Салатні заправки "Айолі"

Приготування салатні заправки "Айолі".

Крок 1: Готуємо сік лимона

Для цього соусу можна взяти Вже готовий лимонний сік, але я віддаю Переваги свіжий сік з справжнього лимона. Тому спершу проміваємо цитрус під проточною водою. Допомогою ножа на обробній дошці розрізаємо інгредієнт на дві половинки.

Беремо Соковижималка і відавлюємо лимонний сік. Якщо під рукою НЕ знайшли такого інвентарю, что НЕ турбо. Можна добути сік і натіскаючі на половинки лимона руками над Глибока тарілкою, правда в такому випадка Знадоби більш цитрусових інгредієнтів, так як Соковижималка в авторитеті плані, звічайній ж, економніше.

Крок 2: Готуємо часник

Для качана нам звітність, очистити зубчики часника від лушпіння. Для цього на обробній дошці рукояткою від ножа злегка натіскаємо на інгредієнт. Таким чином, ми заощадімо Трохи годині, так як шкірка практично сама буде відходіті від часника. Потім допомогою часнічніці подрібнюємо часник і тимчасово залішаємо його на обробній дошці.

Крок 3: Готуємо салатні заправки "Айолі"

У Глибока миску вікладаємо подрібненій часник. Відокремлюємо яєчній жовток від Білка. Останній компонент яйця можна віліті в чашку - Він нам не Знадоби. А жовток вліваємо в миску до Першого компоненту. Тепер буквально по крапельці додаємо Рослин масло, щоб у процесі помішування у нас змоглі з'єднатіся всі Інгредієнти заправки. Допомогою ручного віночка або Міксера Починаємо збіваті жовток і Постійно доліваємо по крапельці масла. Масло та патенти брати обов'язково рафінована, так як воно йде без запаху, ТІМ самим воно НЕ БУДЕ перебіваті смак і запах інших компонентів соусу.

Колі у нас почни утворюватіся густа маса, масло можна буде додаваті Вже маленькою цівкою. Важлива: Постійно збіваємо всі Інгредієнти інструментом, щоб у нас Вийшла густа заправка. Після - додаємо сік лимона, СОЛІ за смаком і чайну ложечку очіщеної води. Зверніть увагу, якщо у вас з якихось причин виходе ї Достатньо рідка маса, продовжу збіваті віночком, поки маса НЕ загусне і не стане, як майонез, і Тільки після цього додаєте воду. Все, заправка "Айолі" готова!

Крок 4: подаємо салатні заправки "Айолі"

Переліваємо, допомагаючі Столові ложки, соус в піалу або соусницю. І відразу ж після цього ставіміе на стіл до салату. У авторитет випадка Гості можуть самостійно Додати Собі Стільки заправки, скільки їм буде завгодно. В ІНШОМУ випадка відразу ж після Приготування соусу їм можна заправіті салат самостійно і подаваті до столу Вже готову страву. У будь-якому випадка салатні заправки виходе Дуже смачно і її можна подаваті такоже до страв з риби або навіть з м'яса.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Для того щоб Усі Інгредієнти добро зв'язана між собою, смород повінні буті однієї кімнатної температури. Тому бажано перед Приготування поставити всі продукти в холодильник на кілька хвилин.

- Салатні заправки "Айолі" можна зберігаті в холодильнику на Середніх полиции до двох діб. Тому частина соусу можна перелита в Скляна банку і щільно закрити пластмасові кришкою. У такому посуді ВІН довше простоїть в холодильнику, ніж в піалі або соуснику.

- Якщо ві приготували соус "Айолі" для того, щоб подаваті його з М'ясна або рибний стравити, тоді в нього можна Додати додатково невелика Кількість дрібно рубаної зелені петрушки та кропу.