» » Салат Рибка з печерицями

Салат Рибка з печерицями

Основні інгредієнти: Оселедець, Гриби
6 порцій
Українська кухня
Салат Рибка з печерицями

Салат Рибка з печерицями вражає своїм дуже незвичайним поєднанням смажених печериць і філе оселедця. Як відомо святковий стіл просто немислимий без присутності на ньому салатів. На кожному застіллі саме салати користуються величезною популярністю і підвищеним попитом. Тому приготуйте на своє сімейне чи будь-яке інше торжество цей прекрасний і барвистий салатик, ніж здивуєте і порадуєте гостей і домочадців!

Інгредієнти для приготування салату Рибка з печерицями:

  1. Філе оселедця (або 2 3 оселедця) - 4- 6 штуки
  2. Картопля (середнього розміру) 4-5 штук
  3. Морква 3-4 штуки
  4. Ріпчасту цибулю 3 штуки
  5. Печериці свіжі 500 грам
  6. Майонез 200 грам

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Гострий ніж
  3. Терка
  4. Миска
  5. Каструля
  6. Столова ложка
  7. Сковорода
  8. Дерев'яна лопатка
  9. Кухонна плита
  10. Тарілка сервіровки (плоска або у формі рибки)

Приготування салату Рибка з печерицями.

Крок 1: Підготуємо оселедець

Філе оселедцяДля початку потрібно відокремити оселедець від кісток і шкірки. Для цього візьміть оселедець, ножем зробіть надріз, починаючи від голови і до хвоста, по центру черевця. Вийміть ікру або молока і все потрохи. Відріжте голову. Тепер тушку промийте під струменем холодної води. Зробіть надріз на спинці, від голови до хвостика. Плавники і хвіст видаліть. Підчепити шкірку оселедця зверху вниз і акуратно зволікайте.Нарізане філеВідокремте філе від кісток. Почніть з голови, відокремте спочатку одну сторону оселедця, а потім іншу. Готове філе наріжте на кубики.

Крок 2: Підготуємо гриби

Очищені грибиРетельно промийте кожен грибочок окремо під проточною водою. Основне завдання у підготовці грибів - це прибрати весь бруд, щоб на зубах не скрипів пісок.Нарізані грибиТепер наріжте шампіньйони на кубики.Обсмажені печериціРозігрійте на середньому вогні сковороду, додайте соняшникової олії, засипте гриби і обсмажуйте, регулярно перемішуючи дерев'яною лопаткою. Обсмажуйте гриби до повної готовності.

Крок 3: Підготуємо інші інгредієнти

Обсмажуємо морквуМоркву і цибулю очистіть від шкірки і лушпиння, потім промийте під струменем проточної води. Лук подрібніть на дрібні кубики, а моркву натріть на терку. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, додайте цибулю і обсмажуйте його до прозорого кольору, після чого також обсмажте терту моркву. Регулярно перемішуйте і обсмажуйте близько 7 хвилин на середньому вогні. Тепер можете перекласти обсмажені овочі на тарілку, дно якої буде встелене паперовим рушником, який вбере зайву олію. Картопля обмийте під водою, перекладіть в каструльку і залийте водою. Поставте на вогонь і варіть картоплю до готовності, яку можна перевірити виделкою або ножем. Якщо при проколі картопля зісковзує легко, то вона готова. Злийте воду з каструлі і остудіть, потім очистіть картоплю від шкірки і натріть на великій тертці.

Крок 4: Укладаємо шари салату

Покриваємо шари майонезомЗбирати салат потрібно на плоскій тарілці, укладаючи підготовлені інгредієнти шарами. Отже, укладіть спочатку філе оселедця і промажте зверху майонезом. Слідом відправляйте печериці, і також промажте шар майонезом. Наступний шар - подрібнений картоплю і майонез.Заключний морквяний шарПісля цього укладіть цибулю і моркву.

Крок 5: Подаємо салат Рибка з печерицями

Готовий салатик Рибка з печерицямиНамалюйте луску за допомогою майонезу. Просто розподіліть по верху салату тонкими лініями майонез, у вигляді луски. Глазик зробіть з оливки. От і все, салат можна подавати до столу!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:



- Якщо ви вирішите купувати готове філе оселедця, то простежте за тим, щоб воно було замаринувати без спецій.

- При відсутності свіжих грибів можна використовувати їх в замороженому вигляді. У цьому випадку, Вам знадобиться 2 упаковки грибів по 450 грам кожна. Заморожені гриби містять в собі набагато більше рідини, тому їх знадобитися більше.



- При виборі печериць в магазині, намагайтеся вибирати пружні, білі, міцні грибочки, так як мляві й потемнілі нам не потрібні.

- Шар цибулі та моркви не варто змащувати майонезом, так як вони отже досить просякнуті соняшниковою олією.

- На дошку при чищенні оселедця краще заздалегідь покладіть спеціальну папір або газету. Так, буде простіше вимити дошку. Всі відходи також просто можна буде викинути разом з папером.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Закуска з оселедця

Закуска з оселедця

Основні інгредієнти: Оселедець, Картопля Час приготування: Відмінна закуска з… ...

Хе з оселедця

Хе з оселедця

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...

Салат «Їжачок»

Салат «Їжачок»

Основні інгредієнти: Гриби Час приготування: 50м8 порційУкраїнська кухня Салат… ...

Салат «Рибка»

Салат «Рибка»

Основні інгредієнти: Тунець, Редис Час приготування: 40м6 порційУкраїнська… ...

Салат з оселедцем

Салат з оселедцем

Основні інгредієнти: Оселедець, Картопля, Лук, Огірок, Буряк Час приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!