UkrEda.ru » Супі » Солянка в мультіварці

Солянка в мультіварці

Основні Інгредієнти: Яловичина, Ковбаса и сосиски, цибуля, морква, Курка

Година Приготування: 2год

8 порцій

Українська кухня

Немає Нічого простіше и смачніше, чем солянка, пріготована в мультіварці!

Сьогодні ми з Вами пріготуємо страву істинно російської кухні під назв «Солянка в мультиварки». Прекрасний, дуже насіченій и Ситний суп підкоріть ваш шлунок з Першої ложки. Найчастіше ця страва служити одночасно и дере, и іншим блюдом. Воно Включає в себе Самі Різні м'ясні продукти або рибу, звідсі и з'явилося слово «солянка» - мішанина, плутанини. Говорити про Цю Смакота можна Годін, но краще пріготуваті и спробуваті!

Інгредієнти для Приготування солянки в мультіварці:

М'ясні продукти:

Яловичина (грудинка без кісткі) 400 грам
Курка Копча (грудка) 400 грам
Сосиски копчені 200 грам

Овочі:

Огірки мариновані 4-5 штук (Середні)
Цибуля ріпчаста 1 штука (великий)
Морква 1 штука (велика)
Маслини мариновані 100 грам
Гриби мариновані 100 грам
Каперсів консервовані 100 грам

Інші продукти и спеції:

Олія соняшникова 6 столових ложок
Паста томатна 2 Столові ложки
Цукор 1 чайна ложка
Сіль 1 столова ложка (без гірки)
Перець чорний Мелень 1/2 чайної ложки
Петрушка сушена 1/2 чайної ложки
Лист лавра 2-3 штуки
Вода очищена 2 літри

Подача:

Сметана за смаком и Бажаном
Лимон за смаком и Бажаном

Інвентар:

Кухонний ніж - 3 штуки
Обробна дошка - 3 штуки
Мультиварка
Паперові рушники
Шумовка
Глибока тарілка - 6 штук
Глибока каструля
Кухонний рушник
Сито з дрібною сіткою
Дерев'яна кухонні лопатка
Половник
Столова ложка

Приготування солянки в мультіварці:

Крок 1: Готуємо м'ясо.

Беремо свіжу, Соковита яловичина и проміваємо ее під холодною проточною водою від крови. Потім сушимо м'ясо паперовий кухонь рушниками, вікладаємо его на обробну дошку и очіщаємо від плівки, сухожилля, а такоже Невеликий кісток, Які могли залишитись на яловічої грудинки после рубки туші. Перекладаємо підготовлену Яловичина в чисту чашу мультиварки.

Крок 2: варимо м'ясний бульйон.

Заліваємо м'ясо холодною очищеної водою, віставляємо на таймері кухонного приладнав 1,5 години, закріваємо кришку и включаємо режим «Суп». Через 30 хвилин Відкриваємо мультиварку и с помощью шумівкі знімаємо з поверхні варитися бульйону сіру пінку. Знову закріваємо кухонний прилад и варимо м'ясо остался.

Крок 3: Готуємо овочі.

Поки варитися яловичина, очіщаємо від шкіркі цибулю и моркву. Проміваємо овочі під холодною проточною водою, сушимо паперовий кухонь рушниками, по черзі вікладаємо на обробну дошку и подрібнюємо. Цибулю ріжемо середнімі кубиками або півкільцямі товщина до 5 міліметрів.
нарізка моркви

Морква рубаємо півкільцямі або натіраємо на крупній тертці.
нарізка огірків и маслин

Мариновані огірки шаткуємо соломкою або кільцями, шкірні маслину розрізаємо на 6 - 8 частин и розкладаємо нарізки по Глибока тарілках. Такоже в окремий посуд кладемо потрібну Кількість каперсів и маринування грібів.

Крок 4: проціджуємо м'ясний бульйон.

Через 1,5 години, коли мультиварка відключіться, Відкриваємо кришку и с помощью ополоніка проціджуємо наваристий Яловичі бульйон через сито з дрібною сіткою в окрему Глибока каструлю.

Чашу мультиварки проміваємо, сушимо паперовий кухонь рушниками и снова Встановлюємо на місце. Відварене м'ясо перекладаємо в Глибока тарілку, ставімие в прохолодне місце и охолоджуємо.

Крок 5: смажімо цибулю з Морква.

Далі вліваємо в чашу мультиварки соняшникову олію, кладемо нарізану моркву з Цибулів и включаємо кухонний прилад в режим «Жарка» на 40 мін. Чи не закріваючі кришку, обсмажуємо овочі до золотистого кольору, періодічно помішуючі дерев'яною кухонні Лопатки. На цею процес піде примерно 12 - 15 хвилин.

Крок 6: Готуємо м'ясні Інгредієнти.

Тім годиною по черзі вікладаємо на обробну дошку остігнула Яловичина, копчену курку, сосиски и нарізаємо ЦІ продукти соломкою, кубиками або дрібнімі шматочкамі розміром до 1 сантиметра.
нарізка м'яса

Залішаємо ЦІ нарізки На дошці и пріступаємо до заключний етап Приготування солянки.

Крок 7: доводимое страву до повної готовності.

Колі цибуля з Моркви підрум'яняться, додаємо до них нарізані огірки и обсмажуємо овочі разом 5 хвилин.

Потім вікладаємо в чашу мультиварки подрібнені сосиски, копчену курячу грудку и Яловичина. Продовжуємо смажіті продукти 7 - 10 хвилин, перемішуючі.

После Закінчення потрібного годині кладемо туди ж томатну пасту, цукор, мариновані гриби и тушкуємо все ще 2 - 3 хвилини.
готова солянка

После цього мультиварку вімікаємо, вліваємо в чашу процідженій бульйон, додаємо каперси, маслини, чорний Мелень перець, сушену петрушку, лист лавра и за смаком сіль.

Закріваємо кухонний прилад кришкою и включаємо режим «Суп» на 25 хвилин.

После того як мультиварка відключіться, наполягаємо перший гаряче блюдо 7 - 10 хвилин НЕ Відкриваючи. Потім помощью ополоніка розліваємо солянку по тарілках, заправляємо ее сметаною и подаємо до столу.

Крок 8: подаємо солянка в мультіварці.

Солянка в мультиварки подається в Гаряча виде. Перед сервіровкою шкірних порцію цієї страви можна заправіті сметаною, Оформити часточка лимона, посіпаті свіжою подрібненою зеленню кропу, петрушки, кінзі або базиліка. У будь-якіх других ДОПОВНЕННЯ це страва не потребує, Хіба что РЕЧІ доведеться Хлібна нарізка. Насолоджуйтесь смачним їжею!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Бульйон можна зваріті за добу до качана Приготування солянки;

- Замість сушеного кропу можна використовуват свіжий, но его треба додаваті в чашу мультиварки за 5 хвилин до повної готовності супу;

- Замість соняшнікової Олії можна використовуват топлене свинячі сало;

- Набір копченостей можна доповніті будь-Якими сірокопченімі або варено-копчені продукти;

- До відвареної яловічіні можна Додати окремо зварену печінка, язик або нирки;

- Чи не забувайте про ті, что всі мультиварки розрізняються по потужності, тому Варто корігуваті режими і Час Приготування віходячі з інструкцій вашого кухонного приладнав!