Підліва до макаронів з фаршу

Приготування підліві до макаронів з фаршу.

Крок 1: Готуємо овочі та грудинку

Ріпчасту цибулю, моркву і часник очістіть від шкіркі. Промійте овочі разом з селери під проточною водою. Потім так само промійте під проточною водою свинячі грудинку. Обсушіть Інгредієнти паперовий кухонь рушниками. Тепер по черзі укладіть овочі на обробну дошку і наріжте їх дрібнім кубиком Із Зразкове діаметром до 7 міліметрів, часник просто дрібно наріжте. Для м'ясного інгредієнта, а самє для грудинки використову нову обробну дошку і ніж, наріжте її так само кубиками, але Трохи крупніше Із Зразкове діаметром до 1 сантиметра. Розкладіть підготовлену нарізку по ОКРЕМЕ мисках, а часник покладіть в глибокий піалу.

Крок 2: тушкуємо овочі та грудинку

Увімкніть плиту на середній рівень і поставте на неї Глибока сковороду з потрібною кількістю рослинної Олії. Колі жир розігрітіся Дода до нього вершкове масло і Почекаев, поки воно розтане. Після, покладіть в сковороду нарізані цибулю, моркву, селера і часник, Дода за смаком сіль і обсмажуйте овочі Протяг 5 хвилин, інтенсівно помішуючі їх кухонної лопаткою. Через 5 хвилин Дода грудинку і тушка Інгредієнти разом ще 10 хвилин, за цею годину овочі стануть м'якими, а шматочкі сала покріються легкої золотістої скорінкою.

Крок 3: додаємо в овочеву масу фарш

Збільште температуру плити на рівень між середнім і високим. Дода в сковороду весь фарш і розбійте його на невелікі шматочкі кухонної лопаткою. Помішуючі м'ясну - овочеву масу тушка суміш 15 - 20 хвилин. За цею годину м'ясо змініть колір від Яскраве червоного до темного карамельного кольору, самє такий відтінок вам і потрібен. Під час обсмажування фаршу будьте обережні, цею м'ясний інгредієнт дуже Швидко засмажується!

Крок 4: доводимое підліву до повної готовності

Колі м'ясний фарш Прийма Потрібний карамельний відтінок перекладіть все тушковані овочі в глибокий казан. Допомогою штопора відкрійте пляшку білого сухого вина, вікорістовуючі мірну склянку, відлійте потрібну Кількість ароматного нектару і влійте його в казан з М'ясна масою. Туди ж Дода Пастеризоване молоко, бульйон, за смаком чорний Мелень перець і солодкі протерті томати, Найкраще використовуват італійські помідори Сан-Марцано. Якщо треба Дода сіль. Тепер перемішайте Інгредієнти до однорідної консістенції, поставте казан на плиту, включених на сильний рівень, доведіть рідіну до кіпіння, прікрутіть температуру плити на найменших рівень і варіть підліву Протяг 1,5 годин під закритою кришкою. Періодічно знімайте кришку з казана і перемішуйте ароматні суміш кухонної лопаткою для того щоб вона НЕ підгорає до дна ємності. За закінченню потрібного годині вімкніть плиту, дайте підліві настоятіся 10 - 15 хвилин і Дегусто на здоров'я.

Крок 5: подаємо підліву до макаронів з фаршу

Як і будь-яка Інша підліва до макаронів, вона подається в Гаряча вигляді. Після Приготування ароматної М'ясна масою поливають відварні макаронні вироби. У вигляді ДОПОВНЕННЯ до цієї чудової підліві можна використовуват натертий на дрібну тертку сир пармезан, просто посіпте їм макарони і підліву. Це дуже смачне м'ясне блюдо можна їсти НЕ Тільки з макаронами, а й відваренім рисом, Картопляну пюре або будь-Якими іншімі кашами з круп. А також з такою Смачна підліві можна пріготуваті ароматні бутерброди, Додати її в піцу або начинку для піріжків. Експеримент, готуйте і у вас все Вийди!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Спеції, зазначені в данім Рецепті НЕ прінціпові, ві можете використовуват будь-які Інші спеції і трави, Які підходять для Приготування м'ясних або овочевих страв.

- Для Приготування цього виду підліві ві можете використовуват Інші види фаршу, Наприклад, змішаті свинячий та курячий або Яловічі і індічіх плюс шматочок сала.

- Крім зазначеним у Рецепті овочів ві можете Додати кабачки, баклажанів, солодкий салатний перець.

- Замість протертих консервованіх томатів можна використовуват свіжі томати подрібнені в блендері до консістенції пюре.

- Замість молока можна використовуват рідкі 25% вершки.

- Замість бульйону можна використовуват звічайній чисту дістільовану воду, ну а якщо ві все ж вірішілі додаваті бульйон, тоді ВІН може буті будь-який, Наприклад овочевий, м'ясний або з птиці.