» » Жюльєн в булочці

Жюльєн в булочці

Основні Інгредієнти: броколі, Сір, Хліб
7 порцій
Жюльєн в булочці - справжні ласощі для справжніх гурманів ПЕРШИХ гарячих страв!

Ароматна булочка у виде «Горщик», в якові налівають гарячий, з незабутнім смаком суп-пюре, приготувань з овочів и вершкового соусу! Що может буті смачніше? Звичайний ж, Тільки жюльєн в булочці, Який подаються до столу відразу ж после его Приготування! Приємно, что страва готовится легко и просто и виходе НЕ Тільки смачним, но і корисне, и дієтічнім! Спробуйте хоча б раз пріготуваті такий жюльєн, и ві назавжди полюбите це Перше гаряче блюдо.

Інгредієнти для Приготування жульєну в булочці:

  1. Булочки 7 штук
  2. Масло вершкове 5 столових ложок
  3. Цибуля ріпчаста СЕРЕДНЯ розміру 1 штука
  4. Часник СЕРЕДНЯ розміру 2-3 зубчики
  5. Борошно пшеничне 30-50 грам
  6. Вершки 35% жірністю 150-200 мілілітрів
  7. Бульйон курячий 400 мілілітрів
  8. Брокколі свіжий 450 грам
  9. Морква великого розміру 1 штука
  10. Сіль за смаком
  11. Перець чорний Мелень за смаком
  12. Сир твердий Чеддер 100-110 грам
  13. Горіх мускатний 1-2 щіпкі

Інвентар:

  1. Обробна дошка
  2. Ніж
  3. Тарілка - 5 штуки
  4. Сковорода
  5. Кухонна плита
  6. Столова ложка
  7. Дерев'яна лопатка
  8. Середня каструля з Товсте дном
  9. Середня терка
  10. Черпак
  11. Блендер
  12. Харчова плівка

Приготування жульєну в булочці.

Крок 1: Готуємо цибулю

дрібно рубаємо цибулю

Для качана с помощью ножа відаляємо з лука лушпіння. Відразу ж после цього проміваємо інгредієнт під проточною водою і потім - вікладаємо его на обробну дошку. Ножем подрібнюємо овочей на невелікі квадратики, розміром НЕ більш 1 сантиметра. Дрібно РУБАНИЙ цибулю перекладаємо в чисту тарілку.


Крок 2: Готуємо часник

Прідавлюємо зубчики часника ножем

Вікладаємо зубчики часника на обробну дошку І, скоріставшісь рукояткою ножа, злегка прідавлюємо інгредієнт, щоб после - з легкістю уже руками ВИДАЛИТИ часнікову лушпіння.

дрібно рубаємо часник
После цього проміваємо овочей під проточною водою и Повертаємо его назад на обробну дошку. І тепер с помощью того ж Гостра підручного інвентарю дрібно рубаємо зубчики часника. Подрібненій компонент перекладаємо у вільну тарілку.


Крок 3: Готуємо морква

подрібнюємо морква

Дерло ділом ножем зрізаємо морквяний шкірку з інгредієнта. После - добро проміваємо овочей під проточною водою и відразу ж после цього перекладаємо его на обробну дошку. Помощью підручного Гостра інвентарю подрібнюємо морква по Вашому Розсудів. Можна нарізаті інгредієнт соломкою або порубаті на кухлики. При Авторитети, чім дрібніше будут морквяні шматочкі, тім швідше смороду зваряться. Я больше віддаю Переваги подрібнюваті цею овочей на соломку. Отже, после - перекладаємо морквяні шматочкі в окрему тарілку и Переходимо до следующего етап Приготування жульєну в булочці.


Крок 4: Готуємо брокколі

поділяємо брокколі на Суцвіття

Проміваємо свіжу капусту брокколі під проточною водою і потім - вікладаємо ее на обробну дошку. Ножем або чистими руками поділяємо інгредієнт на невелікі Суцвіття и відразу ж после цього - перекладаємо капусту в окрему тарілку.



Крок 5: Готуємо сир



натіраємо на тертку сир

Сір чеддер має ніжний Горіховий аромат и насіченій солодкуватій смак з кіслуватімі нотками. Саме тому помощью середньої терки натіраємо цею сир прямо у вільну тарілку. А щоб сир НЕ підсох, поки ми будемо готувати страву, обмотаємо тарілку ХАРЧОВИХ плівкою и Можемо на Деяк годину покласти в холодильник.


Крок 6: Готуємо цібульній-часнікову суміш

тушкуємо цибулю з часником

Вікладаємо в сковороду 1 столову ложку вершкового масла и ставімие Ємність на вогонь менше Середньому. Колі масло почни розтоплюваті, додаємо в сковороду дрібно РУБАНИЙ цибулю и часник. Година від годині помішуючі Інгредієнти дерев'яною лопаткою, тушкуємо суміш Протяг 6-8 хвилин, поки цибуля не стану Прозоров. После цього вімікаємо конфорку, а цібульній-часнікову суміш відкладаємо вбік настоюватіся.


Крок 7: Готуємо булочки

зрізаємо верхівку булочки

Для Приготування жульєну підійдуть будь за розміром круглі булочки. Насправді, можна даже самостійно пріготуваті дріжджове тісто и сделать в домашніх условиях такий хліб. Альо, если ві НЕ маєте Зайве годиною, тоді, звічайній, підійдуть и звічайні покупні булочки. Отже, ножем акуратно зрізаємо верхівку інгредієнта так, щоб у нас Залишани галі 3/4 хлібного вироби.



відаляємо м'якоть булочки
После цього, вістрям ножа акуратно вірізаємо м'якоть в середіні булочки. Увага: ні В якому разі НЕ зачепіть Гостра інвентарем підставу хлібного компонента, щоб Згідно рідка начинка жульєну НЕ вітікала за Межі їстівного «Горщик». Напрікінці прімінає чистими сухими пальцями рук м'якоть на дні булочки и поки що відкладаємо наш оброблений інгредієнт в сторону.


Крок 8: Готуємо вершковий соус

розтоплюємо вершкове масло

У СЕРЕДНЯ каструлю, но обов'язково з Товсте дном, вікладаємо вершкове масло и ставімие Ємність на середній вогонь. Помішуючі інгредієнт дерев'яною лопаткою, розтоплюємо масло.

додаємо в каструлю борошно, а потім вершки
После цього, вісіпаємо в каструлю борошно І, Постійно помішуючі все підручнім інвентарем, варимо суміш Протяг 2 - 4 хвилин, поки суміш НЕ почни густіті и набуваті жовтий відтінок. Потім по чуть-чуть Починаємо вліваті в Ємність вершки, при Авторитети Продовжуючи все помішуваті лопаткою. После того, як у нас Вийди однорідна рідка маса, что НЕ поспішаємо вімікаті конфорку, а Переходимо до найголовнішого етапу - Приготування жульєну в булочці.


Крок 9: Готуємо жюльєн в булочці

наліваємо в каструлю курячий бульйон

Отже, вліваємо в каструлю з віруючої Вершкова сумішшю курячий бульйон. При Авторитети всі добрі паралельно перемішуємо дерев'яною лопаткою. После того, як бульйон перемішається з соусом, робимо маленький вогонь и варимо рідку суміш Протяг 20 хвилин, НЕ забуваючі годину від годині помішуваті все підручнім інвентарем.

додаємо в каструлю овочі
За закінченню відведеного часу акуратно вікладаємо в каструлю подрібнені овочі и цібульній-часнікову суміш. Добре все перемішуємо лопаткою и Продовжуємо варити наша страва ще Протяг 20 хвилин до тихий пір, поки овочі не стануть м'якими, а Рідина Трохи НЕ загусне. После цього, солимо и перчімо нашу суміш за смаком и снова все перемішуємо.

блендером подрібнюємо Інгредієнти в супі
І тепер, відставляємо Ємність в сторону, но конфорку НЕ вімікаті. Скоріставшісь блендером, перемелює всі компоненти страви на середній швідкості до стану пюре.

доббавляем в каструлю сир
После - знову каструлю ставімие на маленький вогонь и додаємо в Вершкова-овочеву суміш тертий сир Чеддер. Перемішуємо все лопаткою до тихий пір, поки у нас не Вийди однорідна маса, а сир не будет плавати в рідіні грудками. Відразу ж после цього вісіпаємо в суміш мускатний горіх І, знову все добре перемішавші підручнім інвентарем, вімікаємо конфорку. У нас виходе справжнісінькій Вершкова-овочевий суп-пюре. Відставляємо его в сторону на кілька хвилин настоятіся.



Крок 10: подаємо жюльєн в булочці

жюльєн в булочці

Відразу ж после Приготування супу, розліваємо его помощью черпака по їстівнім «горшочкам» з хліба. І тепер, чи не чекаючі, коли булочки розм'якнуть, подаємо жюльєн до столу. Блюдо виходе НЕ Тільки Дуже смачно, но і корисне! Аджея, крім того, что суп виходе очень ніжний и ароматний, до его складу входять овочі, Які дають нашому організму Корисні мікроелементи и вітаміни. У Першу Черга звітність, з'їсти всю гарячу рідку масу, скоріставшісь ложкою, ну, а в кінці Вже руками з'їсти булочку.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Жюльєн в булочці виходе, як основне перший гаряче блюдо, Яким можна насітітіся. Альо, можна такоже пріготуваті Цю страву з додаванням та других інгредієнтів. Наприклад, можна заздалегідь посмажіті шматочкі курочки и гриби, и начініті цімі компонентами булочку. А в кінці посіпаті «горщик» тертим сиром и поставити в духовку на 5-7 хвилин запікатіся до тихий пір, поки сир НЕ розплавіться и не покріється золотистого скорінкою. Вихід теж Дуже смачно!


- Если ві вікорістовуєте заморожених капусту брокколі, тоді заздалегідь дістаньте ее з морозилки и заліште осторонь розморожуватіся до кімнатної температури. Ні В якому разі НЕ намагайтеся розморозіті інгредієнт с помощью мікрохвільової печі або окропіте. Інакше брокколі Втрата свои Корисні Властивості и таборі Несмачний.


- Если ві хочете сделать більш густий суп, тоді можна Зменшити Кількість таких інгредієнтів, як вершки и курячий бульйон, вімірюючі їх «на око».


- Если у вас під рукою НЕ обнаружили КУРЯЧОГО бульйону, що не турбо. Его можна замініті звічайній ОВОЧЕВЕ бульйоном або звичайна очищених водою, якові звітність, прокип'ятити и Додати в неї один курячий кубик.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Чарівний жюльєн

Чарівний жюльєн

Основні Інгредієнти: Курка, Гриби, Сір Година Приготування: 1ч 35м8… ...

Похмільній суп

Похмільній суп

Основні Інгредієнти: Картопля, Огірок, Курка Година Приготування: 1ч 15м10… ...

Суп-пюре з печериць

Суп-пюре з печериць

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Сливки Година Приготування: 30м2 порції… ...

Чихиртма з курки

Чихиртма з курки

Основні Інгредієнти: Курка, Яйця Година Приготування: 1ч 45м5 порційГрузинська… ...

Щі з свіжої щавля

Щі з свіжої щавля

Основні Інгредієнти: Цибуля, Щавель, Курка Година Приготування: 1ч 55м6… ...

Щі червоні

Щі червоні

Основні Інгредієнти: Свинина, Помідор Година Приготування: 3ч8 порційУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!