UkrEda.ru » Салати » Салат з шинки і картоплі

Салат з шинки і картоплі

Основні інгредієнти: Шинка, Картопля, Помідор

Час приготування: 35м

Українська кухня

Простий і смачний салат для всієї родини!

Щоб урізноманітнити меню на кожен день, пропонуємо ще один рецепт в скарбничку простих і ситних страв. Салат з шинки і картоплі готується досить легко, швидко, а головне - з доступних і звичних продуктів. Зате виходить одночасно ніжним, за рахунок варених яєць і помідорів, і солонуватим, за рахунок солоних огірків. Що робить його дуже популярним як у жінок, так і у чоловіків.

Інгредієнти для приготування салату з шинки і картоплі:

Картопля 400 г
Шинка 150 г
Огірки солоні 2 шт
Помідори 2 шт
Яйця курячі 2 шт
Зелену цибулю за смаком
Майонез для заправки
Сіль за смаком

Інвентар:

Ніж
Обробна дошка
Кухонна плита
Каструлі
Столова ложка
Тарілки
Салатник

Приготування салату з шинки і картоплі:

Крок 1: Готуємо картоплю і яйця.

Приготування салату почнемо з картоплі і яєць. Отже, яйця промиваємо під гарячою проточною водою, акуратно вкладаємо їх в невелику каструлю, заливаємо чистою водою і ставимо на плиту. Включаємо середній вогонь і поки чекаємо коли рідина закипить - ретельно промиваємо картопля (кожурку залишаємо). Для нашого рецепта потрібно 400 грам картоплі - зазвичай стільки важать 2 або 3 штуки, залежно від розміру. Тепер включаємо сусідню конфорку на максимальний рівень, ставимо каструлю і наливаємо воду (солити поки не треба).

Тим часом рідина з яйцями закипіла, значить можна злегка зменшити вогонь і варити їх до повної готовності. Через 6 - 8 хвилин вимикаємо вогонь, зливаємо з готових яєць гарячу воду і наливаємо холодну проточну (так вони швидше охолонуть).

відварюємо картоплю

Повертаємося до картоплі: опускаємо його в кипляче воду, зменшуємо вогонь до середнього і варимо хвилин 10. Після чого додаємо за смаком сіль, перемішуємо і варимо до повної готовності ще 15 - 20 хвилин. Як перевірити зварився чи картопля? Дуже просто - озброюємось виделкою або ножем і протикаємо м'якоть овоча, якщо зубці або лезо легко її проткнули, значить зварився, якщо ні - тоді варимо хвилин 5 - 7 і знову перевіряємо.

Зварену картоплю акуратно дістаємо з води, перекладаємо в тарілку і залишаємо остигати.

Крок 2: Нарізаємо інші інгредієнти.

Поки вариться картопля, щоб час даремно не втрачати, ми встигнемо нарізати всі інші інгредієнти. Промиваємо під проточною водою помідори і зелену цибулю, викладаємо на обробну дошку і подрібнюємо: помідори ріжемо шматочками довільної форми близько 1 - 1,5 сантиметрів, а зелена цибуля дрібно шаткуємо. Перекладаємо їх в глибоку тарілку, миску або салатницю.

нарізаємо шинку

Тепер шинка, щоб вона красиво виглядала в салаті, нарізати її краще кубиками або брусочками. Отже, вибравши бажану форму, подрібнюємо і перекладаємо шинку в тарілку з помідорами та цибулею.

нарізаємо огірки

Солоні огірки також можна нарізати декількома способами: кубиками, брусочками, кружечками, скибочками або часточками. На смак салату форма нарізки не вплине. З цього нарізаємо так, як більше подобається і вкладаємо в загальну тарілку.

Крок 3: Нарізаємо яйця з картоплею.

Поки ми нарізали інгредієнти, яйця напевно встигли охолонути і їх можна з легкістю очистити від шкаралупи. Потім подрібнити і перекласти в салатницю. Способів подрібнення, опеньків ж, декілька: натираємо на тертці з дрібними отворами, нарізаємо соломою або часточками.

додаємо картфоель

Далі очищаємо від шкірки зварений і остиглий картопля, викладаємо на обробну дошку і нарізаємо часточками або кубиками. Після прибираємо в миску і перемішуємо столовою ложкою до однорідності.

Крок 4: Заправляємо салат.

Тепер залишилося салат заправити майонезом, посолити за смаком сіллю (краще заздалегідь спробувати, так як використовувалися солоні огірки і майонез), знову перемішувати і можна подавати до столу.

Крок 5: Подаємо салат з шинки і картоплю.

Готовий салат розкладаємо по тарілках і подаємо на вечерю або як доповнення до основної страви на обід. Разом з скибочками житнього або білого хліба. Прикрасити салат можна гілочками свіжої петрушки, кропу, а також чорними (маслинами) або зеленими оливками. Ситний, смачний салат готовий!

Смачного!