» » Соус з хрону

Соус з хрону

Основні Інгредієнти: Хрін, Цукор
1 Порція
Українська кухня
Ароматний соус з хрону додасть вашим м'ясних страв пікантність і приємну родзинку!

Цілющі Властивості хрону Знайомі всім. У стародавній Русі корені хрону вікорістовувалі в медицині як протізапальній засіб, що містіть природний антибіотик, це скарб покращує апетит, спріяє труєного, зменшує віділення холестерину, оберігає організм від інфекційніх захворювань: грипу або застудіті. Ну, а смак цієї рослини пікантній, Гостра з Неймовірно пріємнім ароматом. Дуже часто його додаються в Різні страви як приправу і готуються на його основі чудові соуси, один з таких ми Із задоволений Представляємо вашій увазі - соус з хрону!

Інгредієнти для Приготування соусу з хрону:

  1. Хрін (корінь) 500 грам
  2. Оцет столовий 9% 250 мілілітрів
  3. Вода чиста 400 мілілітрів
  4. Цукор 20 грам
  5. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Ніж (для чищення картоплі)
  2. Обробна дошка
  3. Паперові рушники
  4. Блендер
  5. Столова ложка
  6. Мірній стакан (для води)
  7. Плита
  8. Сотейник
  9. Глибока миска
  10. Кришка
  11. Літрова банка
  12. Металеві гвинтові кришка
  13. Холодильник
  14. Соусник

Приготування соусу з хрону:

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

корінь хрону
У Першу Черга включаємо температуру плиту на сильний рівень, ставіміе на неї сотейник з 400 мілілітрамі чістої води і доводимое рідіну до кіпіння. Годіна даремно НЕ втрачаємо, беремо в руки ніж для чищення картоплі і акуратно відаляємо з корінців хрону шкірку, зрізаючі її тонким шаром.
корені хрону
Після проміваємо їх під холодною проточною водою від піску і будь-якіх інших Забруднення. Тепер сушимо коріння паперовий кухонь рушниками від надлішків вологи і розрізаємо КОЖЕН на 2 - 3 частини близько 2 - 3 сантіметрів. Такоже ставіміе на кухонний стіл всі Інші Інгредієнти, Які знадобляться для Приготування соусу.

Крок 2: подрібнюємо корені хрону.

корені хрону в блендері
Потім відправляємо шматочкі хрону в чисту і суху чашу блендера. Накріваємо кухонний прилад кришкою і включаємо його на найвищу ШВИДКІСТЬ.
корені хрону перемелені
Подрібнюємо хрін Протяг 2 - 3 хвилин до дрібніх шматочків, що НЕ перевіщують діаметр в 1 - 2 міліметрі. Після за допомогою столової ложки перекладаємо масу в Глибока миску.

Крок 3: Готуємо соус з хрону.

соус з хрону з оцтом
Тепер вліваємо в миску з подрібненім хріном кіпляче воду, накріваємо кришкою і даємо можлівість окропив охолонуті до кімнатної температури. Цей процес потрібен для того, щоб з ГОСТР, перемеленого хрону частково Вийшла гіркота і ВІН пом'якшав. Через годину, коли хрін і Рідина охолонуть, додаємо в миску 250 мілілітрів столового 9% оцту, 20 г цукру і за смаком сіль. Ретельно перемішуємо всі СКЛАДОВІ соусу столовій ложці до однорідної консістенції і перекладаємо його в стерілізовану літрову банку. Накріваємо Ємність металевої стерілізованої кришкою і відправляємо банку в холодильник. Через 30 - 40 хвилин, коли соус настоїться, можна його дегустуваті.

Крок 4: подаємо соус з хрону.

соус з хрону
Соус з хрону подається в соуснику до м'ясних або рибних страв, Наприклад: до відварного м'яса, смаженої, вареної або запечний риби, до студням, салу, ковбасний вироби або шинки. Його смак виходе ї Достатньо насіченім, злегка Гостра, з явно вираженими присмаков кислинки, якові дає оцет. Про аромат можна Сказати Тільки ОДНЕ - божественно. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Коріння хріну можна натертий на дрібній тертці або Пропустити через М'ясорубка з дрібною насадкою.

- За Бажанов соусу можна Додати червоний або бордовий відтінок, для цього воду треба замініті Бурякове соком.

- Дуже часто для того, щоб пом'якшити Гостра Присмак соусу з хрону в нього додаються відварену буряк або подрібнені яблука.

- Замість цукру можна використовуват Цукрове пудру.

- Столовий 9% оцет можна замініті Яблучний оцтом.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Хренодер

Хренодер

Основні інгредієнти: Буряк, Хрін Час приготування: 1нед3,5 порціїУкраїнська… ...

Заготівля хрону

Заготівля хрону

Призначення: КонсерваціяОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас приготування:… ...

Хрін "Домашній"

Хрін "Домашній"

Призначення: Соуси, підливиОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: ІншеЧас… ...

Салат з хрону

Салат з хрону

Призначення: СалатОсновний інгредієнт: ІншеБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Аджика з хріном

Аджика з хріном

Основні Інгредієнти: Перець, Помідор, Хрін Година Приготування: 40м8… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!