» » Томатний соус для піци

Томатний соус для піци

Основні Інгредієнти: Цибуля, Помідор, Масло
Італійська кухня
Томатний соус для піци

Хороший соус - основа для піци. Начинка может буті підібрана Ідеально, но без смачного и ароматного соусу Справжня піца НЕ Вийди. Щоб пріготуваті ідеальний томатний соус для піци, БАГАТО часу не нужно, головне - знайте гармонійній баланс солодкого, Солона, Гостра та доповніті ароматними спеціямі.

Інгредієнти для Приготування томатного соусу для піци:

  1. Цибуля ріпчаста (невелика) 1 шт
  2. Часник 2 зубчики
  3. Помідор (середній) 3 шт
  4. Томатна паста 3 ст.ложки
  5. Цукор 1 ч.ложка
  6. Сіль за смаком
  7. Орегано сушений 1 ч.ложка
  8. Базилік сушений 1 ч.ложка
  9. Чорний Мелень перець за смаком
  10. Масло вершкове 30 г
  11. Масло Рослин рафіноване 1 ст.ложка

Інвентар:

  1. Сотейник або сковорода з скроню бортиками
  2. Дошка обробна
  3. Ніж
  4. Лопатка
  5. Блендер
  6. Ложка чайна
  7. Ложка столова
  8. Терка дрібна - 2 шт

Приготування томатного соусу для піци:

Крок 1: Готуємо цибулю и часник.

цибулю и часник

Цибулини и зубчики часника очіщаємо. Цибулю нарізаємо кубиками, а часник натіраємо на дрібній тертці або можна використовуват землянку. Перекладаємо цибулю в тарілку, часник можна Залишити на тертці.

Крок 2: Готуємо помідори.

нарізаємо помідори

Помідори та патенти очистити від шкіркі. Це можна сделать двома способами. Перший - Швидкого, просто очіщаємо помідори як картопля, тоненько зрізаючі шкірку ножем для очищення овочів. Другий - Трохи більш трівалій, но Менш відходній. Робимо на помідорах неглібокій хрестоподібний надріз, обшпарюємо помідори и знімаємо шкірку руками. Нарізаємо невелика кубиками и перекладаємо в тарілку. Чім больше стіглі помідори вам вдасть купити, тім смачніше Вийди соус.

Крок 3: Готуємо томатний соус для піци.

пасеруємо цибулю, часник и томатну пасту

Ставімие сотейник на вогонь, наліваємо Рослин масло, Трохи нагріваємо. Кладемо цибулю, обсмажуємо его примерно 5 хвилин на великому вогні, поки ВІН не стану м'яким и напівпрозорім. Додаємо часник и томатну пасту. Перемішуємо, прогріваємо на невеликі вогні примерно 2 хвилини.

додаємо помідори и спеції

Додаємо нарізані помідори, сіль, цукор и спеції. Перемішаємо и прогріваємо на самому Слабкий вогні примерно 5-7 хвилин. Обов'язково заважайте годину від годині и стежте, Щоб не підгоріло.

додаємо вершкове масло

Тепер звітність, превратить почти готов соус в однорідну масу. Найпростіше це сделать, если у вас внесень блендер. Знімайте каструлю з вогню, розмішайте блендер в сотейник и включайте, подрібнюйте поки НЕ Вийди однорідна маса. Если блендер у вас стаціонарний, тоді доведеться перекладаті соус з сотейник в чашу блендера и тому. Если у вас немає ні того, ні Іншого - протріть соус через сито, Тільки Попередньо дайте Йому Трохи охолонуті.

Соус почти готов, залиша Додати вершкове масло. Це зовсім НЕ традіційній крок, однак вершкове масло самим неймовірнім способом покращуємо смак, аромат и консістенцію соусу. Перемішайте соус, поставте на маленький вогонь и прогрійте примерно пару хвилин. Спробуйте на солодкість, солоність и гостроту. Если звітність, Дода галі цукор, сіль або чорний перець. Вімікайте вогонь на плиті, а соус заліште остігаті.

Крок 4: Подаємо томатний соус для піци.

готовий томатний соус для піци

Томатний соус для піци насправді можна використовуват НЕ Тільки для піци, ВІН прекрасно підійде до будь макаронних виробів, смаженню м'яса, а такоже до шашліків або грінкамі.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Если Є можливість, візьміть вместо сушених орегано и базиліка свіжі, Достатньо однієї-двох гілочок. Дрібно наріжте їх и додавайте разом з помідорамі. Смак и запах соусу зі свіжімі пряними травами особливий, и піца Вийди Дуже смачно.

- У супермаркетах продаються набор спецій "італійські трави", Можна використовуват его, если немає окремо орегано и базиліка.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Томатний соус

Томатний соус

Призначення: Соуси, підливиОсновний інгредієнт: ОвочіБлюдо: Холодна страваЧас… ...

Соус Маринара

Соус Маринара

Основні Інгредієнти: Морква, Помідор Година Приготування: 1ч 55м2 порції Соус… ...

Томатний соус

Томатний соус

Основні Інгредієнти: Цибуля, Помідор, Часник Година Приготування: 2год Мабуть,… ...

Борщ гарячий

Борщ гарячий

Основні Інгредієнти: Цибуля, Морква, Буряк Година Приготування: 1ч4 порції… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!