Кабачкова суп

Крок 1: Готуємо індіче грудку.

Ретельно проміваємо індіче грудку під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, очіщаємо м'ясо за потребою від плівки, жилок и жирку. Нарізаємо компонент на невелікі шматочкі, розміром примерно 2,5-3 сантиметри в Довжину и в ширину, и перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: Готуємо цибулю.

Помощью ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку и дрібно рубаємо. Оброблений компонент перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 3: Готуємо м'ясну зажарку.

У сковороду наліваємо невелика Кількість рослинної Олії и ставімие Ємність на середній вогонь. Колі масло добро розігріється, робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ, а в сковороду вісіпаємо подрібнену цибулю. Година від годині помішуючі его дерев'яною лопаткою, тушкуємо до прозорості. Відразу ж после цього вікладаємо в Ємність шматочкі індічкі, добро все перемішуємо підручнім інвентарем и Продовжуємо тушкуваті Інгредієнти до тихий пір, поки з м'яса НЕ віпарується вся Рідина. Компонент винен прідбаті коричневий золотистий відтінок. Відразу ж после цього вімікаємо конфорку, а сковороду з помощью кухонних прихваток відставляємо в сторону. Нехай наша м'ясна зажарка остігає до теплого стану.

---

Крок 4: Готуємо картоплю.

Картопля з помощью ножа очіщаємо від шкіркі и ретельно проміваємо під проточною теплою водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку и нарізаємо на невелікі шматочкі довільної форми. Я, Наприклад, нарізаю картоплю за настроєм: або соломкою, або маленькими кубиками. Аджея смак від цього у супу НЕ поміняється. Оброблений компонент перекладаємо в Глибока тарілку и заліваємо звічайній холодною водою, щоб картопля НЕ потемніла, поки ми будемо готувати Інші овочі.

---

Крок 5: Готуємо моркву.

Морква очіщаємо с помощью ножа від шкіркі и ретельно проміваємо під проточною водою. Скоріставшісь середньої тертці, натіраємо овочей, а стружку перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 6: Готуємо кабачки.

Кабачки проміваємо під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Помощью ножа відрізаємо краю овочей. Тієї ж середньої тертці натіраємо компонент на стружку и перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 7: Готуємо селера.

Селера проміваємо під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. За необхідності очіщаємо его от огрубіліх Місць на стеблі і потім - натіраємо на Середньому тертку. Оброблений компонент перекладаємо в чисту тарілку.

---

Крок 8: Готуємо кабачкова суп.

У велику каструлю вікладаємо шматочкі картоплі, м'ясну зажарку и наліваємо очищену воду. Ставімие Ємність на середній вогонь. После закипання Рідини робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ, накріваємо каструлю не до кінця кришкою и варимо Інгредієнти до напівготовності картоплі примерно Протяг 10-15 хвилин (Залежних від Товщина овочей). Відразу ж после цього додаємо сіль и чорний Мелень перець за смаком, додаємо Решт подрібнені овочі, все ретельно перемішуємо с помощью столової ложки и Продовжуємо варити суп Протяг 4-5 хвилин. Увага: варити Перше блюдо довше зазначеним години не слід, так як овочі повінні почуватіся на зуб. Если ж смороду переваряться, то у нас Вийди НЕ суп, а каша. За пару хвилин до кінця варіння додаємо в каструлю манну крупу, все ретельно перемішуємо и вімікаємо конфорку. Ємність накріваємо кришкою и відставляємо настоятіся ще Протяг 15-20 хвилин.

---

Крок 9: подаємо кабачкова суп.

Як Тільки кабачкова суп настоїться, с помощью черпака віліваємо его в порційне Глибоке блюдо и подаємо до обіднього столу. Перша страва виходе Дуже смачно, ароматно и Ситна. Подаваті его можна разом з сухариками або тостами.
Приємного вам апетиту!