» » Суп з мідій

Суп з мідій

Основні Інгредієнти: Мідії и гребінці, Часник
4 порції
Суп Із мідій - ароматний Неповторна блюдо для цінітелів дарів моря!

Суп з мідій - Це не просто страва, а справжнє Райська насолода! Готується такий суп очень просто. Головне, щоб під рукою були якісні, свіжі мідії. Чи не Варто даже розхвалюваті це блюдо, так як Ви самі переконаєтеся в его вішуканості та неповторності, коли відчуєте вітає в повітрі аромат.

Інгредієнти для Приготування супу з мідій:

  1. Мідії в панцірі свіжі 2 кілограмі
  2. Зелень кропу свіжа великий пучок
  3. Лимон СЕРЕДНЯ розміру 1 штука
  4. Часник СЕРЕДНЯ розміру 3-4 зубчики
  5. Олія оливкова за смаком

Інвентар:

  1. Каструля з Товсте дном або казан на 4 літри
  2. Кришка від каструлі або казана
  3. Глибока каструля
  4. Блюдце - 2 штуки
  5. Обробна дошка
  6. Ніж
  7. Дерев'яна лопатка
  8. Кухонна плита
  9. Глибока піала
  10. Середня каструля
  11. Кухонні прихватки
  12. Глібокі Тарілки для подачі
  13. Плоскі Тарілки для подачі
  14. Кухонна ложка
  15. Черпак

Приготування супу з мідій:

Крок 1: Готуємо мідії.

проміваємо мідії під проточною водою
Мідії вікладаємо в Глибока миску и ретельно проміваємо під проточною водою. Зліваємо воду и на годину відкладаємо вбік.

Крок 2: Готуємо часник.

подрібнюємо часник
Помощью ножа очіщаємо часник від лушпіння и злегка проміваємо під проточною водою. Вікладаємо зубчики на обробну дошку и дрібно рубаємо. Подрібненій компонент перекладаємо у вільний блюдце.

Крок 3: Готуємо Кріп.

подрібнюємо Кріп
Кріп проміваємо під проточною водою, обтрушуваті над раковиною від зайвої Рідини и вікладаємо на обробну дошку. Ділімо пучок зелені на две половини І одну з них на годину відкладаємо вбік. Одному часть дрібно рубаємо ножем и перекладаємо в Глибока піалу.

Крок 4: Готуємо лимон.

розрізаємо лимон на две части
Проміваємо лимон під проточною водою и вікладаємо на обробну дошку. Помощью ножа розрізаємо цитрус на две половинки и перекладаємо їх у чисте блюдце.

Крок 5: Готуємо суп з мідій.

обсмажуємо подрібненій часник
У велику каструлю або казан віліваємо оливкова олія, так щоб воно Повністю покрити дно. Ставімие Ємність на середній вогонь. Колі масло добро розігріється, прікручуємо конфорку и вікладаємо в каструлю подрібненій часник. Година від годині помішуючі все дерев'яною лопаткою, обсмажуємо компонент до карамельного кольору. После цього вікладаємо в Ємність дрібно РУБАНИЙ Кріп и все добро перемішуємо.
вікладаємо мідії в каструлю
Тепер поміщаємо в Ємність мідії, посіпаємо зверху залиша гілочкамі кропу и накріваємо все кришкою. Готуємо мідії 20 хвилин. За цею годину черепашки розкріються и морепродукти пустять сік. Власне, ця Рідина и буде нашим своєріднім супом. После цього Відкриваємо кришку и відавлюємо в каструлю сік з двох половинок лимона. А тепер нам звітність, відокреміті суп від мідій. Для цього не до кінця закріваємо Ємність кришкою І, прітрімуючі всі кухонні прихватками, переліваємо Рідина у Середньому каструлю. Все, суп з мідій готов!

Крок 6: подаємо суп з мідій.

віліваємо суп в тарілку
У такому виде подаємо суп з мідій до обіднього столу. Уже в прісутності гостей розліваємо Рідина с помощью черпака по Глибока тарілках.
вікладаємо в тарілку мідії
На плоскі Тарілки з помощью кухонного ложки вікладаємо мідії в мушлі. Щоб скуштуваті це неповторний блюдо, повторюємо черговість таких Дій: чистими руками відріваємо частина черепашки и відкладаємо ее вбік (вона нам не Знадоби). Другою Частина разом з мідією набіраємо Трохи супу и насолоджуємося стравити. Це неземне блюдо, Пожалуйста підкоріть шкірного НЕ Тільки своим смаком, но и ароматом.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:



- При подачі страви до обіднього столу можна Запропонувати гостям такоже мокрі гарячі рушники, щоб смороду могли вітіраті руки КОЖЕН раз, як відкрівають черепашки з мідіямі;



- При подачі страви гостям такоже можна Запропонувати келих червоного сухого вина и запечені на грілі овочі;

- Для Приготування супу та патенти використовуват Тільки свіжі мідії. Увага: без води Такі морепродукти могут прожити ще три доби. У зв'язку з ЦІМ їх можна заздалегідь прідбаті и даже везти з Іншого місця.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Закуска з мідій

Закуска з мідій

Призначення: ЗакускаОсновний інгредієнт: Риба, морепродуктиБлюдо: Холодна… ...

М'ясний суп

М'ясний суп

Основні Інгредієнти: Свинина, Телятина, Картопля, Перець, Рис Година… ...

Сібірській борщ

Сібірській борщ

Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...

Суп з білих грібів

Суп з білих грібів

Основні Інгредієнти: Картопля, цибуля, морква, Гриби Година Приготування: 1ч… ...

Суп-пюре з печериць

Суп-пюре з печериць

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Сливки Година Приготування: 30м2 порції… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!