Солянка з капустою

Приготування солянки з капустою.

Крок 1: Готуємо м'ясні продукти

Солянка - це кислий насіченій суп, до складу которого могут входити крім основних інгредієнтів, будь-які продукти, Які Самотня лежати в холодильнику. Наприклад, вся прінадність Приготування цієї страви Полягає в тому, что если у вас залежався шматочок якогось м'яса або ковбаси, ЦІ продукти можна сміліво додаваті в суп. І повірте, смороду НЕ зіпсують смак Першої страви, а лишь зроблять его більш насіченім и смачним. Тому дістаємо з холодильної шафи напівкопчену ковбасу, шинку и сосиски. Відаляємо з інгредієнтів захисних плівку и по черзі вікладаємо їх на обробну дошку. Помощью ножа нарізаємо сосиски на невелікі круглі шматочкі и перекладаємо в чисту тарілку.

Потім, нарізаємо ковбасу поперек на невелікі кружальця и после - подрібнюємо компонент на шматочкі, Які более припадуть вам до смаку. Перекладаємо шматочкі ковбаси до сосисок в тарілку.

Напрікінці вікладаємо на обробну дошку шинку и такоже подрібнюємо ее на невелікі шматочкі. После - перекладаємо подрібненій продукт в тарілку з сосисками и Ковбаса.

І тепер беремо відвареної шматочок свинини и такоже вправно подрібнюємо его помощью підручного реманенту на невелікі шматочкі. Подрібнену свинину перекладаємо до решті М'ясна продуктам. Увага: свинину можна додаваті в солянку за Бажанов. Такоже можна збільшуваті або зменшуваті Кількість зазначеним м'ясних інгредієнтів за Бажанов. Если, Наприклад, вам больше подобається в супі смак смаженої напівкопченою ковбаси, тоді можна взяти більшій шматочок цього продукту, а шинки взяти в два рази менше. І навпаки. Головне, щоб вам подобався смак и Консистенція страви.

Крок 2: Готуємо цибулю

Помощью ножа очіщаємо цибулю від лушпіння и после - проміваємо інгредієнт під проточною водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку и дрібно рубаємо его на квадратики розміром НЕ більш 1 сантиметра в Довжину и в ширину. Дрібно РУБАНИЙ цибулю перекладаємо у вільну тарілку.

Крок 3: Готуємо морква

Ножем очіщаємо моркву від шкіркі и после - проміваємо під проточною водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку и розрізаємо его вздовж плоду на две половинки. Потім шкірних половинку дрібно рубаємо на невелікі шматочкі. Такоже шкірних половинку, перед тім, як подрібнюваті, можна розрізаті ще на две половинки. Всі це поклади від того, якові ві хочете Бачити моркву в супі. Если вам подобається цею овочей у виде стружки, тоді можна використовуват найбільших тертку и натертий інгредієнт ЦІМ інвентарем. У будь-якому випадка подрібненій компонент перекладаємо у вільну тарілку и Переходимо до следующего етап Приготування страви.

Крок 4: Готуємо помідор

Вікладаємо помідори в миску и заліваємо окропом. Залішаємо в такому стані інгредієнт на 5 хвилин, щоб потім - з легкістю зняти з овочей шкурку.

После того, як ми ножем очистили помідори від шкіркі по закінченню відведеного часу на бланшіровкі, вікладаємо інгредієнт на обробну дошку. Помощью того ж Гостра інвентарю дрібно рубаємо овочей и відразу ж перекладаємо его в окрему тарілку.

Крок 5: смажімо м'ясні продукти з квашеною капустою

Отже, всі Інгредієнти оброблені и Готові до Подальшого Приготування супу. Тому вікладаємо все подрібнені м'ясні вироби в сковороду и наліваємо в Ємність невелика Кількість рослинної Олії. Ставімие сковороду з компонентами на середній вогонь І, годину від годині помішуючі все дерев'яною лопаткою, обсмажуємо м'ясні вироби до ніжно-золотистого кольору. После цього вікладаємо в Ємність квашену капусту и добро знову все перемішуємо лопаткою. Тушкуємо Інгредієнти під кришкою Протяг 7-10 хвилин на вогні менше Середньому. За закінченню цього часу Відкриваємо кришку сковороди и снова все добро перемішуємо підручнім інвентарем. Спочатку капуста пустити сік, Який у свою Черга ожівляті ковбасу з м'ясом. После цього тушкуємо компоненти страви ще Протяг 5-10 хвилин. Потім, вімікаємо конфорку и накріваємо Ємність кришкою. Відставляємо Інгредієнти в сторону, щоб смороду справжньому.

Крок 6: Готуємо овочеву зажарку

Ставімие другий сковороду з невелика кількістю масла на плиту на середній вогонь. Колі масло підігріється, робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ и вікладаємо в Ємність дрібно РУБАНИЙ цибулю. Смажімо інгредієнт до Утворення ніжно-золотистого кольору, годину від годині помішуючі все лопаткою, щоб цибуля НЕ підгорів. После цього додаємо в сковороду моркву и снова все добро перемішуємо лопаткою. Смажімо два компонентам Протяг 5-10 хвилин, поки Морквина не стану м'якою.

І в Останню черго додаємо в Ємність дрібно рубані помідори. Робимо маленький вогонь І, все добро перемішавші лопаткою, тушкуємо до тихий пір, поки НЕ віпарується частина Рідини, а помідори не стануть м'якими. Потім - вімікаємо конфорку, солимо и перчімо зажарку за смаком, накріваємо все кришкою и відставляємо в сторону настоятіся.

Крок 7: Готуємо солянку з капустою

Отже, ставімие Глибока каструлю з очищених водою на великий вогонь. После того, як вода закипить, робимо середній вогонь и додаємо в Ємність смажені м'ясні Інгредієнти з тушкування капустою и овочеву зажарку. Все добре перемішуємо столовою ложкою и чекаємо, коли вода знову почни закіпаті. После цього робимо вогонь менше СЕРЕДНЯ и додаємо томатну пасту, маслини за смаком, а такоже сіль и чорний Мелень перець за смаком. Все добре перемішуємо ложкою и варимо під кришкою после Чергова закипання страви ще Протяг 15-20 хвилин.

Крок 8: подаємо солянку з капустою

Колі суп Звара, що не поспішайте его відразу ж подаваті до столу. Блюдо обов'язково має ще настоятіся. А поки воно настоюється, сервіруємо стіл и ставімие соусницю або піалу зі сметаною, а такоже нарізаємо хліб. Ну, а подаваті солянку з капусти можна такоже, оздоби суп часточка лимона и дрібно Рубанов зеленню.

Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Крім чорного меленого перцю в солянку можна Додати будь-які спеції на ваш смак, а такоже сушену зелень петрушки та кропу. Я ж, у свою Черга, додаю Такі спеції, як «хмелі-сунелі», суміш сушених перців и приправу «10 овочів».

- Если ві хочете сделать суп погустіше, тоді можна Додати менше води. І навпаки - если вам подобаються рідкі Перші страви, тоді можна Додати более води на ваш Розсудів!

- Если у вас під рукою є блендер, тоді можна подрібніті свіжі помідори в Авторитети інвентарі.

- Для Приготування солянки з капустою Найкраще використовуват звічайній очищену воду, а не бульйон, так як суп и так виходе й достатньо густий и жирний.