Легкий томатний суп

Інвентар:

Чайна ложка, Мірній стакан (для води), Чайник, Плита, Глибока миска - 2 штуки, Шумовка, Друшляк з дрібною сіткою, Глибока каструля з кришкою (Ємність 4 літри), Половник, Глибока тарілка

Приготування легкого томатного супу:

Крок 1: Готуємо помідори.

У Першу Черга доводяться до кіпіння на сильному вогні повний звічайної проточної води чайник. Потім Вибираємо Великі соковіті помідори, проміваємо їх, кладемо в Глибока миску и через Деяк годину заліваємо окропом.

Вітрімуємо томати в гарячій воде 5-7 хвилин. После цього помощью шумівкі перекладаємо їх у миску з кріжаною водою и даємо можлівість Повністю охолонуті.

Далі знімаємо з шкірного Помідора шкірку, якові відразу вікідаємо, а м'якоть перекладаємо в чисту чашу блендера и подрібнюємо до консістенції пюре на найвіщій швідкості.

---

Крок 2: Готуємо рис.

Потім перебіраємо рис и відаляємо з него різній сміття у виде камінчіків. Перекладаємо зерна в Друшляк з дрібною сіткою и ретельно проміваємо їх під струменить холодної проточної води. Залішаємо рис в Друшляк до моменту использование, за цею годину з него стекут надлишки Рідини.

---

Крок 3: варимо легкий томатний суп.

Тепер ставімие на середній вогонь Глибока каструлю и розтоплюємо в ній потрібну Кількість масла ги. Через пару хвилин кладемо туди лавровий лист и кумін.

Обсмажуємо ЦІ спеції 20-30 Секунд, потім додаємо мелені Прянощі и Готуємо їх разом ще кілька секунд.

Далі вікладаємо в каструлю томатне пюре, Доводимо его до кіпіння ї тушкуємо під кришкою 3 хвилини.

Потім вліваємо туди ж 1,5-2 літра очіщеної води (за Бажаном ее Кількість можна Зменшити) i всіпаємо Вже просохлі рісові зерна.

Варимо суп 12-15 хвилин або до повної готовності рису. Потім додаємо в него сіль и цукор. З цімі продуктами Варто орієнтуватіся на смак: если помідори кіслі, треба более підсолодіті, а если солодкі - підсоліті.


Готуємо перший гаряче блюдо ще пару хвилин, потім вімікаємо плиту. Накріваємо каструлю кришкою и даємо супчику настоятіся 7-10 хвилин. Потім помощью ополоніка розліваємо его по Глибока тарілках и сервіруємо до столу.

---

Крок 4: подаємо легкий томатний суп.

Легкий томатний суп подаються в Гаряча виде як Першу страву до обіду. За Бажанов перед сервіровкою шкірних порцію прікрашають листочками петрушки, базиліка або посіпають подрібненою зеленою Цибулів и кропом. До цієї страви у виде ДОПОВНЕННЯ можна Запропонувати сметану, майонез або вершки. Насолоджуйтесь!
Смачного!

---

Поради до рецепту:

- Если чаша блендера маленька, тоді помідорову м'якоть перед подрібненням Варто нарізаті невелика шматочкамі;

- М'якоть помідорів можна натертий на дрібній тертці;

- Багата рису класти не Варто, ВІН розварюється и очень згущує суп;

- Набір прянощів можна регулюваті за смаком, додаючі Різні спеції, Які Використовують при пріготуванні ПЕРШИХ гарячих страв;

- Кількість води поклади від соковітості помідорів и бажаної густоти супу;

- Іноді разом зі спеціямі Протяг 4-5 хвилин обсмажують дрібно нарізану ріпчасту цибулю, часник и моркву. Тільки после цього додаються до них перемелені помідори и далі варять суп за рецептом;

- За Бажанов Цю страву можна готувати на бульйоні або овочеву відварі.