» » Салат з кальмарів і свіжих огірків

Салат з кальмарів і свіжих огірків

Основні інгредієнти: Кальмари, Огірок
4 порції
Салат з кальмарів

Раніше, в Стародавній Греції і Римі кальмарів подавали до столу. "Крилата риба"-називають в ті часи це м'ясо. Блюдом, яким могли похвалитися національні кухні Середземномор'я, було м'ясо кальмара.Также цих малюсков відносили до загону десятиногих і головоногих. Кальмари часто фарширують, смажать, варять, а я Вам покажу, як роблять з них салат.

Інгредієнти для приготування:

  1. Кальмар 2шт. (Середніх) -
  2. Свіжі огірки 2шт.-
  3. Майонез 2ст.л.-
  4. Цибулина 1шт.

Інвентар для приготування:

  1. Кастрюлька;
  2. Ножик;
  3. Обробна дошка;
  4. Ложка.

Приготування.

Крок 1: Готуємо кальмарів.

Заморожені кальмари вилажіваем на тарілочку і заливаємо теплою водою, щоб швидше їх разморозіть.Затем очищаємо цю масу від шкірки. Після чого відварюємо їх в окремій каструлі, в якій заздалегідь додаємо сіль, лавровий лист і перець (горошковий). Як закипить вода, відразу закидаючи кальмарів. Варити ми будемо не довго, проробимо такий процес: У киплячу воду кидаємо малюсков, вважаємо до 10 і швидко виймаємо його. Після цього робимо такі дії і з іншими. Коли кальмари охолонуть, нарізаємо їх тонкою соломкою.


Крок 2: Беремося за цибулю.

Давайте лук для початку очистимо від шкірки, після чого наріжемо півкільцями.



Тепер візьмемо сіль і обдадім нею лук. Потім злегка розімніть його, щоб він розділився. Дайте цибулі трохи настоятися, а потім промийте проточною водою і закиньте в сито, таким чином, з нього стече вся зайва рідина. Ця дія ми виконали, щоб у цибулі не було різкого запаху, і він не перебивав ніжний смак кальмарів.


Крок 3: Перейдемо до огірочками.

Огірочки у нас свіженькі, соковиті і м'ясисті, ммм. Їх ми наріжемо тоненькими смужками. І можемо навіть один огірочок з'їсти.



Крок 4: Заправляємо майонезом і подаємо.



Всі наші продукти ставимо в окрему тарілочку і змішуємо, після чого поливаємо їх майонезом. Додаємо сіль, перець за смаком.

Наш салатик готовий. Прикрашаємо його огірочками, в даному випадку, і подаємо на стіл. Такий салат можна навіть викласти в сирні кошики.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Після того як закиплять кальмари, промийте їх ще раз холодною водою.

- Замість огірочків можна закінть помидорки або ж і те, і інше.

- Вкрали можна салатом, а ще краще в ньому і подавати на стіл, але на тарілочці природно.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Кальмари в клярі

Кальмари в клярі

Основні інгредієнти: Кальмари Час приготування: 60м6 порцій Якщо ви не знаєте,… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!