UkrEda.ru » Салати » Салат з сиром і помідорами

Салат з сиром і помідорами

Основні інгредієнти: Цибуля, Помідор, Сир

Час приготування: 15м

2 порції

Українська кухня

Пікантний і дуже простий у приготуванні салат з сиром і помідорами наповнить ваш організм вітамінами!

Овочі - одне з головних джерел вітамінів, кислот, ефірних масел, вуглеводів та інших активних елементів, які сприяють поліпшенню травлення, а помідори є ще й досить потужним антиоксидантом. Вони допомагають при лікуванні багатьох хвороб і мають антибактеріальну, а також протизапальну дію. Тому сьогодні ми з Вами приготуємо не тільки смачне, але і корисне блюдо - салат з сиром і помідорами!

Інгредієнти для приготування салату з сиром і помідорами:

Помідори (сливка) 6-7 штук (середні)
Цибуля зелена 5-6 пір'я
Сир твердий 100 грам
Масло рослинне 4 столові ложки
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Інвентар:

Паперові рушники, Кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Глибока миска, Столова ложка, Салатниця

Приготування салату з сиром і помідорами:

Крок 1: готуємо інгредієнти.

Для приготування цього салату бажано вибирати стиглі, свіжі, м'ясисті помідори невеликого розміру і соковитий ароматний зелений лук.

У першу чергу промиваємо овочі під холодною проточною водою, сушимо паперовими кухонними рушниками, а з зелені стряхиваем зайву рідину. Потім у кожного томата зрізаємо місце, на якому кріпилася плодоніжка, а у стеблинок лука корінці.

Далі по черзі викладаємо ці дари природи на обробну дошку і подрібнюємо. Зелену цибулю просто дрібно шаткуємо і перекладаємо в глибоку миску.
нарізка помідор

Нарізка томатів залежить від вашого бажання. Якщо ви хочете, щоб вони швидко пустили сік, порубати їх середніми кубиками розміром до 1,5 сантиметрів. В даному випадку готовий салат треба подавати відразу.

Якщо він буде сервірований пізніше, приблизно через 20 хвилин після приготування, тоді краще нарізати томати часточками, а дуже дрібні - просто розрізати на 2 - 4 частини. Після того як питання з помідорами вирішиться, перекладаємо їх у миску з цибулею.
нарізка сиру

Після цього зрізаємо з твердого сиру парафінову корочку, кладемо його на обробну дошку, нарізаємо спочатку тонкими пластами, а потім довгою соломкою або невеликими кубиками і відправляємо їх до нарізаним овочам.

Крок 2: доводимо страву до повної готовності.

Тепер додаємо в миску з подрібненими інгредієнтами за смаком сіль, чорний мелений перець і рослинне масло. Ретельно перемішуємо всі складові салату столовою ложкою до однорідної консистенції і даємо настоятися, час залежить від розміру нарізки овочів. Потім розкладаємо готову страву по тарілках або сервіруємо його в салатниці.

Крок 3: подаємо салат з сиром і помідорами.

Салат з сиром і помідорами подають кімнатної температури або за бажанням в охолодженому вигляді. Перед сервіровкою його можна прикрасити гілочками свіжої зелені: кропу, петрушки або кінзи. Дане страву може бути самостійним і використовуватися в якості легкого сніданку або полудня. Також такий салатик - ідеальне доповнення до страв з м'яса, риби, птиці або дичини. Його можна готувати в якості закуски на фуршети, пікніки, святкові застілля або насолоджуватися ним кожен день. Смачно, недорого і корисно!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Крім чорного перцю, можна використовувати запашний перець, майоран, шавлія, материнку, кервель або чебрець;

- Дуже часто в такий салат додають солодкий перець, нарізаний соломкою, маслини з оливками, розрізані на 2 - 3 частини, свіжі огірки, очищені від шкірки і нарізані півкільцями або кільцями, а також салатні листя, розірвані на дрібні шматочки;

- Якщо ви хочете, щоб салат був більш поживний, тоді масло можна замінити жирним майонезом, домашньою сметаною чи вершками;

- Зелена цибуля можна замінити ріпчастою або солодким болгарським;

- Для приготування цієї страви можна використовувати будь-який твердий сир: «Пармезан», «Російський», «Пошехонський», «Костромський», «Едам», «Маасдам», «Гауда», а іноді його замінюють звичайним плавленим напівтвердих сиром і навіть сиром .