Суп "Вішісуаз"

Приготування супу.

Крок 1: Наведемо продукти в Потрібний нам вигляд.

Чи не віключено, что вершки повінні буті составяляющей цього супу. Даже можна Сказати, что молоко є секретним інгредієнтом цієї страви. Тому ми беремо чистий стаканчик, бажано, щоб в него вміщалося 200 мл, и наліваємо в него молоко. После чего отлаживаемого повний стакан сторону.

Структура фенхеля очень щільна, тому его в два рази складніше нарізаті, чем порей. Щоб у нас добрі Вийшла це сделать, нарізаємо его впоперек. А потім корінь розрізаємо кубиками. После чего обсмажуємо его на Вершкова маслі, в глібокій каструлі, в Якій и продовжімо делать суп. Фенхель винен не ті, щоб обсмажітіся, а нормально протушкуваті. А для цього поділлям до масла Трохи води.

Краще Всього використовуват порей вітчізняного виробництва. Мі его Промова, а потім зрізаємо зелену часть цибулі и білу нарізаємо маленькими півкільцямі. после чего підкідає в каструлю з фенхелю и Томім пару хвилин. Цім годиною, запах фенхеля змішується з пореєм. Потім ми нарізаємо картоплю кубиками и кідаємо у віруючого зелень и підліваємо ще трохи води. Варитися суп до готовності картоплі. Колі овочі готові, роздрібнюємо їх блендером и вліваємо вершки. Всю масу ретельно заважаємо и кідаємо спеції за смаком. Даємо нашому супу охолонуті.

Крок 2: Подаємо до столу.

Суп "Вішісуаз" подається холодною. До него очень підійде салат зі свіжіх овочів. Для салату знадобляться огірки, фенхель, перчик и можна Трохи креветок. Салат заправляємо невелика кількістю масла и перемішуємо.

Смачного!

Поради до рецепту:

- Фенхель до супу додаваті НЕ обов'язково, его можна пріготуваті и без цього інгредієнта, но замінівші его селера.

- Суп подається Виключно холодно, тому прослідкуйте, щоб ВІН охолов.

- Приготовання салат можна підсіпаті самє в суп.