Дитячий курячий супчик

Інвентар:

Кухонні ваги, Обробна дошка - 2 штуки, Кухонний ніж - 2 штуки, Мірній стакан, Глибока миска - 2 штуки, Паперові рушники, Шумовка, Глибока каструля з кришкою (Ємність 2 літри), Глибока тарілка, Половник

Приготування дитячого КУРЯЧОГО супчика:

Крок 1: Вибираємо и Готуємо курку.

Для дитячого КУРЯЧОГО супчика та патенти хороше якісне м'ясо. Ідеальний варіант - купити домашню бройлерних птицю у надійного людини. Если Такої возможности немає, тоді підійде та магазінні курочка, як в даним Рецепті. Використовуват будемо свіже Філе, для качана проміваємо его, кладемо в Глибока миску и замочуємо у звічайній проточній воде на 2-3 години. Таким чином, позбудемося стероїдів и формаліну, Якими напхана птах.

---

Крок 2: варимо бульйон.

Далі куряче Філе повторно проміваємо, сушимо паперовий рушниками, вікладаємо на обробну дошку и розрізаємо на 2-4 Великі части. Відправляємо їх в 2-х літрову каструльку, заліваємо очищених водою, так щоб Тільки прикрити м'ясо, и ставімие варить. После закипання зліваємо рідіну и вліваємо нову, Тільки цього разу больше, примерно 1 літр 300-500 мілілітрів, пропорції залежався від того, на скільки густий суп ві хочете отріматі в результаті.

Знову ставімие каструльку на середній вогонь І, як Тільки вода почни побульківать, зменшуємо его на рівень между найменша и середнім. Варимо бульйон до повної готовності м'яса, в нашому випадка 30-35 хвилин.

---

Крок 3: Готуємо овочі та зелень.

Поки варитися курочка, Гостра кухонним ножем очіщаємо від шкіркі картоплю, моркву и ріпчасту цибулю. Потім проміваємо їх разом Із зеленню, сушимо, по черзі вікладаємо на обробну дошку и пріступаємо до подальшої підготовкі. Картоплю нарізаємо невелика кубиками розміром в 1,5-2 сантиметри, відправляємо в миску з водою и залішаємо там до моменту использование, Щоб не потемнів. Цей продукт - прекрасне джерело вітаміну С, амінокіслот и мінеральних солей.

Морква, Багат на клітковіну, каротин и нікотінову кислоту, подрібнюємо на середній або дрібній тертці, а лук, насіченій вітамінамі Е, РР и групи В, рубаємо кубиками розміром в 1 сантиметр.

Кріп з петрушкою очень дрібно шаткуємо, дана зелені не Тільки подарує страві Приємний аромат, но и наповніть організм вашого чада калієм, фосфором, залізом, кальцієм, фолієвою кислотою, бета-каротином, а такоже істотнім набором вітамінів, про Які можна складаті легенди.

После цього ставімие на кухонний стіл Інші продукти, Які знадобляться для Приготування супу, и перевіряємо, як там пожіває курка.

---

Крок 4: доводимое страву до повної готовності.

Если м'ясо готове, с помощью шумівкі перекладаємо его в чисту Глибока тарілку и даємо можлівість Повністю охолонуті біля відчіненого віконця. Тім годиною зліваємо з картоплі воду, відправляємо его в бульйон разом з Цибулів и Моркви и варимо овочі на Середньому вогні 15 хвилин, періодічно помішуючі.

Потім вікладаємо практично остігле Філе на чисту обробну дошку, нарізаємо его дрібнімі кубиками або розбіраємо на волокна и через Потрібний годину кладемо его в каструлю разом з дрібнімі макаронні виробами. Додаємо в суп за смаком сіль, лист лавра и варимо его 5 хвилин. После цього заправляємо гаряче блюдо кропом, петрушкою и Вершкова маслом. Вітрімуємо его на плиті ще 2 хвилини и знімаємо з вогню. Накріваємо каструльку кришкою и даємо настоятіся апетітная страви 5-7 хвилин.

---

Крок 5: подаємо дитячий курячий супчик.

Дитячий курячий супчик подаються в теплому виде. Сервіровка поклади від віку дитини та ее здібностей до засвоєння великих шматочків їжі. Если від 1,5 до 2 років, краще протерті всі СКЛАДОВІ супчика через сито з дрібною сіткою або просто розім'яті їдальнею Виделка.

Маленькому чуду Вже 3-3,5 року? Тоді все просто, насіпаємо готову страву в тарілочку и Починаємо вмовляті малюка спробуваті «Чарівну Смакота», якові люблять всі тварини, пташки І, звичайна ж, люди! Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Не стараються зі спеціямі, особливо если даєте суп дитині в перший раз, деякі Інгредієнти могут віклікаті алергію, а овочі и так містять Достатньо Кількість СОЛІ, що не Варто прівчаті до ее надлишком вашого улюбленого пупса з раннього віку;

- Прекрасна заміна макаронних виробів - рисова або гречана січка, Варя смороду НЕ більше 10 хвилин;

- Для варіння бульйону можна використовуват будь-які Інші м'які части курки: стегна або гомілкі без кожи и надлішків жиру;

- Если вікорістовуєте домашню курку, во время покупки Переконайся, что вона свіжа. В основному така птиця продається з потрохами: Нирко, печінкою, легенями и серцем. Колір м'язової тканини винен буті блідо-рожевий, шкірка сухий, а запах свіжий. Если на лапах жовті тверді лусочкі - птах стара, краще не брати. Такоже Варто натіснуті пальцем на м'який ділянку м'яса. М'язи мляві и залиша вм'ятини? Точно не Варто купуваті такий продукт!