Аджика яблучно

Приготування аджики яблучної.

Крок 1: беремо яблука

Для аджики ми беремо кисло - солодкі яблука. Ретельно проміваємо їх, акуратно чистимо ножем від шкіркі, так як шкірка может зіпсуваті смакові якості аджики. Потім, вірізаємо серцевину и відаляємо кісточкі. После чего, на обробній дошці нарізаємо ножем яблука на невелікі кубики, примерно 2х2. Відкладаємо їх убік.

Крок 2: беремо помідори

При віборі помідорів, слід звернути Рамус на ті, щоб томати малі смачний Соковита аромат, це говорити про зрілість овочей. Беремо помідори и ретельно проміваємо їх під холодною водою. Шкірку з овочів обов'язково знімаємо, так як ТОМАТНА шкірка погано засвоюється організмом, а в готовій страві просто псує его Зовнішній вигляд. Зняти ее буде легше, если в підставі Помідора Гостра ножем сделать Невеликий неглібокій хрестоподібний надріз, делать це слід акуратно, Щоб не прорізаті саму плоть Помідора. Надрізавші всі помідори складаємо їх в каструлю в один шар и заліваємо окропом, щоб вода їх Повністю Покривало. Трімаємо томати у воде 10 - 20 секунд. После того, як уголочки шкіркі від розрізів почнут закручуватіся, зліваємо гарячу воду и відразу ж заліваємо їх холодною проточною водою. З уже охолодженя помідорів очень легко зняти шкіру, злегка потягнувші за закручені куточки тупим боком ножа. Очищені помідори розрізаємо на обробній дошці ножем на Чотири Частина І відкладаємо вбік.

Крок 3: беремо солодкий и Гостра червоний перець

Вибираємо соковіті, стіглі та запашні плоди. Ретельно проміваємо їх під холодною водою и на обробній дошці вірізаємо у них плодоніжкі и насіння. Розрізаємо гострі та солодкі перці навпіл. І ще раз добро проміваємо під водою.

Крок 4: беремо морква

Беремо морква, ретельно проміваємо ее під холодною водою и очіщаємо від шкіркі. Далі, ще раз проміваємо під холодною водою и дрібно нарізаємо кубиками, примерно 1х1.

Крок 5: беремо часник

Беремо часник и чистимо его ножем від шкіркі. Потім, ретельно проміваємо під холодною водою. После чего, подрібнюємо его ножем на обробній дошці и відкладаємо вбік.

Крок 6: подрібнюємо Інгредієнти

Подрібнюємо в блендері до однорідної пастоподібної масі порізані на невелікі кубики кисло - солодкі яблука, помідори, очищені від шкіркі и порізані на Чотири части, перець солодкий и Гостра червоний, порізану на кубики моркву.

Крок 7: варимо аджику яблучно

Вікладаємо подрібнені в блендері Інгредієнти в емальовану каструлю и заліваємо їх Рослин олією, все ретельно перемішуємо. Далі, ставімие каструлю на газову плиту и млоїмо овочі та яблука на Середньому вогні около двох годин, помішуючі дерев'яною ложкою. Примерно за 10 - 15 хвилин до готовності аджики додаємо в каструлю подрібненій ножем часник и солимо, все ретельно перемішуємо ложкою. Даємо прокіпіті ще 3 - 5 хвилин и знімаємо з вогню. Гарячу Яблучний аджику закочує в чисті и простерилізовані банки, перевертаємо и даємо охолонуті. Аджика Яблучний готова!

Крок 8: подаємо аджику яблучно

На стіл аджику Яблучний слід подаваті охолодженя. Вона прекрасно підійде як до дере, так и других страв або просто до бутербродів.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Для Приготування аджики всі овочі та патенти використовуват свіжі и соковіті, пошкоджені краще викинути.

- При пріготуванні аджики насіння з солодкого червоного перцю Можна не видаляти, тому что корісті від аджики буде более.

- Аджику можна готувати и в сірому виде, Тільки НЕ слід в неї додаваті яблука и Рослін масло, а від СОЛІ слід покласти более.