Бешбармак зі свинини

Приготування бешбармака.

Крок 1: Приготовим бульйон.

Для бульйону у велику каструлю наліваємо води и закідаємо м'ясо. Потім ставімие на вогонь кип'ятити. Як Тільки вода почінає кіпіті, кідаємо в неї перець, лаврові листочки, пучки черемші и нарізаній на три части пучок петрушки, Цибулини и часник. Варимо бульйон Протяг трьох годин на Середньому вогні, знімаючі утворівся жир. А после готовності віймаємо и даємо охолонуті.

Крок 2: Робимо тісто.

Щоб сделать тісто, насіпаємо в окрему мисочку борошно, заліваючі ее водою, підсіпаючі СОЛІ и віліваємо Трохи збіті яйця. Вімішуємо очень круте тісто.

Розкачуємо тісто тонко-тонко, як робимо це для Локшина.

После чего розрізаємо тісто смужка і потім ромбиками. І добре там, що далі робимо? Мі їх сушимо. Робимо це в мікрохвільовці або в духовці.

Крок 3: доварюваті бешбармак.

М'ясо, Пожалуйста Вже давно охололо, нарізаємо невелика шматочкамі, Які повінні помістітіся нам в рот. Бульйон Ми не віліваємо, а розліваємо по мисочках, як на одну порцію.

После чего в бульйоні відварюємо ромбики.

Крок 4: Подаємо до столу.

Вікладаємо на плоску тарілочку спочатку варені "макарончікі", А потім розміщуємо м'ясо. Поліваємо Трохи бульйоном и прікрашаємо зеленню. Які ми молодці, все встіглі!

Смачного!

Поради до рецепту:

- Перш чем закинути цибулю в бульйон, можна нарізаті его півкільцямі, а после варіння подаваті разом з м'ясом.

- Можете в бульйон Додати ще й морква для різноманітності смаку.

- Лук такоже можна використовуват НЕ ріпчаста, а зелений.