разломаться і втратити всю свою повноту смаку. Після цього потрібно скропити часточки фруктів рясною кількістю лимонного соку. Це допоможе запобігти потемніння авокадо і яблука. Поверх салатних листків акуратно викладіть часточки фруктів.

---

Крок 2: Обсмажуємо печериці

Якщо печериці досить великі, то різати їх потрібно на чотири частини. Якщо все ж дрібні, то ріжте навпіл, або не розрізайте взагалі. У салаті, звичайно, цільні гриби будуть виглядати набагато симпатичніше. Потім розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте оливкового масла, потім додайте подрібнені гриби, поперчіть за своїм смаком. Обсмажуйте їх на невеликому вогні, регулярно помішуючи дерев'яною лопаткою, щоб обсмажити з усіх боків. Гриби будуть готові, коли почнуть покриватися рум'яною скоринкою. Сковороду зніміть з вогню і трохи остиглі печериці перемістіть на тарілку, розклавши їх навколо фруктів. Гриби не повинні бути занадто гарячими, тому як через це листя салату незабаром можуть зів'янути і втратити свою форму і об'єм.

---

Крок 3: Готуємо заправку

Змішайте рідкий мед з оливковою олією і зерновий гірчицею в окремій мисочці або глибокій тарілці. Потім хорошенечко збийте суміш за допомогою виделки. Заправка для салату готова!

---

---

Крок 4: Подаємо салат грибний з авокадо

Тепер полийте салат виготовленої заправкою і можете подавати до столу, в охолодженому або в теплому вигляді, як вам більше подобається. В якості прикраси до страви можете використовувати кілька гілочок петрушки і часточок помідора.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Листя салату слід дуже добре обсушити, після ополіскування під водою, так як зайва вода в салаті, лише зіпсує його вишуканий смак.

- Якщо ви особливо любите листя салату, то можете перевищити їх норму у страві на стільки, на скільки забажаєте.

- Якщо ви використовуєте зацукровані мед, то перед тим як його застосувати, поставте банку з медом у мікрохвильову піч, буквально на хвилину. Мед знову прийме прозору і рідку консистенцію.