» » Соус «Римський» до м'яса диких тварин

Соус «Римський» до м'яса диких тварин

Основні Інгредієнти: Помідор, Ізюм, Цукор
1 Порція
Італійська кухня
Соус «Римський» до м'яса диких тварин - це ідеальне поєднання інгредієнтів!

Соус «Римський» до м'яса диких тварин - Це чудове ДОПОВНЕННЯ до страв з Такої дичини, як куріпка, кабанчик, лось або бобер. Дуже часто їм поливають відварній язик і страви з тушкованої, запеченої або смаженої яловичини. Його Неймовірно Приємний аромат і ніжний кисло-солодкий Присмак приносять Незабутня Насолода!

Інгредієнти для Приготування соусу «Римського» до м'яса диких тварин:

  1. Ізюм (без кісточок) 1/2 склянки
  2. Оцет столовий 3% 1/3 склянки
  3. Цукровий пісок 1/4 склянки
  4. Соус червоний (Томатний) 5 склянок
  5. Вода очищена скільки Знадоби

Інвентар:

  1. Чайник
  2. Стакан (Ємність 250 мілілітрів)
  3. Сито з дрібною сіткою
  4. Плита
  5. Сотейник
  6. Дерев'яна кухонні лопатка
  7. Соусник або тарілка

Приготування соусу «Римського» до м'яса диких тварин:

Крок 1: Готуємо родзинки.

родзинки у воді
Для качана нагріваємо до кіпіння чайник з очищених водою. Беремо потрібну Кількість родзінок, кладемо його в Глибока піалу, заліваємо окропом і вітрімуємо в такому вигляді 10 - 15 хвилин до пом'якшення. Після цього відкідаємо його на сито з дрібною сіткою і залішаємо в ньом на 5 хвилин, щоб стекла Зайве Рідина.

Крок 2: Готуємо соус «Римський» до м'яса диких тварин.

соус в сотейник
Потім ставіміе на середній вогонь сотейник, вліваємо в нього столовий 3% оцет і всіпаємо цукор. Перемішуємо ЦІ продукти дерев'яних кухонних ложкою до однорідної консістенції, Доводимо їх до закипання і відразу зменшуємо температуру плити на маленький рівень.

Уварюємо Вийшла суміш до згущення, Постійно помішуючі. Далі додаємо в сотейник червоний томатний соус і родзинки. Знову все перемішуємо, варимо соус ще 10 хвилин і знімаємо з плити.

Крок 3: подаємо соус «Римський» до м'яса диких тварин.

соус римський до м'яса
Соус «Римський» до м'яса диких тварин подається в теплому або охолоджене вигляді. Їм поливають м'ясні страви або сервірують окремо в соуснику. Його смак нагадує солодко-кислий томатну пасту з ніжнім ароматом сушеного винограду. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:



- За Бажанов в варить соус можна Додати суміш пряних перців, Мелен лист лавра і пару лісточків лимонника;



- Іноді цею соус готуються Трохи по-ІНШОМУ, гасячі цибулю на рослінній Олії, потім додаються до нього оцет з цукри, доводять суміш до згущення і Вже після цього вводить томатний соус. Проварюють суміш, Вказаним в Рецепті годину і знімають з плити;

- Замість столового оцту можна використовуват білий чи червоний винний оцет.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Папарделле

Папарделле

Папарделле - Різновид італійської пасти у формі тонкої локшини, ширина якої… ...

Яйця диких птахів

Яйця диких птахів

Колись давно, в епоху, коли людина годувався переважно збиранням, яйця диких… ...

Горіховий соус

Горіховий соус

Основні Інгредієнти: Часник, Горіхи Годіна Приготування: 20м1 ПорціяГрузинська… ...

Сметанному соусі

Сметанному соусі

Основні Інгредієнти: Масло, Сметана, Борошно Годіна Приготування: 15м1… ...

Соєвий соус

Соєвий соус

Основні Інгредієнти: Соя Годіна Приготування: 3ч5 порційАзіатська, Східна кухня… ...

Соус з хрону

Соус з хрону

Основні Інгредієнти: Хрін, Цукор Годіна Приготування: 15м1 ПорціяУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!