» » Кіслі щі

Кіслі щі

Основні Інгредієнти: Капуста
6 порцій
суп з кислою капустою

Хочу Поділитися з вами своим рецептом Приготування кислих щі. Смачний, пожівній, Ситний суп стані прекрасним обідом после Важка Робочий дня.

Інгредієнти для Приготування кислих щі:

  1. Свинячі реберця 800 гр.
  2. Окіст копчень 400 гр.
  3. Картопля 3 шт.
  4. Цибуля ріпчаста 2 шт.
  5. Морква 2 шт.
  6. Капуста (Кваша) 500 гр.
  7. Корінь селери 100 гр.
  8. Корінь петрушки 1 шт.
  9. Пшенична крупа 100 гр.
  10. Лавровий лист за смаком
  11. Сіль за смаком
  12. Перець чорний Мелень за смаком
  13. Зелень за смаком
  14. Масло Рослин за смаком

Інвентар для Приготування кислих щі:

  1. Каструля
  2. Сковорода
  3. Обробна дошка
  4. Кухонний ніж
  5. Терка
  6. Сервіровочні порційні Тарілки

Приготування кислих щі:

Крок 1: Варимо м'ясний бульйон

Варимо м'ясо з овочами

Самперед та патенти зваріті бульйон, для цього вікладаємо в трілітрову каструлю свинячі реберця и копчень окіст, заліваємо водою и відправляємо варить на Середньому вогні. Як Тільки вода закипить, знімаємо шуму, зменшуємо вогонь. Додаємо в бульйон заздалегідь очищені моркву, цибулю и корінь петрушки и Продовжуємо варити, накривши кришкою.


Крок 2: Тушкуємо капусту

тушкуємо квашену капусту

Ставімие на середній вогонь розігріваті сковороду, наліваємо зовсім Небагато рослинної Олії и вікладаємо обжарюватіся квашену капусту. Пару раз перемішуємо и заліваємо ее декількома ополонікамі бульйону. Зменшуємо вогонь, накріваємо кришкою и тушкуємо Протяг 1 години. Врахуй, что бульйон вікіпатіме, тому періодічно его звітність, підліваті.



Крок 3: Нарізаємо овочі

нарізаємо картоплю

У цею годину очіщаємо и нарізаємо кубиками картоплю (розміром примерно 4х4 см).

Моркву и корінь селери очіщаємо и трьом на крупній тертці.

Ріпчасту цибулю дрібно шаткуємо.


Крок 4: Готуємо кіслі щі

додаємо крупу

У м'ясний бульйон вікладаємо картоплю, варимо до напівготовності, после чего додаємо в суп пшеничну крупу. Вже варимо до готовності картоплі.

обжаіваем моркву, цибулю и корінь селери

Починаємо готувати зажарку. Для цього ставімие на середній вогонь розігріваті сковороду, наліваємо Рослин масло и вікладаємо обжарюватіся цибулю, моркву и селера.

додаємо в суп капусту

Як Тільки картопля буде готова, додаємо в щи капусту и зажарку.

Варимо щі

При необхідності солимо и перчімо.



Крок 5: Подаємо кіслі щі

подаємо

Готові щі розліваємо по порційніх тарілках, посіпаємо дрібно нарізаною зеленню петрушки и подаємо зі сметаною.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Крім свинячі реберець, бульйон можна варити з будь-якої части свинини, но при Авторитети обов'язково Дода копчень окіст.

- Суп можна варити и без пшенічної крупи.

- Дивіться НЕ пересоліті щі, так як тут все-таки головний інгредієнт - Кваша капуста.

СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Бульйон кістковій

Бульйон кістковій

Основні Інгредієнти: Свинина Година Приготування: 3ч 30м6 порцій З упевненістю… ...

Грибна юшка

Грибна юшка

Основні Інгредієнти: Гриби Година Приготування: 1ч 40м6 порцій Любителі грібів… ...

Північна юшка

Північна юшка

Основні Інгредієнти: Свинина Година Приготування: 1ч6 порцій Поспішаю… ...

Суп-толчёнка

Суп-толчёнка

Основні Інгредієнти: Картопля Година Приготування: 1ч 30м6 порцій Як то мені… ...

Щі зелені зі щавлем

Щі зелені зі щавлем

Основні Інгредієнти: Свинина, Щавель Година Приготування: 60м6 порцій Щі зелені… ...

Щі з грибами

Щі з грибами

Основні Інгредієнти: Гриби Година Приготування: 1ч 20м6 порцій По-моєму у… ...

Щі з квасолю

Щі з квасолю

Основні Інгредієнти: Квасоля Година Приготування: 5год 40м6 порцій Не знаю як… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!