Салат з консервованої горбуші

Інвентар:

Чайна ложка, столова ложка, сотейник, кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка - 2 штуки, плита, шумівка, миска, паперові рушники, глибока миска, глибока тарілка - 2 штуки, терка, ключ для консервів, їдальня вилка, салатниця або тарілка.

Приготування салату з консервованої горбуші:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

В першу чергу кладемо в невеликий сотейник або каструльку курячі яйця і заливаємо водою вище їх рівня на 3-4 сантиметри. Туди ж додаємо по парі столових ложок солі і 9% оцту. Ставимо все на середній вогонь і після закипання варимо яйця круто 10-11 хвилин.

Потім за допомогою шумівки перекладаємо їх у миску з крижаною водою і повністю охолоджуємо. Після цього очищаємо від шкаралупи, промиваємо, сушимо паперовими кухонними рушниками, перекладаємо на обробну дошку і нарізаємо кубиками розміром в 1 сантиметр.

Далі, використовуючи ключ для консервів, відкриваємо баночку з горбушею, відправляємо рибу в глибоку тарілку і розминаємо їдальнею виделкою на більш дрібні шматочки.

З плавленого сиру знімаємо фольгу і подрібнюємо його на дрібній або середній тертці в чистий посуд.

Зелену цибулю промиваємо, сушимо і дрібно рубаємо новим ножем на чистій дошці. Після цього ставимо на кухонний стіл інші інгредієнти, які знадобляться для приготування салату, і приступаємо до наступного кроку.

---

Крок 2: готуємо салат з консервованої горбуші.

Кладемо в глибоку миску підготовлені яйця, горбушу, плавлений сир і зелений лук. Приправляємо все майонезом, за смаком сіллю і чорним меленим перцем. Перемішуємо салат столовою ложкою до однорідної консистенції, перекладаємо в салатницю або розподіляємо порціями по тарілках і сервіруємо до столу, попередньо прикрасивши улюбленої зеленню.

---

Крок 3: подаємо салат з консервованої горбуші.

Салат з консервованої горбуші подають одразу після приготування порціями в тарілках або у відповідній для даної мети посуді. На смак він виходить приємним, ніжним, з легкої цибулевої гірчинкою і досить насиченим рибним ароматом. Саме по собі страву вельми ситне, його можна сервірувати як закуску або основне блюдо до вечері, сніданку або другого до обіду, попередньо прикрасивши лимоном або свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзи, а також зеленої цибулі. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Тим же способом готують салат з будь-якої іншої консервованої червоної риби;

- Дуже часто набір інгредієнтів доповнюють консервованої кукурудзою, відвареною картоплею (в мундирі, без шкірки), свіжими або маринованими огірками, помідорами, солодким салатним перцем або селерою;

- Такий салат можна використовувати у вигляді начинки для канапе або порційних кошиків;

- Прекрасна альтернатива майонезу - звичайне рослинне масло, сметана або не дуже жирні, але густі вершки;

- Якщо після трапези залишилося трохи салату, його варто упакувати в герметичний контейнер і зберігати в холодильнику, але не більше 2-х днів, після цього він втрачає свої смакові якості;

- Не подобаються гостру їжу? Замість чорного перцю використовуйте запашний, він не такий пряний на смак, але досить ароматний.