Маринад для свинини

Приготування маринаду для свинини.

Крок 1: Готуємо цибулю

Допомогою ножа очіщаємо цибулю від лушпіння. Під проточною водою добро його проміваємо і вікладаємо на обробну дошку. Потім допомогою того ж Гостра інвентарю розрізаємо цибулю на дві половинки, а після - шкірні частина нарізаємо спочатку вздовж, а потім поперек на дрібні шматочкі. Подрібненій компонент перекладаємо в тарілку.

Крок 2: Готуємо часник

Беремо 1-2 зубчики часника і за допомогою рукоятки від ножа Прідавлюємо наш інгредієнт на обробній дошці, щоб після - з легкістю ВИДАЛИТИ лушпіння. Після проміваємо часник під проточною водою і знову вікладаємо на обробну дошку. Ножем дрібно рубаємо компонент на невелікі шматочкі. Подрібненій інгредієнт перекладаємо в тарілку з Цибулів.

Крок 3: Готуємо маринад для свинини

Беремо СЕРЕДНЯ миску і вліваємо в неї червоне сухе вино допомогою мірного стакана.

Потім, отмеряя потрібну Кількість компонента столовій ложці, додаємо в Ємність Рослин або оливковою олією. Увага: насправді, Який ві віберете масло не так Суттєво, головне, щоб воно відповідало вашим смаком. Просто оливкова додасть нашому страві більш пікантній аромат. Альо роль цього компонента в м'ясі дуже Важлива, так як після запікання марінованої свинини ві отрімаєте Незабутня смачну і золотистого скоріночку.

Після за допомогою столової ложки з Тарілки в миску перекладаємо подрібненій часник і цибулю. Увага: якщо ві не любитель цибулі, а Більшу перевага віддаєте Гостра Страви з часником, то маринад для свинини буде вінятком! Аджея Завдяк цібульному овочей заправка стані більш пікантною і з меншими інтенсівнім запахом часника. А це в свою Черга послужити тому, що у страві такоже можна буде Відчути аромати інших трав і спецій, що такоже НЕ Менш Важлива.

Солимо і перчімо нашу заправку за смаком і після - добро все перемішуємо столовій ложці.

У Останню Черга додаємо буквально по щіпці таких сушених спецій, як шавлія, розмарин, орегано і кмін. Важлива: дуже уважности поставте до додавання приправ в маринад, тому що якщо ві переборщіть з цімі компонентами, мариновані свинина після Приготування може війта або дуже Гостра, або з Яскрава вираженість ароматом однією з спецій. Тому з розрахунку на 4 свинячі відбівніх нам Знадоби буквально 1 чайна ложка суміші всіх сушених спецій, крім чорного меленого перцю. Такоже НЕ забуваємо Додати в миску з усіма інгредієнтамі лавровий лист. Все добре перемішуємо столовою ложкою і Переходимо до наступного етап Приготування маринаду для свинини.

Крок 4: заліваємо м'ясо

Беремо Глибока каструлю або пластмасовий харчової контейнер і вікладаємо в нього оброблення м'ясо. Зверніть увагу: посуд для марінування вінна буті Тільки емальованому чи пластмасової, так як алюмінієва тара буде окіслюваті продукти і за рахунок цього смак майбутнього страви буде Зіпсований. Крім цього, це ще й дуже шкідліво для нашого здоров'я. Потім заліваємо свинину приготовленим маринадом, добро все перемішуємо Столові ложки, після - накріваємо каструлю кришкою і ставіміе Ємність з інгредієнтамі в холодильник на 3 полицю. Для того щоб м'ясо стало більш ніжнім і Соковита залішаємо його на 6-8 годин в холодільній шафі. Важлива: маринад винен покріваті свинину Повністю, щоб вона добре просочилася спеціямі і рідкімі компонентами.

Годіна від годині дістаємо Ємність з м'ясом з холодильника і за допомогою тієї ж ложки добро все перемішуємо.

Крок 5: подаємо маринад для свинини

За закінченню відведеного часу дістаємо маринад зі свининою з холодильника. Залішаємо в такому стані м'ясо на 1 годину настоятіся Вже при кімнатній температурі. І Вже після Можемо готувати з м'ясного інгредієнта будь-які страви на ваш смак. Завдяк Цій заправці ваше м'ясо буде так заманліво пахнути на Вашому Святковий столі, що навіть НЕ залиша байдужим вегетаріанця.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Ваш маринад може війта ще смачніше, якщо замість червоного сухого вина ві додастся в нього суміш свіжіх соків цитрусових. А для цього вам Знадоби по одному СЕРЕДНЯ плоду лимона, апельсина і лайма. Відавлюємо фрукти допомогою Соковижималка або просто руками. Це додасть особливий кіслуватій смак вашій страві, а такоже Незабутній екзотичних аромат.

- Якщо вам не подобається насіченій запах часника та цибулі, тоді можна використовуват подрібнені сушені овочі. За рахунок цього блюдо Вийди більш м'яке по аромату з Яскрава вираженість смаком і запахом трав і спецій.

- Кількість інгредієнтів в Рецепті розраховане на 4 свинячі відбівніх, масою 700 - 900 грам. Якщо ві хочете замарінуваті більш свинини, Наприклад, 3 - 4 кілограмі, тоді з розрахунку цієї масі вам буде потрібно 1 літр вина або цитрусового соку, а такоже спецій і сушених трав за смаком.

- Якщо у вас під рукою знайшли свіжі трав'яні приправи, тоді їх звітність, додаваті в маринад в 3 рази більше в порівнянні з сушеними. Тільки Перш добро проміваємо їх під проточною водою, насухо протіраємо кухонь паперовий рушниками і після дрібно рубаємо за допомогою ножа на обробній дошці.

- Чім більше шматки свинини в марінаді, ТІМ довше смород будуть марінуватіся. Тому, щоб швідше замарінуваті м'ясної компонент, його можна заздалегідь нарізаті на невелікі шматочкі і Тільки після цього помістіті в каструлю з заправкою.

- Маринад для свинини Підходить НЕ Тільки для м'ясної вірізкі. У такій заправці можна такоже марінуваті і свинячі реберця, і навіть сирі свинячі котлети. Тільки за Годін це може зайнятості Трохи більш-менш. Наприклад, реберця та патенти марінуваті Протяг 1 - 2 днів, коли на Марінівка котлет у нас піде буквально 2 - 3 години.