Білий соус для овочів

Приготування білого соусу.

Крок 1: підготуємо вершкове масло.

Розтоплюємо половину вершкового масла. Можна сделать це в мікрохвільовці. Поставімо тарілку з Вершкова маслом в мікрохвільовку на 30 секунд. Віліваємо розтоплене масло в невеликі каструлю.

Крок 2: запроваджувані залиша Інгредієнти.

Відокремлюємо жовток від Білка, нам Знадоби Тільки жовток. Бульйон проціджуємо с помощью сита. У каструлю з маслом додаємо борошно, збіваємо вінчіком, Щоб не Було грудочок. Потім додаємо холодний бульйон або воду, перемішуємо ложкою. Додаємо залиша Інгредієнти - сіль, перець и жовток, Трохи збіваємо вінчіком.

Крок 3: Готуємо білий соус.

Ставімие каструлю на маленький вогонь и періодічно помішуваті лопаткою до закипання, около 5-10 хвилин. Як Тільки соус закипить, відразу знімаємо з вогню, додаємо вершкове масло, вічавлюємо половину лимона, пару хвилин збіваємо вінчіком.

Крок 4: подаємо білий соус.

Готовий соус переліваємо в соусницю и подаємо гарячим або холодних до овочів або м'яса.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Если ві хочете сделать соус більш густим, Дода менше бульйону або води.

- Білий соус такоже можна використовуват в якості підліві або додаваті при гасінні овочів, грібів, м'яса.

- Можна Додати в готов білий соус подрібнені каперси, гриби, ріпчасту цибулю.

- Если ві готуєте білий соус для овочів, то можна використовуват овочевий бульйон.