Салат з ківі

Приготування салату з ківі.

Крок 1: беремо курячі яйця

Для салату яйця необхідно зварити круто. Для цього, в каструля з холодною водою кладемо курячі яйця і ставимо на газову плиту на середній вогонь. Після того, як яйця закипіли, варимо їх 1 хвилину, а потім, зменшуємо вогонь і варимо ще 7 - 8 хвилин. Важливо, не переварити яйця, інакше, білок стане гумовим на смак, а білок покриється сіруватим нальотом. Далі, прибираємо яйця з вогню, зливаємо гарячу воду і охолоджуємо їх під холодною проточною водою. Потім, очищаємо яйця від шкаралупи і нарізаємо ножем на обробній дошці кільцями, шириною приблизно 0,5 см. Відкладаємо нарізані курячі яйця в бік.

Крок 2: беремо крабові палички

При виборі крабових паличок слід пам'ятати, що найсмачніший і якісний продукт пофарбований тільки із зовнішнього боку. Палички, які продаються поштучно, краще не купувати, також не купуйте крабові палички, які лежать в морозильнику, так як правильно продукт повинен зберігатися при температурі до плюс 6 градусів, а на морозі вони лише втрачають свої якості. Отже, беремо крабові палички і нарізаємо їх ножем на обробній дошці на кільця, розміром 0,5 - 0,7 см., нарізавши, відкладіть їх в сторону.

Крок 3: беремо цибулю

Беремо червону цибулю, чистимо його ножем від шкірки і ретельно промиваємо під хододной водою. Далі, ножем на обробній дошці ріжемо цибулю тонкими кільцями (не більше 0,5 см.). Потім, маринуємо лук. Для цього беремо невелику миску і готуємо в ній маринад для цибулі: наливаємо один стакан холодної води, додаємо 4 столові ложки столового оцту (9%), одну столову ложку цукрового піску і одну столову ложку солі. Все ретельно перемішуємо і викладаємо в маринад нарізану кільцями червону цибулю. Після чого, щільно закриваємо миску кришкою і прибираємо її в прохолодне місце на 20 - 25 хвилин. По закінченню часу, акуратно зливаємо з миски маринад. Маринований червоний лук готовий!

Крок 4: беремо ківі

Беремо свіжі і стиглі, без видимих пошкоджень ківі. Ретельно промиваємо їх під холодною проточною водою. Потім, акуратно очищаємо ківі ножем від шкірки і нарізаємо на обробній дошці на тонкі кружальця (0,3 -0,5 см.). Відкладаємо ківі в сторону.

Крок 5: викладаємо салат шарами

Беремо нарізані кільцями крабові палички і викладаємо їх рівним шаром на дно плоского блюда. Зверху добре промазуємо їх майонезом за допомогою столової ложки. Далі, викладаємо, злегка віджавши руками від маринаду, червоний маринований лук. Зверху промазуємо його майонезом. Потім, викладаємо нарізані кільцями курячі яйця. Ретельно промазуємо їх зверху майонезом. Після чого - шар консервованої кукурудзи, промазаний майонезом. І останній шар - шар нарізаних тонкими кружечками ківі. Далі, ставимо страву з салатом в холодильник на 1 - 2 години, щоб він добре просочився майонезом. Салат з ківі готовий!

Крок 6: подаємо салат з ківі

Подаємо салат з ківі на стіл на великому блюді.

Смачного!

Поради:

- Крабові палички в салаті можна замінити на креветки. Вийде теж дуже смачно!

- Якщо ви варите свіжі курячі яйця (до 4 днів), то варити їх слід на 2 - 3 хвилини довше.

- Варити курячі яйця рекомендується в невеликій каструлі, інакше вони будуть стукатися і можуть лопнути.