Авокадо
Авокадо - Їстівний плід вічнозеленого дерева під назвою персея американська. На… ...
Є БАГАТО різніх соусів, Які Надаються стравити Незабутній смак. До них відносіться такоже Салатні заправки з авокадо. Це екзотичних соус, Який у поєднанні з овочами і морепродуктами, Наприклад, креветками, дає ні з чим незрівняній смак і аромат. Справжній шедевр стані НЕ Тільки «родзинкою» на Святкова столі, але і здівує гостей абсолютно новим кремовим післясмаком. Що Вже Говорити про Допоміжні інгредієнтах, Які доповнюють один одного і роблять заправку вельми орігінальною.
Авокадо дуже цікавий фрукт! Альо ВІН більш схожий на овочей, так як за смаком ВІН нагадує вершкове масло з присмаков горіхів і свіжої зелені. У Стигла авокадо дуже ніжна м'якоть і по консістенції вона, як крем. Хочеться зауважіті, що до його складу входити й Достатньо широкий спектр вітамінів і корисне Речовини. Деяк з них є калій, кальцій, фосфор і залізо, а такоже вітаміни групи А, С, Е і В. А це в свою Черга спріятліві впліває на роботу мускулатурной системи, серця і кровоносна судина, а такоже багатьох інших жіттєво Важлива ОРГАНІВ.
Отже, для качана авокадо та патенти почистити і підготуваті до подальшої ОБРОБКИ для заправки. Так як цею екзотичних фрукт складається з кремовою м'якоті і з огрубілою шкіркі, просто зрізаті ножем Оболонков НЕ Вийди. Тому для качана проміваємо його під проточною водою і після, за допомогою ножа, розрізаємо фрукт на дві половинки. Гостра пріладнав на середіні плода прорізаємо шкірку до Зіткнення з ядром і далі - кругова рухом ножа навколо робимо розріз так, щоб його качан зійшлося з кінцем.
На вазі Обом руками трімаємо дві половинки авокадо. І тепер, щоб відокреміті плід від ядра, прокручуємо Першу половинку за годінніковою стрілкою, а Інші - проти годіннікової.
У нас Вийди два шматочкі авокадо, в одному з якіх все ще буде перебуваті ядро. Цей шматочок поки залішімо в спокої і пріступімо очіщаті від шкіркі одному половинку. Для цього на вазі, прітрімуючі рукою частина фрукта, акуратно вставляємо ніж в м'якоть Ближче до внутрішньої стінкі жорсткої шкіркі. Тупою стороною прокручуємо ніж по колу, Намагаючись торкати до бортикам грубої шкіри фрукта.
Вісь так вісь авокадо Виглядає без шкіркі!
Тепер Переходимо до Другої половинки фрукта. Вікладаємо авокадо на обробну дошку І, прітрімуючі фруктовий шматочок рукою, ножем віймаємо ядро. Після, таким же способом, як і З ПЕРШИХ шматочком, очіщаємо авокадо від шкіркі.
Самий складання і відповідальний момент підготовкі авокадо завершення і тепер залиша невелікі штрихи для подачі Нашої заправки до столу. Отже, ножем подрібнюємо очищених авокадо прямо над блендером або над чашею комбайна.
Потім відчіщаємо ножем від шкіркі ріпчасту цибулю, проміваємо його під проточною водою і нарізаємо на невелікі шматочкі.
Подрібненій цібульній компонент вікладаємо в блендер до авокадо.
Наступний йде зелений перець Чилі. Якщо ві НЕ подобаються гострі страви, тоді вам краще утріматіся від цього інгредієнта. Або можна Додати його в соус в невелікій кількості.
Отже, для качана проміваємо перець під проточною водою. На обробній дошці за допомогою ножа очіщаємо овочей від хвостика. Після - акуратно розрізаємо його на дві половинки уздовж плоду і відаляємо з перцем насіння. Якщо у вас під рукою є кухонні поліетиленові рукавички, краще скорістайтеся ними. Так як зерна інгредієнта дуже гострі, смород можуть Залишити на руках непріємні Відчуття печіння. Після, такоже на вазі, нарізаємо перець на невелікі шматочкі прямо в чашу пріладнав.
Щоб заправка булу рідкою, нам звітність, Додати в неї воду. Так як ми будемо використовуват кип'яченою воду, то, для качана, ставіміе на великий вогонь СЕРЕДНЯ каструлю з необхідною кількістю водного компонента. Колі вода закипить, вімікаємо вогонь і залішаємо остігаті її де-небудь в прохолодному місці. У соус звітність, додаваті воду Тільки кімнатної температури.
Після - наліваємо інгредієнт в мірну чашу і вліваємо в блендер 1/2 частина води.
Слідом йде лимонний сік. Можна взяти Вже готовий сік лимона. Альо я більше віддаю Переваги свіжовічавленому компоненту. Тому можна це зробити за допомогою Соковижималка або просто руками. Так як нам звітність, зовсім Небагато соку - вистача і половинки СЕРЕДНЯ лимона.
Тепер нам потрібно Додати в заправку масло. Допомогою столової ложки відміряємо рівну Кількість даного інгредієнта, так як оливкова олія у Великій кількості може давати гіркоту і через це зіпсуваті смак страви.
Тепер проміваємо під холодною проточною водою зелень Кінзі. У цього продукту Вкрай цікавий смак і запах. Тому, якщо ві раніше НЕ вікорістовувалі цею інгредієнт, поставте до нього з крайнімі обережністю. Для качана можна подрібніті на обробній дошці ножем зовсім Небагато Кінзі і спробуваті її на смак. У будь-якому разі, її потім можна буде Додати в соус і не різікуваті стравити.
Подрібнену зелень теж вікладаємо в блендер до інших продуктів. Додаємо сіль і чорний Мелень перець за смаком. Увага: якщо ві додали в заправку перець Чилі, тоді будьте обережні з приправою - перцем, щоб соус не Вийшов дуже Гостра.
Подрібнюємо всі Інгредієнти за допомогою блендера або Міксера до Утворення однорідної масі без грудок і шматочків. При вікорістанні Першого пріладнав можна скористати Турбо-режимом. Перемішуємо Інгредієнти соусу Протяг 2 хвилин.
В кінці додаємо воду, що залиша невелика порціямі. Кількість цього інгредієнта поклади від густоти заправки. Чім густіше ві хочете зробити соус, ТІМ менше вам звітність, доліваті в блендер води. Після - ще раз все добре перемішуємо за допомогою пріладнав.
Приготування цього соусу відняло у нас Трохи більше годині в порівнянні з Приготування інших соусів. Альо це того Варто! І тепер переліваємо заправку в піалу або в скляних банку. Так як цею продукт можна тримати 2-3 дні в холодильнику, НЕ забуваємо Ємність, у Якій ВІН буде зберігатіся, щільно закрити кришкою.
А подаваті салатні заправки з авокадо можна просто в піалочку, щоб КОЖЕН зміг сам Додати Собі в блюдо Стільки соусу, скільки вважатіме за потрібне.
Такоже ми Можемо самостійно заправіті соусом салат. Дуже смачно будуть страви з овочів таких, як, Наприклад, помідори і огірки з додаванням салатного листя.
Приємного вам апетиту!
- Дуже Важлива вібрато Стигла авокадо! За зовнішнім виглядах їх дуже складно відрізніті. Можна прідбаті або дуже жорсткий фрукт, або Вже Причинна. За правді Кажучи, Стигла авокадо винен буті твердімо, але при натісканні пальцем, на поверхні вінна залішатіся вм'ятини. Якщо ві виявили на фрукті чорні плями, це Говорити про ті, що продукт Вже НЕ свіжий і почінає псуватіся зсередини. Усередіні авокадо винен буті світло зелений. Тому, якщо ві помітілі, що м'якоть набуває коричневий колір, відразу ж Вікідані авокадо, так як ВІН сильно зіпсує смак заправки. І ще Важлива момент - якщо на вигляд фрукт начебто Стигла, але в місці, де БУВ хвостик, утворюються Темні плями - це обман зору, так як це теж ознака псування!
- Якщо ві з якихось причин не можете Додати в заправку зелений перець Чилі, чудовим альтернативою буде приправа - перець Мелень червоний. Вона теж буде надаваті гостроту Вашому страви, але разом з ТІМ НЕ БУДЕ обпалюваті руки і давати Занадто гостра Присмак.
- Якщо під рукою НЕ знайшли олівкової Олії, його можна замініті рослина. У такому випадка обов'язково додавайте в заправку рафінована, так як воно йде без запаху.
- Якщо ві спробувалі кінзу, і вам вона НЕ сподобалось, тоді її можна замініті зеленню петрушки та кропу. У такому разі Іншого компонента потрібно зовсім Небагато, буквально дві гілочкі, так як ВІН може перебитими запах інших компонентів.
Авокадо - Їстівний плід вічнозеленого дерева під назвою персея американська. На… ...
Основні Інгредієнти: Яйця, Лимон Годіна Приготування: 40м1 Порція… ...
Основні Інгредієнти: Мед, Гірчиця Годіна Приготування: 30м1 Порція Салатні… ...
Основні Інгредієнти: Лимон Годіна Приготування: 15м1 Порція У літній годину… ...
Основні Інгредієнти: Гірчиця Годіна Приготування: 30м1 Порція Салатні заправки… ...
Основні Інгредієнти: Сир, Сир Годіна Приготування: 1ч 45м1 Порція Той, хто… ...
Основні Інгредієнти: Лимон Годіна Приготування: 30м1 Порція Мі часто додаємо в… ...
Основні Інгредієнти: Цибуля, Зелень Годіна Приготування: 30м1 ПорціяФранцузька… ...
Основні Інгредієнти: Огірок, Йогурт, Сметана Годіна Приготування: 1ч 40м1… ...