» » Солянка збірна м'ясна

Солянка збірна м'ясна

Основні Інгредієнти: Яловичина, Свинина
5 порцій
Солянка

Думаю, что просто не існує людей, Які могли б залишитись байдужим до цього найсмачніше страви! За вінятком, напевно, вегетаріанців, Аджея Основний інгредієнт солянки - це м'ясо. Єдиним недоліком цього супу є ті, что до его складу входити й достатньо БАГАТО продуктов и, відповідно, блюдо виходе дорогуватім. Альо потім на внутрішню воно виходе Дуже смачно и его НЕ соромно поставити на Святковий стіл.

Інгредієнти для Приготування солянки збірної м'ясної:

  1. м'ясо 150 г (взяти нужно Тільки м'якоть)
  2. копченості 100 гр (використовуват можна копчену ковбасу або окіст)
  3. нирки 3-4 шт
  4. сосиски 3-4 шт
  5. солоні огірки 2 шт (беріть огірки Середніх Розмірів)
  6. каперси 30 гр
  7. лук 1 шт (велика Цибулини)
  8. оливки на 1 порцію 2-3 шт
  9. маслини на 1 порцію 2-3 шт
  10. томатна паста 3 ст.ложки (підійде дрібно шинкування помідор)
  11. лимон на 1 порцію 1 часточка
  12. сметана за смаком
  13. Рослин масло за смаком
  14. лавровий лист 2-3 листочка
  15. перець 10 горошин
  16. сіль за смаком
  17. зелень за смаком

Інвентар:

  1. каструля на 5 літрів
  2. нож
  3. обробна дошка
  4. сковорода для пассеровкі

Приготування солянки збірної м'ясної.

Крок 1: Готуємо бульйон

М'ясо добро ПРОМІТЕЙ и поставити варить на невеликі вогні на 1,5-2 години. У міру вікіпання воду нужно доліваті. Секрет будь-якого супу в тому, что чім довше варить м'ясо, кісткі або курка, тім м'якше воно буде и наваристий сам бульйон. Альо не перестаратися, щоб ваш суп не превратился в кашу.


Крок 2: Додаємо м'ясні продукти

З готового бульйону дістаті м'ясо и дати Йому охолонуті, Щоб не обпектіся (но можна використовуват чем и Виделка). Нарізаті кубиками и кинути назад в бульйон.



Потім нашаткуваті копченості, сосиски и обсмажіті їх на сковороді до золотистого кольору, после чего кинути їх, в кіплячій на повільному вогні, бульйон.


Крок 3: Пасеруємо овочі

Нашатковану цибулю, каперси и натерту морквиння обсмажіті на сковороді до золотистого кольору. После Додати в бульйон. Візьміть солоні огірки и такоже наріжте їх тонкою соломкою. Обсмажте на сковороді 5 хвилин, потім Дода бульйону 2 ст.ложки и тушка ще 5-7 хвилин, после чего відправте масу в суп.


Крок 4: Заправляємо суп



Суп почти готов, Дода спеції, можливо СОЛІ. Пам'ятайте про лавровому лісті, ВІН поможет Завершити будь-яку страву. Дода маслини, томатну пасту.



Крок 5: Подаємо

Суп вважається дерло стравити и подається гарячим. Дода часточка лимончика, оливки и сметану. Прікрасьте всі зеленню. Просто пальчики оближеш!

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Щоб суп здавався свіжім, хоча ВІН приготовання пару днів тому, додавайте лимон безпосередно перед подачею.

- Если каперсів немає, ні чого страшно без них суп буде теж Дуже смачно и їх Цілком замінять пару корнішонів.

- Замість м'яса підійдуть кісткі, но варити їх нужно до 2,5 годин. Можна використовуват рульку, виходе ще смачніше.

- Деякі господині варять солянку в два дні. У перший день - бульйон, ніч ВІН настоюється, а по-друге его заправляють.

- У суп можна Додати картоплю, Щоб не так сильно бив по кишені.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Борщ український

Борщ український

Основні Інгредієнти: Яловичина, Буряк, Чорнослив Година Приготування: 2год4… ...

Солянка з перловки

Солянка з перловки

Основні Інгредієнти: Перлова крупа Година Приготування: 40м6 порційУкраїнська… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!