» » Діявольській соус

Діявольській соус

Основні Інгредієнти: Часник, Біле вино

діявольській соус - пікантне додавання до будь-якої страви!

Соусом назівають підліву, якові подаються до ОСНОВНОЇ страви або до гарніру. Діявольській соус має червоний відтінок, Який прекрасно буде віглядаті з Курков або з Картопляну пюре, надаючі їм Неповторний Гостра смак.

Інгредієнти для Приготування діявольського соусу:

  1. Бульйон м'ясний концентрованій 150 мілілітрів
  2. Лук шалот 1 шт
  3. Масло вершкове 25 грам
  4. Вино біле сухе 50 мілілітрів
  5. Оцет винний білий 1,5 ст.л
  6. Часник 1 зубчик
  7. Чорний Мелень перець за смаком
  8. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Кухонна плита
  2. Обробна дошка
  3. Ніж
  4. Сковорода
  5. Дерев'яна лопатка
  6. Сотейник
  7. Сито
  8. Соусницю

Приготування діявольського соусу.

Крок 1: смажімо цибулю

цибулю на сковороді

Лук очіщаємо и на обробній дошці ножем дрібно нарізаємо кубиками. На розігріту сковороду кладемо вершкове масло. Розтоплюємо и розмазує его по всій площади. Розмазуваті буде зручніше, прітрімуючі шматочок масла дерев'яною лопаткою. І відправляємо цибулю обсмажуваті в сковороду до золотистого кольору.


Крок 2: Готуємо соус

нарізаємо часник



Зубчик часника очіщаємо и дрібно-дрібно нарізаємо. Лук перекладаємо в сотейник и наліваємо винний оцет. Віпаровуємо хвилини 3. Додаємо вино, чорний Мелень перець и часник. Продовжуємо віпаровуваті.

м'ясний бульйон

Далі додаємо концентрованій м'ясний бульйон, солимо, що доводяться до кіпіння. Прібіраємо сотейник з плити.



проціджуємо соус

Сито ставімие на каструлю. Беремо сотейник и віліваємо вміст на сито. Проціджуємо соус через інвентар.



Крок 3: подаємо діявольській соус

діявольській соус

Переліваємо соус в соусницю и прікрашаємо зеленню. Діявольській соус стані прекрасним Доповнення до м'яса, птиці, макаронних виробів. Подаваті его нужно гарячим.

Смачного!

Поради до рецепту:

- У соус можна Додати Трохи перцю чилі.

- Для проціджування соусу сито можна замініті марлею.

- Щоб згустіті соус вікорістовуємо вершкове масло.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Грибний соус

Грибний соус

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Масло, Сливки, Борошно Година Приготування:… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!