» » Маринад буряковий

Маринад буряковий

Основні Інгредієнти: Буряк
2 порції
Маринад буряковий - річна консервація на зиму!

Маринад буряковий - Це смачна консервація, якові можна подаваті взимку на Святковий стіл, як салат. Блюдо виходе Дуже смачно і гарно. Крім цього ві НЕ Тільки отрімуєте задоволення від маринаду, а й велика Кількість корисних Речовини і вітамінів, Які так необхідні для нашого організму. Головне, що таке блюдо можна давати навіть діткам, додаючі його в борщ. Одним словом - «пальчики оближеш»!

Інгредієнти для Приготування маринаду бурякового:

  1. Буряк великого розміру 3 штуки
  2. Перець болгарський великого розміру 3-4 штуки
  3. Цибуля ріпчаста великого розміру 2 штуки
  4. Лист лавровий 3-4 штуки
  5. Масло Рослин для смаження
  6. Сіль за смаком
  7. Перець чорний Мелень за смаком
  8. Перець чорний горошком за смаком
  9. Цукор за смаком
  10. Оцет столовий 1 чайна ложка
  11. Вода очищена 100-150 мілілітрів

Інвентар:

  1. Дві Великі каструлі з кришкою
  2. Велика терка
  3. Обробна дошка
  4. Ніж
  5. Три Великі Тарілки
  6. Сковорода
  7. Дерев'яна лопатка
  8. Кухонна плита
  9. Стерілізовані скляні банки однолітровім - 2 штуки
  10. Стерілізовані кришки для банок
  11. Консервний ключ
  12. Ковдра - 2 штуки
  13. Вилка
  14. Кухонний фартух
  15. Черпак
  16. Щипці для консервації

Приготування маринаду бурякового.

Крок 1: Готуємо буряк

відварюємо буряк

Для качана нам звітність, відваріті буряк. Для цього добро проміваємо інгредієнт під проточною водою і вікладаємо його у велику каструлю. Заліваємо Ємність водою таким чином, щоб вона Повністю Покривало овочей. Ставіміе каструлю на великий вогонь, а після закипання води - робимо вогонь Трохи менше Середньому. Відварюємо буряк майже до готовності Протяг 40-50 хвилин під закритою кришкою. Увага: годину варіння овочей може варіюватіся, так як це поклади від його якості і сорту. Тому Найкраще годину від годині перевіряті інгредієнт звічайній Виделка. Готовий продукт буде самє тоді, коли підручній інвентар буде з легкістю входити в буряковий компонент, але сам плід ще буде жорсткий. За закінченню відведеного часу вімікаємо конфорку і ставіміе каструлю під проточною холодною воду. Це та патенти зробити для того, щоб після з легкістю зняти з неї шкірку. А робимо ми це согласно за допомогою ножа на обробній дошці. Важлива: так як буряк дає дуже Яскравий і їдкій сік, Найкраще скористати кухонь Фартух, Щоб не заляпаті РЕЧІ.

натіраємо буряк
Натіраємо очищену буряк на крупній тертці і перекладаємо її відразу у велику тарілку.


Крок 2: Готуємо цибулю

подрібнюємо цибулю

Знімаємо ножем з лука лушпіння і добро проміваємо під проточною водою. На обробній дошці ТІМ ж підручнім Гостра інвентарем подрібнюємо дрібно компонент до стану крихти. Оброблений овочевий інгредієнт перекладаємо у вільну тарілку.



Крок 3: Готуємо болгарський перець



подрібнюємо перець

Проміваємо перець під проточною водою. На обробній дошці за допомогою ножа очіщаємо інгредієнт від хвостика і насіння. Для того щоб пріготуваті буряковий маринад, подрібнюємо болгарський перець на ваш Розсудів - або дрібно ріжемо на невелікі шматочкі або рубаємо в крихту, як лук.


Крок 4: обсмажуємо овочі

смажімо цибулю і болгарський перець



Ставіміе сковороду з невелика кількістю рослинної Олії на великий вогонь. Колі масло почни підігріватіся, робимо вогонь Трохи менше СЕРЕДНЯ і вікладаємо в Ємність дрібно РУБАНИЙ цибулю. Постійно перемішуючі дерев'яною лопаткою, смажімо інгредієнт до з'являться ніжно-золотистого кольору. Потім додаємо в Ємність перець І, годину від годині помішуючі лопаткою овочі, обсмажуємо і цею інгредієнт до з'являться золотистого кольору.


Крок 5: Готуємо маринад буряковий

тушкуємо компоненти страви

Смажені овочі перекладаємо в Більшу чисту каструлю. Туди ж додаємо буряк, оцет, воду, 1-2 Столові ложки Рослин масла на ваш Розсудів, лавровий лист, сіль, цукор і два види перцю за смаком. Увага: якщо ві НЕ дуже любите гострі страви, тоді можна обійтіся і одним видом перцю. Добре перемішуємо все лопаткою і тушкуємо Інгредієнти страви на вогні Трохи менше СЕРЕДНЯ Протяг 15-20 хвилин, але Тільки після закипання. Годіна від години НЕ забуваємо все добро перемішуваті лопаткою, щоб овочі на дні каструлі НЕ підгорає.

консервуємо маринад буряковий
Після цього вімікаємо конфорку і за допомогою черпака переліваємо гарячий буряковий маринад в чисті стерілізовані банки. Відразу ж після цього допомогою щіпців для консервації перекладаємо маринад в гарячу воду в ще одній Великій каструлі і накріваємо кришками банки. Увага: вода винна буті на 2-3 сантиметри нижчих горлечка, щоб окріп НЕ потрапляв в саму консервацію. Стерілізуємо маринад на Середньому вогні Протяг 15-20 хвилин Після закипання. За закінченню відведеного часу допомогою щіпців дістаємо з ємності банки і перекладаємо їх на кухонний стіл. Накріваємо банки кришками і консервуємо тару за допомогою консервного ключа. І в кінці ставіміе в затишне місце маринад буряковий горлечко догори дном на Ковдра. Накріваємо ще однією Ковдра і залішаємо на 2-3 дні консервацію остігаті до кімнатної температури. І Тільки після перекладаємо маринад буряковий в шафу з Іншого консервацією.



Крок 6: подаємо маринад буряковий

маринад буряковий

Такий маринад буряковий можна просто вікладаті на скібочку хліба і смакуваті з чашкою гарячого чорного чаю. Такоже таким блюдом можна заправляті борщ. Особливо така консервація Корисна взимку, коли, на жаль, чи не вістачає нашому організму корисних мікроелементів та вітамінів. Аджея після ОБРОБКИ такий овочей, як буряк зберігає Такі вітаміни, як В і РР, а такоже Речовини - залізо і мідь. Тому наша страва виходе НЕ Тільки Дуже смачно, але ще й корисне.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Стерілізовані банки з кришками перед консервацією краще зберігаті догори дном на чистому рушнику у відведеному місці, щоб у тару НЕ влучілі Зайві предмети і мошкара.


- На дно каструлі, коли стерілізуємо Вже саму консервацію, Найкраще покласти Невеликий рушник, щоб банки в процесі кіп'ятіння НЕ біліся один про одного.


- Якщо ві стерілізуєте однолітровім банки, тоді годину кіп'ятіння заберу у вас близько 20 хвилин. Якщо ж ви берете півлітрові банки, тоді годину для стерилізації заберу у вас не більше 15 хвилин.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Соус Маринара

Соус Маринара

Основні Інгредієнти: Морква, Помідор Година Приготування: 1ч 55м2 порції Соус… ...

Борщ домашній

Борщ домашній

Основні Інгредієнти: Яловичина, Капуста, Помідор, Буряк Година Приготування: 1ч… ...

Борщ з грибами

Борщ з грибами

Основні Інгредієнти: Картопля, Буряк, Гриби Година Приготування: 1ч 35м10… ...

Київський борщ

Київський борщ

Основні Інгредієнти: Яловичина, Баранина, Квасоля, Капуста, Картопля, Буряк… ...

Сібірській борщ

Сібірській борщ

Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!