Грібовніца з сушених грібів

Приготування грібовніці Із сушених грібів.

Крок 1: Готуємо Інгредієнти

Сухі гриби нужно ПРОМІТЕЙ в місці Ледь теплою проточною водою, потім залитих теплою кип'яченою водою и Залишити примерно на годину, щоб смороду Трохи набрякли. Картоплю треба прополоскаті під холодною водою, очистити від шкіркі и нарізаті на кубики СЕРЕДНЯ розміру. Лук, так само очістіть и обполосніть разом з цукіні. Цибулини наріжте на дрібні кубики, а цукіні на Середні. Потім покладіть їх у окрему миску и замочіть ненадовго, щоб Вийшов зайвий крохмаль. Наріжте гриби на шматочкі, перекладіть їх у каструлю, залійте очищених Питна водою и ставте на вогонь. Колі вода закипить, зніміть пінку и зменшіть вогонь.

---

Крок 2: Додаємо червоний цибулю и картоплю

Лук розділіть на две Рівні части. Одну з них Дода в кіплячій бульйон. Це насітіть его и додасть споконвічно російський смак грібовніці. Далі Дода шматочкі картоплі. Одному часть цибулі спассеруйте в сковороді на Середньому вогні з невелика кількістю рослинної Олії. У готовому виде додавайте в грибний бульйон. Ретельно перемішайте всі Інгредієнти.

---

Крок 3: Додаємо цукіні

Колі грібовніца Трохи покипит, Дода подрібненій цукіні. У Цій страві ВІН добро просочитися смаком грібів та заодно Цілком компенсує недолік картоплі. Всі перемішайте, Дода сіль на свой Розсудів. Накрійте каструлю кришкою, вогонь збавте до мінімального, варіть до повної готовності інгредієнтів.

---

---

Крок 4: Подаємо грібовніцу з сушених грібів

После Приготування, грібовніца винна настоятіся около півгодіні. Потім розлійте ее по порційніх тарілках и в Гаряча виде подавайте до обіднього столу. В якості прикраси блюда можете використовуват будь-яку зелень. Добре в комплексі з грібовніцей подаваті сметану.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Дуже Важлива перед Приготування грібовніці, вібрато якісні хороші сушені гриби. Смороду повінні буті без сторонніх домішок, цвілі, що не червиві, что НЕ горілімі и не трухлявий, на дотик сухими и легкими, а такоже злегка гнутися. Ні В якому разі непріпустімо запаху гнілі, тухлого або запаху цвілі, а такоже гіркого и Іншого стороннього присмаков.

- Іноді в такий грибний суп додаються перлову крупу и рис. При Авторитети перловку бажано варити окремо, а потім змішуваті з супом.

- При бажанні, ви можете замініті РУБАНИЙ картопля Картопляну пюре и Додати відварене подрібнене яйці, смак Це не зіпсує, а вісь густоту додасть хорошу.

- У грібовніцу НЕ додавайте лавровий лист, моркву и будь-які спеції. Інакше смороду переб'ють Справжній аромат лісовіх грібів, а в результаті Вийди зовсім Інший смак.

- Такий суп можна такоже варити зі свіжіх грібів, Найкраще з білих. З Печериця НЕ Варто, тому як так само, Вийди не тієї смак.

- Чи не вімочуйте гриби в молоці заздалегідь, так як це зіпсує смак супу.

- Картопля має забарвітіся в темний колір, як и сам бульйон.