Томатний соус для піци

Крок 1: Готуємо цибулю и часник.

Цибулини и зубчики часника очіщаємо. Цибулю нарізаємо кубиками, а часник натіраємо на дрібній тертці або можна використовуват землянку. Перекладаємо цибулю в тарілку, часник можна Залишити на тертці.

---

Крок 2: Готуємо помідори.

Помідори та патенти очистити від шкіркі. Це можна сделать двома способами. Перший - Швидкого, просто очіщаємо помідори як картопля, тоненько зрізаючі шкірку ножем для очищення овочів. Другий - Трохи більш трівалій, но Менш відходній. Робимо на помідорах неглібокій хрестоподібний надріз, обшпарюємо помідори и знімаємо шкірку руками. Нарізаємо невелика кубиками и перекладаємо в тарілку. Чім больше стіглі помідори вам вдасть купити, тім смачніше Вийди соус.

---

Крок 3: Готуємо томатний соус для піци.

Ставімие сотейник на вогонь, наліваємо Рослин масло, Трохи нагріваємо. Кладемо цибулю, обсмажуємо его примерно 5 хвилин на великому вогні, поки ВІН не стану м'яким и напівпрозорім. Додаємо часник и томатну пасту. Перемішуємо, прогріваємо на невеликі вогні примерно 2 хвилини.



Додаємо нарізані помідори, сіль, цукор и спеції. Перемішаємо и прогріваємо на самому Слабкий вогні примерно 5-7 хвилин. Обов'язково заважайте годину від годині и стежте, Щоб не підгоріло.



Тепер звітність, превратить почти готов соус в однорідну масу. Найпростіше це сделать, если у вас внесень блендер. Знімайте каструлю з вогню, розмішайте блендер в сотейник и включайте, подрібнюйте поки НЕ Вийди однорідна маса. Если блендер у вас стаціонарний, тоді доведеться перекладаті соус з сотейник в чашу блендера и тому. Если у вас немає ні того, ні Іншого - протріть соус через сито, Тільки Попередньо дайте Йому Трохи охолонуті.

Соус почти готов, залиша Додати вершкове масло. Це зовсім НЕ традіційній крок, однак вершкове масло самим неймовірнім способом покращуємо смак, аромат и консістенцію соусу. Перемішайте соус, поставте на маленький вогонь и прогрійте примерно пару хвилин. Спробуйте на солодкість, солоність и гостроту. Если звітність, Дода галі цукор, сіль або чорний перець. Вімікайте вогонь на плиті, а соус заліште остігаті.

---

Крок 4: Подаємо томатний соус для піци.

Томатний соус для піци насправді можна використовуват НЕ Тільки для піци, ВІН прекрасно підійде до будь макаронних виробів, смаженню м'яса, а такоже до шашліків або грінкамі.

Смачного!