» » Фісташковій соус

Фісташковій соус

Основні Інгредієнти: Часник, Сір, Горіхи
1 Порція
Італійська кухня
Ніжний соус з горіхів и зелені подарує вам Незабутня Насолода!

Фісташковій соус або як его ще назівають «Песто» є шикарні ДОПОВНЕННЯ до будь-якіх м'ясних страв. Его простота Приготування, дивовижний, насіченій Присмак и очень вражаючій аромат віклікають апетит и дарують неймовірну Насолода!

Інгредієнти для Приготування фісташкового соусу:

  1. Фісташкі 150 грам (1 пакет)
  2. Петрушка 1 пучок (середній)
  3. Часник 3 зубці
  4. Сір «Пармезан» 50 грам
  5. Олія оливкова за смаком
  6. Сік лимонний концентрованій 1 чайна ложка або за смаком
  7. Гірчиця 1/2 чайної ложки
  8. Сіль за смаком

Інвентар:

  1. Маленька піала
  2. Глибока тарілка
  3. Терка
  4. Чайна ложка
  5. Ніж
  6. Обробна дошка
  7. Блендер
  8. Холодильник
  9. Півлітрова банка
  10. Металева кришка
  11. Столова ложка
  12. Соусник

Приготування фісташкового соусу:

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

фісташкі
Роздруковуємо пакет з фісташкамі, вікладаємо їх на кухонний стіл и чистимо горіхи від шкаралупі, одночасно перекладаючі ядра в невеликі піалу. Потім помощью ножа для нарізки сирих овочів чистимо від шкіркі зубчики часника и кладемо їх в окрему маленьку піалу.
пармезан на тертку
После беремо шматочок сиру «Пармезан» и натіраємо его на дрібній тертці в Глибока тарілку.
петрушка
Петрушку проміваємо під холодною проточною водою від будь-якого роду Забруднення, струшуємо над раковиною, щоб позбутіся від надлішків Рідини, кладемо на обробну дошку и розрізаємо пучок на 3 - 4 части. Стебла з зелені НЕ відаляємо, смороду відмінно пускають сік во время подрібнення! Залішаємо нарізку на обробній дошці. Такоже ставімие на стільницю оливкова олія, гірчицю и сіль.

Крок 2: подрібнюємо горіхи.

горіхи в блендері
Перекладаємо горіхи в чисту и суху чашу блендера. Включаємо кухонний прилад на найвищу ШВИДКІСТЬ и подрібнюємо горіхові ядра в дрібну крихту, на цею процес піде примерно 1 - 2 хвилини в залежності від потужності блендера.

Крок 3: доводимое соус до повної готовності.

зелень и горіхи в блендері
Потім вімікаємо кухонний прилад, додаємо до подрібнені горіхи зубчики часника, розрізані гілочкі петрушки, сир «Пармезан», 1 чайну ложку концентрованого лимонного соку и 1/2 чайної ложки гірчіці. Знову включаємо кухонний прилад на найвищу ШВИДКІСТЬ и перемелює Протяг 2 - 3 хвилин. У результаті винна війта маса, что нагадує густу кашку.
соус в блендері
Тепер для того щоб вона булу НЕ такою густою и більш пряної вводяться в чашу блендера за смаком сіль и Трохи оливкової олії, для качана Цілком вистача 50 мілілітрів. Повторно змішуємо все до однорідності Протяг 3 - 4 хвилин и перевіряємо консістенцію готового соусу, если вона вас не влаштовує, и ви любите більш рідкі соуси, тоді Варто розбавіті его ще невелика кількістю масла и повторно перемішаті.
соус в банку
Ну, а если текстура соусу здається, вам Ідеальною значить можна приступати до дегустації. Допомагаючі Собі столові ложки, перекладаємо соус в соусник и подаємо до столу. Зберігаті такий соус коштує в чістій, ретельно вімітого, стерілізованої ємності з щільно прілягає кришкою в холодильнику не более 3 - 4 днів, после ВІН втрачає свои смакові якості.

Крок 4: подаємо фісташковій соус.

фісташковій соус
Фісташковій соус подається кімнатної температури як ДОПОВНЕННЯ до гарячих м'ясних страв або в холодному виде з грінкамі як закуска. Цей соус Ідеально Підходить для відбівніх, стейків, запеченої птиці або дичини, іноді его сервірують разом з рибою и морепродуктами, а в Италии очень часто їм заправляють відварені макаронні вироби або салати зі свіжіх овочів. Насолоджуйтесь!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість концентрованого лимонного соку можна використовуват свіжий вичавлення сік лимона або лайма. Такоже очень часто его замінюють бальзамічнім оцтом.

- Если приготувань соус здався вам Занадто кислі можна Додати в него 1 чайну ложку цукрового піску и повторно змішаті до полного розчінення Цукрове крупинок.

- Для того щоб Додати соусу більш пряний Присмак, в него можна Додати Такі спеції як білий Мелень перець, чорний Мелень перець або Запашний Мелень перець.

- Крім петрушки можна використовуват таку зелень як свіже листя м'яти, Кріп, Базилік або шпинат.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Берлінській соус

Берлінській соус

Основні Інгредієнти: Сметана, Сливки, Зелень Година Приготування: 15м1… ...

Лимонний соус

Лимонний соус

Основні Інгредієнти: Лимон Година Приготування: 25м8 порцій Лимонний соус -… ...

Горіховий соус

Горіховий соус

Основні Інгредієнти: Часник, Горіхи Годіна Приготування: 20м1 ПорціяГрузинська… ...

Соус «Песто»

Соус «Песто»

Основні Інгредієнти: Сир, Горіхи Годіна Приготування: 15м5 порційІталійська… ...

Соус для шаурми

Соус для шаурми

Основні Інгредієнти: Часник, Кефір, Сметана, Зелень Годіна Приготування: 10м1… ...

Соус з кизилу

Соус з кизилу

Основні Інгредієнти: Часник, Зелень Година Приготування: 50м1 ПорціяКавказька… ...

Томатний соус

Томатний соус

Основні Інгредієнти: Цибуля, Помідор, Часник Година Приготування: 2год Мабуть,… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!