UkrEda.ru » Супі » Суп «Папайя»

Суп «Папайя»

Основні Інгредієнти: Курка, Папайя

Година Приготування: 50м

6-8 порцій

Марокканскої кухня

Неймовірно смачний и очень корисний суп з додаванням плоду папайї дает організму людини Всього 118 калорій на одну порцію. Сама рослина допомагає здоровому травленого, містіть в Собі ензімі, харчові волокна, мінерали и вітаміни. Суп «Папайя» Найкраще вжіваті в літню спеку. А ті, что в супі містяться фрукти для нас звичайна незвичне, но если Дивитися з Іншого боці, то це и набагато корісніше для стомлений спікся організму.

Інгредієнти для Приготування супу «Папайя»:

Куряче Філе 400 грам
Вода чиста відфільтрована 1,5 літра
Креветки (Середній розміру) 350 грам
Папайя зелена (Важлива, щоб булу недоспелий) 2 штуки
Вершкове масло 40 грам
Часник 3 зубчики
Ріпчасту цибулю 1 штука
Імбір 40 грам
Чорний Мелень перець на кінчіку ножа
Червоний Мелень перець менше в 2 рази чем чорного меленого перцю
Зелений лук 1 пучок
Кінза (свіжа зелена) 0,5 пучка
Кухонна сіль за своим смаком

Інвентар:

Глибока миска
Обробна дошка
Гостра чем
Кухонна плита
Дерев'яна лопатка
Сковорода
Каструля
Блендер
Столові прибори
Страви або порційні Тарілки

Приготування супу «Папайя».

Крок 1: Підготуваті Інгредієнти.

очіщаємо куряче Філе

Куряче Філе ретельно проміваємо під холодною проточною водою, нарізаємо на невелікі шматочкі, примерно 3х3 и відкладаємо на окрему тарілочку.

очіщаємо креветки

Креветки очіщаємо від панцира, проміваємо під холодною водою, перекладаємо на тарілку и поміщаємо в холодильник.

Крок 2: Підготуємо папайю для супу.

зелена папайя

Недоспелий папайю (Стигла не годитися для варіння) проміваємо під водою, очіщаємо від шкіркі, відаляємо насіння и ріжемо ее на шматочкі розміром 3х3.

Крок 3: Підготуємо ріпчасту цибулю, часник та імбір.

нарізаємо імбір

Ріпчасту цибулю очіщуємо від лушпіння, проміваємо під проточною водою и нарізаємо на дрібні кубики. Часник такоже очіщаємо від лушпіння, проміваємо, подрібнюємо. Імбір очіщаємо, проміваємо під холодною водою, нарізаємо на невелікі шматочкі и подрібнюємо в блендері.

обсмажуємо цибулю и імбір

Розігріваємо сковороду, додаємо вершкове масло, додаємо нарізану цибулю, злегка обсмажуємо, после додаємо часник та імбір, залішаємо потомітіся хвилини 2-3.

дбавляем Філе и смажімо масу

До цієї масі додаємо нарізане на шматочкі куряче Філе, обсмажуємо 5 хвилин.

Крок 3: Варимо суп.

Варимо екзотичних суп

Весь вміст сковороди переміщаємо в каструлю (бажано з щільнім дном), додаємо в неї холодної води, ставімие на середній вогонь и доводяться до кіпіння. После чего зменшуємо вогонь, додаємо за смаком кухонь сіль, чорний Мелень перець, червоний Мелень перець, накріваємо кришкою и даємо покіпіті 15 хвилин. После того як покіпів, засіпаємо папайю и варимо на Середньому вогні 10-15 хвилин. Дістаємо з холодильника чіщені креветки и додаємо в каструлю, залішаємо на пару хвилин. За пару хвилин до кінця варіння додаємо добро ПРОМІТЕЙ, осушення и дрібно нарізану кінзу и зелений лук. Вімікаємо плиту и залішаємо суп настоятіся на 10 хвилин.

Крок 4: Подаємо суп «Папайя».

суп папайя

Готовий супчик розліваємо в порційні тарілочкі и пробуємо екзотичних смак чудовим страви.

Приємного Вам апетиту!

Поради до рецепту:

- Перед самим вживанням можна в тарілку вічавіті часточка лимона або лайма, це додасть пікантності и Приємного смаку страви.

- Если у вас є алергія на морепродукти, то креветки Варто віключіті зі складу інгредієнтів рецепта.

- Курятину при бажанні можете замініті будь-яким іншім пташину м'ясом. Найкраще підбіраті філейну часть птиці, тобто грудку. Свинину чи яловичина для Приготування цього супу використовуват не рекомендую, так як воно більш жорсткий и зіпсує легкість цієї страви.