Салат з копченою рибою

Крок 1: Відварюємо овочі і яйце.

І перше з чого потрібно почати - це з відварювання овочів і яйця. Для салатів моркву і картоплю краще відварювати в шкірці, так вони зберігають більше корисних речовин. Отже, ретельно промиваємо їх під проточною водою, але кожурку не забираємо.

Для картоплі. У каструлю наливаємо чисту воду і ставимо на плиту на сильний вогонь. Після того як вода закипить, укладаємо картопля, зменшуємо вогонь до середнього і варимо 10 - 15 хвилин. Потім додаємо за смаком сіль і доварювали вже до повної готовності приблизно 15 - 20 хвилин.

Для моркви. У каструлю наливаємо трохи чистої води, так щоб вона візуально закривала морква приблизно на 2 см. Ставимо на плиту на сильний вогонь, доводимо до кипіння, солимо і укладаємо морквину. Чекаємо коли вода знову закипить (прискорити цей процес можна просто закривши каструлю кришкою), зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо до повної готовності приблизно 20 - 25 хвилин, при цьому необхідно періодично помішувати морква, щоб вона не пригоріла.



Для яєць. Укладаємо яйце в маленьку каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо на плиту на сильний вогонь. Як тільки вода закипіла, зменшуємо вогонь і варимо яйце близько 7 - 10 хвилин. Після чого виливаємо з каструлі гарячу воду, наливаємо холодну і залишаємо яйце остигати.

---

Крок 2: Нарізаємо овочі.

Варену картоплю і моркву очищаємо від шкірки, укладаємо на обробну дошку і нарізаємо кубиками, часточками або так, як вам більше подобається.



Подрібнені овочі перекладаємо в глибоку миску.



Яйце очищаємо від шкаралупи і нарізаємо дрібним кубиком або шматочками довільної форми.

---

Крок 3: Нарізаємо рибу.

Якщо на рибі є шкіра, її необхідно зрізати, а саме м'ясо подрібнити дрібним кубиком або шматочками довільної форми.

---

Крок 4: Нарізаємо оливки.

Відкриваємо банку з оливками, слив сік і нарізаємо на обробній дошці на 2 - 4 частини. Хоча їх в салат можна додавати і цілими, це залежить від вашого смаку, але обов'язково стежте за тим, щоб у них не було кісточок.

---

Крок 5: Заправляємо салат.

Отже, укладаємо в миску з овочами яйця, рибу, горох і оливки.



Ретельно все перемішуємо.



Заправляємо майонезом і додаємо до смаку сіль.

---

Крок 6: Подаємо салат з копченою рибою.

Салат з копченою рибою подається відразу ж після заправки разом з скибочками свіжого ароматного хліба. А для більш святкової подачі, страву можна прикрасити гілочками свіжої зелені, наприклад, петрушкою або кропом, а також тертим вареним яйцем.

Смачного!