Горіховий соус

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

Для качана треба правильно вібрато волоські горіхи, найкращий варіант це молоді, смород свіжі, у них Світлі ядра і солодкуватій Присмак. Звичайний, ті горіхи, Які зберігаються Протяг 1 року набагато жірної и з них Вийди більш насіченій соус, але при їх ПОКУПЦІ вам Ніхто не дасть гарантію того, що смород НЕ прогірклім.
Після того як вибір Зроблено, перебіраємо горіхи і відаляємо з них дрібну лушпіння, оскількі шкаралупі якщо Такі Є І перекладаємо ядра в Глибока тарілку. У невелика Ємність Наприклад в соусник вліваємо горіхове масло його Кількість покладів, від того на скільки насіченій соус ві хочете пріготуваті. В окрему тарілку всіпаємо потрібну Кількість СОЛІ і спецій, Які вказані в Рецепті і змішуємо Прянощі чайної ложки до однорідності. Такоже чистимо від шкіркі 3 зубчики часника і відправляємо їх в тарілку до спецій.

---

Крок 2: подрібнюємо горіхи.

Тепер Встановлюємо на кухонний стіл будь-яку М'ясорубка, Наприклад звічайній ручну. Поступово перемелює через неї все волоські горіхи прямо в Глибока миску. Після повторно подрібнюємо горіхову масу через М'ясорубка, для того щоб шматочкі були більш дрібні і з них віділілося більш горіхового масла.

---

Крок 3: доводимое соус до повної готовності.

У миску з горіховою масою додаємо всі змішані в тарілці спеції, за допомогою чеснокодавкі відавлюємо в неї зубчики часника і перетіраємо все Виделка до однорідної консістенції. Після включаємо плиту на середній рівень, ставіміе на неї глибокий сотейник з 100 мілілітрамі чістої дістільованої води і доводимое рідіну до кіпіння.
Поступово вліваємо в горіхову масу окріп, одночасно перемішуючі всі СКЛАДОВІ соусу до однорідності. Потім в Цю ж Ємність додаємо потрібну Кількість білого винного оцту, і 3 - 4 Краплі горіхового масла, на мій смак ідеальна пропорція це столова ложка, тобто 25 - 30 мілілітрів.

Повторно змішуємо всі СКЛАДОВІ соусу, пробуємо на смак і за Бажанов додаємо більше СОЛІ і спецій. У результаті вінна війта маса схожа на млінцеве тісто або на сметану середньої Густиня.

В основному цею вид соусу подаються з Курков, тому будемо слідуваті засадам.

Кладемо в Глибока тарілку Попередньо розігріте запечені, відварне або смажене куряче м'ясо.

Заліваємо курочку ароматні горіховою масою і подаємо до столу.

---

Крок 4: подаємо Горіховий соус.

Горіховий соус подається кімнатної температури або в теплому вигляді. Цієї ароматної горіховою сумішшю заливають смажене, тушкування або печене куряче м'ясо, а так само іноді подаються її окремо в соуснику до смаженої риби, тушкування або відвареніх овочів. Альо цею соус можна вважаті універсальнім, ВІН буде так само смачний у вигляді ДОПОВНЕННЯ до будь-якого виду бутербродів, як ДОПОВНЕННЯ до Мамалига або підійде як проста і в теж годину чудова заправка до салату з свіжіх овочів. Насолоджуйтесь!
Смачного!