Салат з редискою і селерою

Інвентар:

Паперові рушники, Столова ложка, Кухонний ніж, Обробна дошка, Глибока миска, Силіконова кухонні лопатка - 2 штуки, Тарілка

Приготування салату з редискою і селерою:

Крок 1: готуємо овочі.

За допомогою гострого кухонного ножа відрізаємо у редису, селери, зеленого салату й цибулі корінці, а у гілочок петрушки видаляємо потовщені частини стебел. Потім промиваємо ці продукти під струменем холодної проточної води і сушимо паперовими кухонними рушниками. Далі по черзі викладаємо їх на обробну дошку і продовжуємо підготовку. Редис подрібнюємо кільцями, півкільцями або четвертинками товщиною до 2-3 міліметрів, а зелений лук і петрушку дрібно шаткуємо.

Салатні листя рубаємо тонкою соломкою, а селера скибочками завтовшки до 3-4 міліметрів. Перекладаємо нарізки в глибоку миску і за допомогою двох силіконових кухонних лопаток перемішуємо все до однорідної консистенції.

---

Крок 2: готуємо заправку.

Далі вливаємо в невелику піалу потрібну кількість рослинної олії і винного оцту. Змішуємо їх віночком до однорідності і отримуємо ароматну, злегка кислувату заправку, яка ідеально доповнить салат.

---

Крок 3: доводимо страву до повної готовності.

Тепер посипаємо нарізані овочі за смаком сіллю, чорним меленим перцем, поливаємо їх уксусно-масляною сумішшю, знову все ретельно перемішуємо, розкладаємо ароматне блюдо порціями по тарілках і сервіруємо до столу.

---

Крок 4: подаємо салат з редискою і селерою.

Салат з редискою і селерою подають одразу після приготування кімнатної температури. Його сервірують до столу в якості основного дієтичного або пісного страви або гарнір до інших страв, наприклад каш з різних круп, макаронних виробів, м'яса, птиці, рибі, а також дичини. Насолоджуйтесь корисною і здоровою їжею!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Салат можна доповнити такими овочами, як помідори, солодкий перець, консервована кукурудза або горошок;

- Дуже часто разом з петрушкою використовують кріп і кинзу;

- Не обов'язково заправляти овочі уксусно-масляною сумішшю, іноді використовують сметану, кефір, прісний йогурт або майонез;

- Щоб страва вийшла більш ситне, можна додати в нього пару відварених круто і дрібно нарізаних яєць, козячий сир, «Фета» або шматочок бринзи;

- Якщо хочете доповнити аромат салату і надати йому якусь приємну смакову родзинку, посипте кожну порцію меленими волоськими горіхами, насінням кунжуту або сирими насінням соняшнику.