Салат з авокадо з кедровими горіхами

Приготування салату з авокадо з кедровими горіхами.

Крок 1: Варимо філе курки

Якщо куряче філе було заморожено, необхідно, щоб воно розтануло (краще на нижній полиці холодильника). У каструлю з киплячою водою помістіть м'ясо, після утворення пінки зніміть її, бульйон злийте, філе промийте і залийте холодною водою, коли вода закипить, вогонь зменшите, посоліть і додайте перець горошком. Готовність курки перевіряйте виделкою, коли вона буде добре протикати, значить, м'ясо готове і його слід дістати з бульйону і остудити.

Крок 2: Чистимо і нарізаємо фрукти і м'ясо

Авокадо, апельсин (або мандарин) і ківі потрібно помити, очистити від шкірки (шкірку апельсина або мандарина не викидайте, так як вона стане в нагоді для прикраси страви), авокадо відокремте від кісточки, наріжте дрібними шматочками або соломкою. Ківі і апельсин теж потрібно подрібнити, філе курки розріжте або нарвіть на тонкі шматочки.

Крок 3: Змішуємо і заправляємо всі інгредієнти

Нарізані авокадо, ківі, апельсин, варене і подрібнене філе курки, а також кедрові горішки потрібно покласти у велику миску, перемішати, додати майонез і знову перемішати. Кедрові горішки можна, але не обов'язково попередньо розчавити в ступці. Шкурку від апельсина або мандарина наріжте тонкими довгими смужками.

Крок 4: Подаємо салат з авокадо з кедровими горіхами

Чудовий салат з авокадо з кедровими горіхами подають в сервировочной глибокої або плоскій тарілці, його можна прикрасити смужками з шкурки апельсина (1 довгу і 6 коротких). Поверніть довгу смужку у вигляді спіралі і помістіть в центр блюда, навколо неї увіткніть коротенькі смужки - у вас вийде весела зірочка.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Авокадо можна збризнути лимонним соком, щоб м'якоть його не загубила яскравого кольору.

- Замість майонезу салат можна заправити сметаною, це справа смаку.

- Якщо плід авокадо виявився недостиглі, його можна кілька днів потримати при температурі + 10 - 12 градусів на світлі.

- Інгредієнти для даного салату можна замінити іншими, наприклад, замість вареної курки для економії часу можна використовувати варену ковбасу (але смак салат буде трохи іншим). Замість ківі в салат можна покласти нарізану дрібними шматочками або кружечками банан.