Пісній яблучний майонез

Приготування пісного яблучного майонезу.

Крок 1: Готуємо яблука

Для того щоб побалувати себе Смачненько піснім майонезом НЕ требует БАГАТО продуктів його Головня ськладової є яблука і для качана їх Варто ПРОМІТЕЙ під проточною холодною водою від різного роду забруднення. Після сушимо фрукти паперовий кухонь рушниками від зайвої вологи і зрізаємо з них тонким шаром шкірку за допомогою звічайній кухонного ножа. Потім розрізаємо Кожне яблуко на 2 половинки і відаляємо з них серцевину разом з кісточкамі і плодоніжкою. Кладемо яблука на обробну дошку і ріжемо їх скібочкамі або кубиками товщина від 2 до 2,5 сантіметрів.

Крок 2: пропарюємо яблука

Тепер включаємо плиту на середній рівень і ставіміе сковороду. Укладаємо в неї нарізані фрукти, додаємо в сковороду сіль, цукор, яблучний оцет і 100 мілілітрів чістої дістільованої води. Після закипання Рідини, зменшуємо температуру плити до рівня між маленьким і середнім. Озброюємося дерев'яних кухонних лопаткою, і періодічно помішуючі яблука, млоїмо їх під закритою кришкою до пом'якшення. На цею процес піде приблизно 25 - 30 хвилин залежних від кухонного інвентарю І сорту яблук. Після того як яблука дійдуть до потрібної консістенції и з сковороди віпаруватіся вся волога, знімаємо Ємність з плити і ставіміе на обробну дошку.

Крок 3: подрібнюємо яблука

Даємо фруктам охолонуті до кімнатної температури, тому що гарячі продукти класти в пластмасові чашу блендера НЕ бажано. Остіглі фрукти перекладаємо в суху і чисту чашу блендера і подрібнюємо яблука На високій швідкості до стану пюре Протяг 40 - 50 секунд. У масі НЕ вінніх буті дрібніх шматочків, бажано щоб текстура булу однорідною.

Крок 4: Готуємо пісній яблучний майонез

Вімікаємо блендер, додаємо в чашу гірчицю і чорний Мелень перець. Змішуємо Інгредієнти на середній швідкості Протяг 30 секунд і, что НЕ вімікаючі кухонний прилад, Починаємо вводіті в Ємність Рослин масло. Робимо це поступово ложка за ложкою, поки в чаші блендера НЕ опінії потрібну Кількість жиру. Змішуємо Інгредієнти до Отримання однорідної соусної масі, на цею процес піде НЕ більше 1 - 2 хвилин. Текстура готового майонезу буде схожа на вершки середньої Густиня.

Можна вімкнуті кухонний прилад, спробуваті суміш на смак і за Бажанов Додати більше спецій і СОЛІ. Із зазначеним в Рецепті кількості продуктів Вийди приблизно 270 - 300 мілілітрів готового продукту. Після того як блендер удосконаліть цею найніжнішій соус, довівші його до потрібної консістенції, вімікаємо кухонний прилад, відаляємо з чаші чим і допомагаючі Собі столовою ложкою перекладаємо майонез в півлітрову або 300 грамову стерілізовану баночку. Закріваємо Ємність щільною стерілізованої кришкою і ставіміе в холодильник на 20 - 30 хвилин, даючі можлівість соусу охолонуті і ущільнітіся. Потім вікорістовуємо майонез за призначення.

Крок 5: подаємо пісній яблучний майонез

Пісній яблучний майонез подається холодно в соуснику.

Його приємно смакуваті з чім завгодно, зі свіжім піснім хлібцем, з ОВОЧЕВЕ салатами, Картопляну чіпсамі, соєвімі крекерами, варені крупами, рисом, запечені або варенням овочами, шкірному з ціх страв ВІН додасть свою Неповторність Родзинка! Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість оцту можна використовуват концентрованій лимонний сік.

- Замість яблучного оцту можна використовуват звічайній столовий 6% оцет.

- Для Приготування цього виду майонезу можна використовуват як рафінована так і не рафінована рослинна олія, а так само можна використовуват кукурудзяна або оливкова олія.

- Кількість гірчіці можна регулюваті за Бажанов від 0,5 чайної ложки до 2 чайних ложок.

- Якщо у вас є домашня яблучне пюре, замість свіжіх яблук можете використовуват його, Цілком вистача 130 - 150 грам.

- Бажано зберігаті такий майонез в холодильнику не більше 1 тижня, після його Присмак Трохи змінюється, стає кіслуватій і терпкий.