Домашній майонез на молоці

Приготування домашнього майонезу на молоці.

Крок 1: Готуємо лимонний сік

Для того щоб у нас Вийшов свіжий лимонний сік, Який ми будемо додаваті до майонезу, беремо свіжий лимон и проміваємо его под проточною водою. Потім вікладаємо его на паперовий рушник и вітіраємо насухо. Потім перекладаємо цитрус на обробну дошку и с помощью кухонного ножа розрізаємо его на две половинки. Помощью ручної Соковижималка вічавлюємо з однієї половинки лимона сік и акуратно переліваємо его в чашку. Часто БАГАТО пан задають питання: «Що краще використовуват для Приготування майонезу: розведения водою лимонну кислоту або оцет?» Я ж рекомендую свіжопріготованій лимонний сік. ВІН готувати зовсім просто и его нужно невелика Кількість, а майонез ВІН насітіть НЕ Тільки лимонним запахом, но и пріємнім злегка кіслуватім смаком.

Крок 2: Готуємо домашній майонез на молоці

Зазвічай готовятся Такі заправки з обов'язковим додаванням яєчніх жовтків. Наш майонез буде вінятком, оскількі вместо яєчного інгредієнта ми додамо молоко и повірте, что наша заправка буде зовсім НЕ гірше класичної, Тільки з тією різніцею, что вона до того ж буде Менш калорійною, а це очень Важлива особливо для тих, хто любити додаваті майонез буквально в Усі страви. Беремо чашу від блендера и с помощью мірного стакана наліваємо необхідну Кількість молока. Молоко винне буті кімнатної температури. Скоріставшісь ЦІМ ж мірнім склянкою, наліваємо в него масло і потім переліваємо з него нашу масляну рідіну в молоко. Увага: очень Важлива Дотримуватись пропорції молока до маслу. Смороду повінні ВІДПОВІДАТИ 1 до 2, тобто: молока винне буті на половину менше чем масла! Спочатку будемо збіваті нашу молочно-масляну суміш на Середніх (6 -7) швидкости. Можна помітіті, что майонез почінає емульгованіх буквально відразу.

Потім Зупини роботу електрообладнання, додаємо в посуд до утворена суміші з чайної чашки лимонний сік, гірчицю и сіль и после - Продовжуємо збіваті, при Авторитети збільшуючі ШВИДКІСТЬ на 8-9 рівень.

Колі емульсія почінає густіті, вімікаємо блендер и Вийшов майонез переліваємо з ємності кухонної побутової техніки в чисту Скляна банку, накріваємо щільно ее кришкою. Наша заправка до салатів та страв готова. А зберігаємо заправку в холодильнику, щоб вона НЕ зіпсувалася и Залишани такою ж свіжою и смачно.

Крок 3: подаємо домашній майонез на молоці

Отрімані ніжнім, нежирне майонезом можна заправляті салати, намазуваті на бутерброди або запікаті м'ясо. Кому як подобається. Цю чудову заправку можна додаваті до страв Щодня або ж прігощаті гостей за Святкова столом, при Авторитети віклавші его в піалу. Повірте: байдужих до Вашої заправці не будет. Аджея, Як же встояті від спокуси Додати в будь-яку страву ложечку натурального майонезу з пріємнім ароматом и смаком.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Молоко для Приготування нашого майонезу краще брати домашнє. Его нужно будет закіп'ятіті и остудіті.

- Замість Рослин масла можна використовуват оливковий, від цього ваша заправка стані гірше, а навпаки прідбає Приємний и пікантній аромат.

- Рослинна олія для Приготування домашнього майонезу нужно брати обов'язково рафінована, щоб воно не перебивати аромат заправки своим гіркуватім запахом.

- Крім гірчіці в майонез такоже рекомендую додаваті подрібненій часник або дрібно порізану зелень. Завдяк ЦІМ компонентам ваша заправка стані ще більш ароматним и Вишуканий І, Безумовно, додасть вашим стравити Незабутній смак.