Салатні заправки - майонез "каррі"

Приготування салатні заправки - майонез "Каррі".

Крок 1: Готуємо Інгредієнти

До Такої салатні заправки Найкраще підійде Кримський лук, так як ВІН іде Менш Гостра і з солодким присмаков. Отже, самперед відчіщаємо за допомогою ножа інгредієнт від лушпіння. Проміваємо під проточною водою і після - обтіраємо кухонь паперовий рушником, щоб в соусі НЕ Було зайвої Рідини. На обробній дошці ножем подрібнюємо інгредієнт на невелікі шматочкі. Дошка для оброблення продуктів нам більше не Знадоби, тому подрібненій цібульній компонент може залішатіся тимчасово на ній, Щоб не брудніті посуд.

Наступний, що нам звітність, зробити, так це вічавіті з лимона сік. У соусі Найкраще використовуват лише свіжі продукти. Тому і сік у нас винен буті свіжовічавленій! Тому проміваємо лимон під проточною водою, обтіраємо його паперовий рушником і розрізаємо ножем на дві половинки. Беремо одну половинку і за допомогою Соковижималка вручну, натіскаючі на шматочок цитруса, круговими Рухами відобуваємо лимонний сік. Якщо у вас під рукою НЕ знайшли такого пріладнаті, что НЕ турбо. Сік лимона можна отріматі і за допомогою натіскання руками інгредієнта над звічайній маленькою тарілкою. Єдине, так це ті, що ві витрати Трохи більше свого годині. Лимонна Рідина готова!

Крок 2: Готуємо салатну заправку - майонез "Каррі"

У сковороду наліваємо Трохи Рослин рафінованого масла і ставіміе на великий вогонь. Через хвилин прікручуємо конфорку на Слабкий вогонь і вікладаємо в Ємність подрібнену цибулю. Постійно помішуючі інгредієнт, обсмажуємо його Протяг 5 хвилин, поки цибуля НЕ почни набуваті напівпрозорій колір. Важлива: цею компонент соус не потрібно обсмажуваті до золотистого кольору, й Достатньо його злегка пропассеровать.

Після цього в сковороду додаємо столову ложку спеції каррі. Якщо ви любите страви поострее, тоді цею компонент можна Додати з гіркою. Допомогою дерев'яної лопатки добро перемішуємо СКЛАДОВІ частини майонезу і тушкуємо на маленькому вогні Протяг 1 хвилини.

У маленькій місці змішуємо з допомогою столової ложки Такі компоненти, як томатна паста, лимонний сік і абрикосовий джем. Перемішуємо до тихий пір, поки у нас не Вийди однорідна маса. Якщо суміш виходе ї Достатньо густа, в неї можна долитого буквально 1,5-2 Столові ложки будь-якого бульйону або очіщеної води. Після цього вліваємо тоненькою цівкою нашу Рідина в сковороду і паралельно помішує все лопаткою.

Колі маса почни закіпаті і на її поверхні почнут з'являтися бульбашки, Постійно помішуючі лопаткою, тушкуємо наш Майбутній соус ще 5 хвилин.

І Тільки після цього вімікаємо вогонь і переліваємо гарячу рідіну в миску Середніх Розмірів і відставляємо в сторону, щоб салатні заправки охолола до кімнатної температури.

Увага: сковорода дуже гаряча, тому використову кухонні тканінні прихватки і переливайте рідку масу з крайнімі обережністю, Щоб не отріматі опік! Такоже, якщо в ємності ще залиша шматочкі обсмаженої цибулі, за допомогою лопатки перекладаємо їх у миску з основною масою.

Тепер ПОЧИНАЄТЬСЯ найцікавіший момент. Всю ароматні рідіну зі спеціямі звітність, добро перемішаті з майонезом. Для цього можна скористати блендером, ручним віночком або звичайна ложкою.

Крок 3: подаємо салатні заправки - майонез "Каррі"

Після Приготування цього соусу, Йому звітність, дати годину настоятіся в прохолодному місці. Тому переліваємо всю нашу масу в соусницю або піалу і кілька разів обмотуємо Ємність кухонної ХАРЧОВИХ плівкою, щоб майонез «каррі" не ввібрав в себе сторонні запахи. Ставіміе його в холодильник на 1:00.

Важлива: у нас ще залишився Останній інгредієнт - вершки. Їх звітність, додаваті в соус Тільки перед подачею на стіл. Тому або заправляємо блюдо самостійно салатні заправки, при авторитет Дода вершки і добро все перемішавші ложкою, або вліваємо вершки в соусницю, добро все перемішуємо до однорідності і ставіміе до столу, щоб КОЖЕН МІГ Додати Собі цього Вишуканий соусу самостійно.

Майонез «каррі» настількі смачний, що його навіть можна просто намазаті на шматочок хліба і насолодітіся його пріємнім ароматом і вітонченої острінкой!

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Крім основних компонентів, в майонез «каррі» можна Додати чорний Мелень перець і сіль за смаком. Тільки тоді не сильно соліть страви, Які будете заправляті ЦІМ соусом.

- Салатні заправки «каррі» може зберігатіся в холодильнику не більше доби, так як до її складу входять молочні продукти. Такі соуси краще готувати перед самою подачею їжі і не у Великій кількості. Альо якщо так сталося, що у вас ще залиша ця заправка, просто перелійте її в Скляна банку, закрійте щільно кришкою і поставте в холодильник на Перші полкі.- Якщо ві вікорістовуєте міксер або блендер, в такому випадка майонез можна пріготуваті самостійно. Тоді салатні заправки Вийди ще духмяний і смачніше, Аджея всім відомо, що Домашній майонез набагато натуральніше і насіченім, ніж Вже готовий, Який стоїть на поліцію магазинів і супермаркетів.