» » Окрошка на воде

Окрошка на воде

Основні Інгредієнти: Шинка, Картопля, Огірок, Редис, Сметана
8 порцій
Українська кухня
Окрошка на воде - смачно, Ситнов і недорого!

У овочей и зелені містіться БАГАТО корисних Речовини, Які очень необхідні людіні для ПІДТРИМКИ тонусу. Страва, приготовання з ціх дарів природи, має буті повноціннім и мати НЕ Тільки Приємний смак, аромат, Зовнішній вигляд, но и сітність, Наприклад, як окрошка на воде. Цей жівільній супчик подарує Насолода и принесе Користь організму за рахунок різноманітного набору вітамінів, амінокіслот, мікроелементів и БАГАТО чого Іншого!

Інгредієнти для Приготування окрошки на воде:

Продукти для супу:

  1. Шинку 300 грам
  2. Яйці куряче 5 штук
  3. Картопля 300 грам
  4. Редис 200 грам
  5. Огірок 300 грам
  6. Горошок зелений (консервованій) 200 грам
  7. Цибуля зелена 30 грам
  8. Петрушка 30 грам
  9. Кріп 30 грам
  10. Оцет толова 9% 2 Столові ложки (для яєць)

Заправка для супу:

  1. Сметана 250-300 грам
  2. Гірчиця 1 чайна ложка
  3. Вода очищена 1 літр
  4. Сіль 1/2 чайної ложки
  5. Перець чорний Мелень 1/2 чайної ложки
  6. Лимонна кислота або свіжовічавленій сік лимона за смаком

Інвентар:

  1. Кухонні ваги
  2. Чайна ложка
  3. Столова ложка
  4. Плита
  5. Глибока каструля - 2 штуки (Ємність кожної 4 літри)
  6. Кришка від глібокої каструлі
  7. Маленька каструля (Ємність 2 літри)
  8. Кухонна щітка
  9. Холодильник
  10. Їдальні вилка
  11. Шумовка
  12. Миска - 6 штук
  13. Консервний ключ
  14. Друшляк
  15. Паперові рушники
  16. Кухонний ніж - 2 - 3 штуки
  17. Обробна дошка - 2 - 3 штуки
  18. Половник
  19. Глибока тарілка

Приготування окрошки на воде:

Крок 1: Готуємо воду.

вода в каструлі
У Першу Черга Готуємо очищену воду. Вліваємо ее в невеликі каструльку, ставімие на середній вогонь и кіп'ятімо Протяг 2 - 3 хвилин.

После цього знімаємо з плити, охолоджуємо до кімнатної температури и переставляємо в більш прохолодне місце: підвал, льох або холодильник. Так як страва літній, Рідина винна буті Повністю охолодженої!

Крок 2: Готуємо картоплю.

щітка и картоплю
У цею ж годину помощью кухонного щітки проміваємо картоплю. Потім перекладаємо его в Глибока каструльку, заліваємо звічайній проточною водою, щоб вона булу вищє уровня бульб на 10 - 12 сантіметрів, и ставімие на середній вогонь.
картопля відвареній
После закипання варимо картоплю в мундірі 20 - 25 хвилин. После Закінчення потрібного годині перевіряємо его Готовність їдальнею Виделка. За черзі запроваджувані ее зубці в КОЖЕН бульба, если смороду входять без натиску - овочей готов. Помощью шумівкі перекладаємо картоплю в миску и охолоджуємо до командної температури.

Крок 3: Готуємо курячі яйця.

яйця в сотейник
Одночасно з картоплею Готуємо курячі яйця. Кладемо їх у глибокий сотейник. Туди ж додаємо пару столових ложок СОЛІ, вліваємо 9% оцет и холодною проточною воду, Рідина винна буті вищє уровня продукту на 5 - 7 сантіметрів.
сотейник з готовими яйцями
Потім ставімие сотейник на середній вогонь и после закипання варимо яйця круто 10 - 12 хвилин. Далі перекладаємо їх у миску, Наповнення кріжаною водою, и охолоджуємо.

Крок 4: Готуємо Інші продукти.

горошок в Друшляк
Поки остігають відварені продукти, займаємося підготовкою других Важлива інгредієнтів. Помощью консервного ключа Відкриваємо баночку з горошком, скідаємо ее вміст в Друшляк и залішаємо в ньом на 5 - 6 хвилин, щоб стекли Залишки маринаду. Потім перекладаємо горох в окрему миску.
зелень в мисках
После цього відрізаємо у зеленої цибулі и редиски корінці, з обидвох боків огірка - кінчікі, а у петрушки и кропу відаляємо стебла. Потім ретельно проміваємо їх під струменить холодної проточної води.

Овочі сушимо паперовий кухонь рушниками и перекладаємо в Глибока миску. З зелені стряхиваем надлишки Рідини, по черзі вікладаємо на обробну дошку, дрібно шаткуємо и розкладаємо по ОКРЕМЕ мисках: цибуля в одну, петрушку и Кріп в іншу.

Далі в шкірних додаємо по дрібці СОЛІ, перемішуємо ее з зеленню чистим пальцем и залішаємо трави в такому виде до моменту использование. За цею годину смороду пустять ароматний сік.

Такоже вікладаємо на кухонний стіл шинку и всі продукти, Які знадобляться для заправки.

Крок 5: Готуємо окрошку на воде.

нарізка картоплі
После того як яйця з картоплею охолонуть, можна приступати до заключний етап Приготування супу. З картоплі знімаємо шкірку, вікладаємо на обробну дошку и нарізаємо кубиками.
нарізка шинки
З шинки відаляємо харчову Оболонков и ріжемо ее так само.
шинка, картопля та горошок в каструлі
Відправляємо ЦІ нарізки в Глибока каструлю разом Із зеленим горошком.
нарізка огірків
Слідом за ними подрібнюємо огірки и очищені від шкаралупі курячі яйця.
нарізка редиски
Редис шаткуємо півкільцямі або четвертинками.
каструля з нарізкамі
І перекладаємо їх у миску до решті продуктов разом з кропом, петрушкою, а такоже зеленою Цибулів.
заправка окрошки
Заправляємо суміш нарізаніх продуктов за смаком сіллю, чорним Мелень перцем, сметаною и гірчіцею.
окрошка в місці
Помощью столової ложки ретельно перемішуємо все до однорідної консістенції. Далі ставімие на стіл охолодженя воду, додаємо в неї за смаком лимонну кислоту або свіжий Тільки вичавлення сік цього цитруса, все змішуємо и вліваємо Вийшла Рідина в почти готують окрошку.

Накріваємо каструлю кришкою и ставімие в холодильник на 30 хвилин - блюду треба настоятіся! Потім помощью ополоніка розліваємо ароматний, холодний супчик по Глибока тарілках и сервіруємо его до столу.

Крок 6: подаємо окрошку на воде.

окрошка на воде
Окрошка на воде - річний супчик, Який после Приготування наполягають и подаються в холодному виде. Як ДОПОВНЕННЯ до цієї страви можна Запропонувати хлібну нарізку и за Бажанов Додатковий порцію сметаною або майонезу. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Замість сметану можна використовуват воду, змішану з кефіром в пропорції 1: 1;



- Заміна зеленому цибуля - ріпчаста;



- За Бажанов шинку можна замініті відвареною Яловичина, а такоже вареною Ковбас;

- Дуже часто перед нарізкою з огірків и редиски відаляють верхній жорсткий куля шкіркі.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Волинський борщ

Волинський борщ

Основні Інгредієнти: Свинина, Капуста, Цибуля, Морква, Сметана Година… ...

Легкий томатний суп

Легкий томатний суп

Основні Інгредієнти: Помідор Година Приготування: 40м1 ПорціяУкраїнська кухня… ...

Окрошка на тане

Окрошка на тане

Основні Інгредієнти: Редька, Огірок, Курка Година Приготування: 40м4… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!