Салат із сухариками і сиром

Інвентар:

Обробна дошка, Ніж, Столова ложка - 2 штуки, Тарілка - 4 штуки, Блюдце, Креманки або страви для подачі - 2 штуки, Блюдце - 3 штуки, Маленька піала - 2 штуки, Кухонні паперові рушники

Приготування салату з сухариками і сиром:

Крок 1: готуємо твердий сир.

Викладаємо твердий сир на обробну дошку і за допомогою ножа нарізаємо невеликими кубиками. Увага: за розміром вони повинні бути не більше сухариків. Подрібнений компонент перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 2: готуємо помідор.

Промиваємо помідор під проточною водою, насухо витираємо кухонним паперовим рушником і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, розрізаємо овоч вздовж на дві половинки. На кожній частині зрізаємо місце, до якого кріпився хвостик. Тепер подрібнюємо компонент шматочками і акуратно перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 3: готуємо огірок.

Промиваємо огірок під проточною водою, витираємо кухонним паперовим рушником і викладаємо на обробну дошку. Ножем очищаємо овоч від шкірки і країв. Потім дрібно рубаємо кубиками і переміщаємо у вільну тарілку. Увага: розмір шматочків не повинен бути більше сухариків і сиру.

---

Крок 4: готуємо зелень.

Петрушку з кропом промиваємо під проточною водою, обтрушувати від зайвої рідини і викладаємо на обробну дошку. За допомогою ножа дрібно рубаємо зелень і пересипаємо в чисте блюдце. Важливо: петрушки з кропом має бути стільки, щоб вистачило для соусу і ще для оздоблення.

---

Крок 5: готуємо морську капусту.

Морську капусту викладаємо на обробну дошку і дрібно рубаємо ножем. Увага: цього компонента потрібно зовсім небагато, буквально 2-3 смужки. Взагалі, капуста дуже корисна і має своєрідний смак і аромат. Я жодного разу не пробувала її в соусі, але після того як приготувала салат, мені сподобалося. Отже, подрібнений компонент перекладаємо у вільний блюдце і на час залишаємо осторонь.

---

Крок 6: готуємо болгарський перець.

Болгарський перець промиваємо під проточною водою, витираємо кухонним паперовим рушником і викладаємо на обробну дошку. За необхідності очищаємо від насіння і хвостика. Тепер за допомогою ножа нарізаємо тонкими смужками і переміщаємо в чисту тарілку.

---

Крок 7: готуємо соуси.

У нас буде два види соусу. Отже, в маленькі піали розливаємо по 50 грам сметани. Тепер в першу ємність за смаком висипаємо чорну сіль, мелений коріандр, червоний гострий перець, а також дрібно посічену петрушку з кропом. Увага: інгредієнти в заправки додаємо тільки за смаком і «на око», але краще недосолити і недоперчіть, ніж потім зіпсувати смак самого страви.

У другу піалу висипаємо теж чорну сіль, мелену гвоздику, порошок зеленого манго і дрібно посічену морську капусту. Скориставшись двома столовими ложками, ретельно перемішуємо всі компоненти двох соусів до утворення однорідної маси і на час залишаємо осторонь настоятися.

---

Крок 8: готуємо салат з сухариками і сиром.

У креманки або спеціальні тарілки для подачі шарами додаємо інгредієнти. На дно ємностей викладаємо порівну сухарики. Потім - кубики сиру. Тепер в одне блюдо третім шаром розміщуємо подрібнений помідор, а в інше - огіркові кубики. У першу креманку виливаємо соус зі свіжою зеленню. У другу ємність додаємо заправку з морською капустою. Зверху салат прикрашаємо смужками болгарського перцю і залишилася дрібно рубаною зеленню.

Все, страва готова! За бажанням його можна перемішати з допомогою столової ложки або подавати в такому вигляді до обіднього столу, щоб кожен зміг сам це зробити.

---

Крок 9: подаємо салат з сухариками і сиром.

Салат із сухариками і сиром подаємо до обіднього столу через 5 хвилин після приготування. Це необхідно зробити для того, щоб сухарики просочилися соусом і розм'якли. Блюдо виходить дуже смачним, поживним і корисним, так що насолоджуйтесь здоровою їжею!
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для приготування салату можна замість твердого сиру використовувати Бризніть м'яких солоних сортів, а помідор замінити 2-3 черрі. У тому випадку, якщо ви не знайшли класичні сухарики кубиками, їх можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього підійде бородинський хліб. Нарізаємо його квадратиками і запікаємо в духовці на деку протягом 15-25 хвилин при температурі 160-170 ° С;

- Для соусів найкраще взяти сметану жирністю 20-25%, тоді заправки вийдуть в міру рідкими;

- Всі спеції можна знайти на ринку або в спеціалізованому відділі супермаркетів. До речі, чорна сіль відрізняється від звичайної кам'яної смаком і ароматом, які більш виразні. До того ж вона не відволожується і йде менш солона.