» » Справжній Польський соус до риби

Справжній Польський соус до риби

Основні Інгредієнти: Яйця, Масло
1 Порція
Польська кухня
Справжній Польський соус до риби - пікантна заправка з Ексклюзивна ароматом і смаком!

Справжній Польський соус до риби - Це пікантна заправка, яка НЕ Тільки таборі прикрасою будь-якого Святкова столу, але й Зроби особливо смачно рибні страви. Готується такий соус дуже просто, головне використовуват свіжі якісні продукти і спеціальну Ємність, в Якій можна кип'ятити розтоплене вершкове масло і точно знаті, що воно НЕ підгоріть. Це дуже Важлива, так як смак горілого вершкового компонента може зіпсуваті смак самого соусу.

Інгредієнти для Приготування справжнього Польського соусу до риби:

  1. Масло вершкове 300 грам
  2. Лимон СЕРЕДНЯ розміру 1 штука
  3. Яйця курячі 5 штук
  4. Сіль за смаком
  5. Зелень петрушки свіжа 2 пучка

Інвентар:

  1. Середня каструля
  2. Обробна дошка
  3. Блендер
  4. Тарілка - 2 штуки
  5. Столова ложка
  6. Сотейник
  7. Кухонна плита
  8. Соковижималка або піала
  9. Соусницю
  10. Скляна банка
  11. Кришка для банки
  12. Дерев'яна лопатка
  13. Ніж
  14. Кухонне паперовий рушник
  15. Черпак СЕРЕДНЯ розміру

Приготування справжнього Польського соусу до риби.

Крок 1: Готуємо яйця

Варимо яйця в круту

Отже, самперед вікладаємо яйця у Середньому миску і заліваємо Ємність водою так, щоб вона Повністю Покривало інгредієнт. Ставіміе каструлю на середній вогонь і після закипання води, варимо яйця ще Протяг 20 хвилин на вогні менше Середньому. Відразу ж після цього вімікаємо конфорку, а Ємність з яєчнім компонентом ставіміе під струмінь холодної води, щоб яйця Швидко охололі, і з них Було легко зняти шкаралупу.

подрібнюємо яйця
Потім, після того, як ми зняла з інгредієнта шкаралупу, вікладаємо його на обробну дошку і за допомогою ножа розрізаємо на Чотири частини. Четвертинки яєць перекладаємо в чашу блендера і на середній швідкості подрібнюємо компонент до стану середньої за розміром крихти. Увага: сильно подрібнюваті яйця теж НЕ слід, щоб у нас не Вийшла пюре. Тому краще Всього використовуват 4-6 ШВИДКІСТЬ блендера. Подрібнені яйця перекладаємо в чисту тарілку.


Крок 2: Готуємо зелень петрушки

дрібно рубаємо петрушку



Зелень петрушки добро проміваємо під проточною водою і після - насухо вітіраємо інгредієнт за допомогою кухонного паперовий рушника. Потім, вікладаємо зелень на обробну дошку І, скоріставшісь ножем, дуже дрібно рубаємо її. Подрібнену петрушку перекладаємо у вільну тарілку.



Крок 3: Готуємо лимон

відавлюємо сік лимона

Насправді нам не потрібен сам лимон, а Тільки його сік. Тому для качана добро проміваємо інгредієнт під проточною водою і після вікладаємо цитрус на обробну дошку. Розрізаємо інгредієнт, скоріставшісь ножем, на дві половинки і після - з кожної відавлюємо лимонний сік на соковіжімалці. Увага: якщо у вас не виявили під рукою Соковижималка, что НЕ турбо, тому що заміною їй послужать Ваші очманілі ручки і піала, в якові мі і будемо відавлюваті сік цитруса. Для цього просто шкірніх половинку компонента по черзі сильно стіскаємо руками.


Крок 4: Готуємо вершкове масло

розтоплюємо вершкове масло



Вікладаємо вершкове масло в сухий чистий сотейник і ставіміе Ємність на середній вогонь. При постійному помішуванні за допомогою дерев'яної лопатки вершкового компонента, что доводящего його до рідкого стану. Після цього конфорку НЕ вімікаті, а робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ і відразу ж Переходимо до процеса Приготування Польського соусу.


Крок 5: Готуємо Справжній Польський соус до риби

перемішуємо всі компоненти для страви

Відразу ж після того, як рідке вершкове масло закипить, робимо маленький вогонь і додаємо в сотейник подрібнені яйця і зелень петрушки. Солимо соус за смаком і віліваємо частина свіжовічавленого лимонного соку. Добре все перемішуємо і варимо Польсько заправку Протяг 3 хвилин. Увага: соус звітність, заважаті підручнім інвентарем Постійно. Відразу ж по закінченню відведеного часу, вімікаємо конфорку, а сотейник відставляємо в сторону, щоб ВІН НЕ продовжував нагріватіся від гарячої конфорки. Як Тільки Справжній Польський соус до риби охолоне, його можна буде переліваті в соусницю і подаваті до столу. Якщо ж ви вірішілі пріготуваті Цю смачну заправку заздалегідь, тоді допомогою черпачка переліваємо заправку в чисту банку, закріваємо щільно кришкою і ставіміе в холодильник на Нижні полиці. Увага: а для того, щоб соус не зіпсувався, його обов'язково звітність, переліваті в чисту стерілізовану банку і закривати чистою кришкою.



Крок 6: подаємо Справжній Польський соус до риби

Справжній Польський соус до риби

Така заправка, як Справжній Польський соус до риби відмінно Підходить для будь-якіх страв з морепродуктів. Особливо ВІН Робить пікантнім страва з риби нежирних сортів. Подаваті соус можна, як в теплом, так і в холодному вигляді, так як ВІН в будь-якому випадка виходе смачний, ароматний, з пікантною кислинкою і зі смаком свіжості.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб соус Придбай більш насіченій жовтий колір і Вийшов ще більш смачним, краще Всього в нього додаваті варені домашні яйця.

- Для Приготування справжнього польського соусу до риби використову Тільки свіже якісне вершкове масло перевіреніх торгових марок.

- Для гостроті в соус можна Додати чорний Мелень перець. Тільки ні В якому разі НЕ переборщіть з цією спецією, так як вона може перебитими смак самої заправки.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Лимонний соус

Лимонний соус

Основні Інгредієнти: Лимон Година Приготування: 25м8 порцій Лимонний соус -… ...

Соус з ківі

Соус з ківі

Основні Інгредієнти: Цибуля, Ківі Годіна Приготування: 35м4 порції Соус з ківі… ...

Соус з кизилу

Соус з кизилу

Основні Інгредієнти: Часник, Зелень Година Приготування: 50м1 ПорціяКавказька… ...

Чарівний жюльєн

Чарівний жюльєн

Основні Інгредієнти: Курка, Гриби, Сір Година Приготування: 1ч 35м8… ...

Чихиртма з курки

Чихиртма з курки

Основні Інгредієнти: Курка, Яйця Година Приготування: 1ч 45м5 порційГрузинська… ...

Щі червоні

Щі червоні

Основні Інгредієнти: Свинина, Помідор Година Приготування: 3ч8 порційУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!