Суп з фрикадельками

Приготування супу з фрикадельками.

Крок 1: Підготовка картоплі

Нарізаємо картоплю кубиками. Розмір кубіків - за Бажанов, но ми б рекомендувалі примерно сантіметрові - це дозволити Швидко проварітіся и картопля НЕ розсіплеться при варінні. Як Тільки ві закінчіте з нарізкою картоплі - промійте его.

Для Промивка картоплі просто наберіть каструлю холодної води, опустіть туди нарізану картоплю, Завада хвилин и злійте воду. Все, картопля готов!

Крок 2: Підготовка моркви

Візьміть морква, промійте ее під струменить холодної води, зскребете с помощью ножа верхній шар, и вона готова до тертці! Тертку, до речі, можете використовуват будь-яку, за смаком. Хтось любити дрібну, хтось - соломкою. Тут все індивідуально. Отже, натіраємо моркву.

Крок 3: Підготовка лука

Лук очіщаємо від верхнього шару, обполіскуємо, и нарізаємо. Бажано - якомога дрібніше. Для зручності ві можете спочатку розрізаті Цибулини уздовж. І Вже потім, поклал ее на обробну дошку, нарізаті дрібно.

Крок 4: Нарізка перцю

Солодкий болгарський перець (червоний або зелений - значення не має) віміємо, очістімо від насіння и наріжемо соломкою (смужка) або кубиками.

Крок 5: Підготовка до варіння

Доведіть до кіпіння в каструлі півтора літра води для нашого супу з фрикадельками (примерно 7.5 склянок) i опустіть туди все що на Сейчас Вже готово: цибулю, моркву и перець. Картопля поки залішімо.

Крок 6: Варимо суп з фрикадельками

Накріваємо кришку, зменшуємо газ и варимо суп при Слабкий кіпінні від 5 до 7 хвилин. Потім опускаємо в каструлю картоплю и доводяться до кіпіння.

Крок 7: Робимо фрикадельки

Фрикадельки - це м'ясні кульки, Які урізноманітнюють наш суп и зроблять его більш наваристий и смачним. Пріготуваті їх просто.

З підготовленого нами раніше фаршу та патенти зліпіті невелікі кульки. Розмір - Виключно на ваш Розсудів. Хтось любити Великі, розміром з Волоська горіх. Хтось поменше. На смакові якості це анітрохі НЕ впліває.

Отже, катаємо кульки и Повільно опускаємо їх у каструлю з нашим майбутнім супом.

Крок 8: варимо

Солимо и перчімо до смаку. Потім Трохи зменшуємо вогонь и варимо 12-15 хвилин при Слабкий кіпінні. При бажанні ви можете доповніті суп з фрикадельками Жменька рису або вермішелі.

Як Тільки годину варіння закінчіться, покладіть в каструлю лавровий лист, вімкніть вогонь и дайте настоятіся пару хвилин. Все, наш суп з фрикадельками готов!

Крок 9: подаємо

Подаваті суп з фрикадельками можна зі сметаною, майонезом і / або нарізаною дрібно зелень. Наприклад, суміш з нарізаного кропу и петрушки буде просто чудовим ДОПОВНЕННЯ до свіжопріготованому супу з фрикадельками!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Багата пан при пріготуванні фаршу додаються туди яйці. У даним випадка воно зайве и додасть бульйону каламутність, а фрікадельок - Твердість. Тому ми и відмовіліся від яйця.

- Ві можете Попередньо обсмажіті в Олії моркву, цибулю и болгарський перець. Це зробили їх м'якими і ще смачнішімі

- При бажанні ви можете замініті цибулю помідорамі. Це принесе в суп Трохи Інший смак и різноманітність

- Попередньо ві может проваріті фрикадельки в окремій каструлі до закипання и Тільки потім опустіті в суп - це позбавіть від піні.