Кавуновій гаспачо

Приготування кавунового гаспачо.

Крок 1: Готуємо м'якоть кавуна

Кавун Гарненько промійте, розріжте на часточки и відокремте м'якоть від шкіркі, відміряйте 2 склянки. Огірки та патенти помітить, почистити и нарізаті маленькими кубиками. Краще Всього використовуват молоді огірки без насіння и прожилок. Солодкий перець нужно сполоснути, відрізаті плодоніжку, ВИДАЛИТИ насіння и порізаті соломкою або кубиками.

---

Крок 2: Інші овочі та фрукти поміємо и подрібнюємо

Чорницю, яблуко слід помітить. Яблуко можна натертий на тертці або порізаті очень дрібно. Утворівся яблучний сік злійте в окремий стакан. 1 стакан кавуна змішайте в блендері до Утворення кашки и розлійте у две спінці або в два великих склянки, Дода яблучний сік. Селера очістіть від шкіркі, сполосніть водою и натріть на тертці.

---

Крок 3: З'єднуємо всі Інгредієнти и охолоджуємо суп

Чорницю, подрібнені яблука, солодкий перець, огірки нужно покласти в спінці з кавунової масою. На Деяк годину спінці помістіть в холодильник (на 1 - 2 години), щоб гаспачо остудіті. Зелень петрушки помійте, наріжте дрібнімі шматочкамі. Колі дістанете спінці, налійте в суп Журавлине соку.

---

---

Крок 4: Подаємо кавуновій гаспачо

Кавуновій гаспачо подаються в супницах в охолодженя виде, прісіпавші цукри. На скібочках сиру та патенти сделать надріз таким чином, щоб їх можна Було надіті на склянку або покласти на окрему тарілочку. Гаспачо посіпте натертим Селера и дрібно нарубаної петрушкою. Суп можна подаваті з кубиками льоду.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Ознакою стіглості кавуна можна вважаті пляма жовтого кольору на боці цієї ягоди, шкірка винна буті глянцевого кольору, кавун повинен буті кулястої форми (за вінятком Деяк сортів).

- Щоб надаті особливий аромат и смак кавуновій гаспачо, его можна пріправіті чорним Мелень перцем, м'яти и коріандром.

- Если так сталося, что ві купили не очень солодкий кавун, в гаспачо можна Додати 2 чайні ложки цукру, а 4, або вместо него покласть ложку меду.

- Одним з міфів про кавуни є тверджень, что плодоніжка стіглої ягоди обов'язково винна буті сухою. Це неправильно, тому что невідомо, коли вона засохла: перед тім, як зірвалі кавун або после того.