» » Суп Із мідій з вершками

Суп Із мідій з вершками

Основні Інгредієнти: Мідії и гребінці, Сливки
3 порції
Суп Із мідій з вершками - Незабутнє блюдо для справжніх гурманів!

Суп Із мідій з вершками - Це Вишукане и Незабутнє за смаком гаряче рідке блюдо! Готується воно й достатньо просто, виходе дуже красива и ароматним. Если Ваші домочадці НЕ люблять рибу або морепродукти, то, повірте, цею суп смороду з'їдять «на ура». В якості експеримент я додала в блюдо копчене сало. Вийшла й достатньо добрі за смаком! Альо можна обійтіся и без цього інгредієнта. Прігощайтеся!

Інгредієнти для Приготування супу з мідій з вершками:

  1. Мідії свіжі заморожені 300 грам
  2. Сало копчене 70 грам
  3. Картопля СЕРЕДНЯ розміру 1-2 штуки
  4. Лук порей СЕРЕДНЯ розміру (біла ніжка) - 1 штука
  5. Зелень петрушки свіжа 5-6 гілочок
  6. Вершки 200 мілілітрів
  7. Часник СЕРЕДНЯ розміру 1-2 зубчики
  8. Вино біле сухе 100 мілілітрів
  9. Олія оливкова для смаження
  10. Сіль за смаком
  11. Перець чорний Мелень за смаком
  12. Горіх мускатний Мелень на кінчіку ножа
  13. Вода чиста холодна 3,5 склянки
  14. Борошно пшеничне 1 чайна ложка з верхом

Інвентар:

Кухонна плита, Маленька каструля з кришкою - 2 штуки, Маленька миска, Обробна дошка, Ніж, Друшляк, Кухонні прихватки, Тарілка - 3 штуки, Блюдце - 2 штуки, Сковорода з кришкою, Дерев'яна лопатка, Ситечко, Склянки, Черпак, Глібокі страви для подачі, Столова ложка

Приготування супу з мідій з вершками:

Крок 1: Готуємо мідії.

розморожуємо мідії
Вікладаємо мідії в невеликі миску и залішаємо осторонь розморожуватіся до кімнатної температури.
відварюємо мідії під кришкою
Тім годиною ставімие на маленький вогонь каструлю зі звічайній холодною водою и накріваємо ее кришкою. Увага: Рідина винна заповнюваті Ємність наполовину. Колі вода закипить, злегка солимо ее и ретельно перемішуємо столовій ложці. Акуратно вікладаємо в каструлю розморожені мідії. После повторного закипання варимо морепродукти Протяг 3-4 хвилин. Відразу ж после цього вімікаємо конфорку, а Ємність з вмістом, прітрімуючі кухонь прихватками, зліваємо через Друшляк в раковину. Залішаємо мідії осторонь остігаті до кімнатної температури.

Крок 2: Готуємо цибулю-порей.

подрібнюємо цибулю-порей
Очіщаємо цибулю-порей від верхньої шкіркі и злегка проміваємо під проточною водою. Вікладаємо компонент на обробну дошку и с помощью ножа подрібнюємо кружечками шириною НЕ більш як 5 міліметрів. Дрібно РУБАНИЙ цибулю пересіпаємо в чисту тарілку.

Крок 3: Готуємо петрушку.

подрібнюємо петрушку
Проміваємо петрушку під проточною водою, обтрушуваті від зайвої Рідини и вікладаємо на обробну дошку. Скоріставшісь ножем, дрібно рубаємо зелень и после пересіпаємо у вільний блюдце.

Крок 4: Готуємо часник.

подрібнюємо часник
Ножем очіщаємо часник від лушпіння и злегка проміваємо під проточною водою. Вікладаємо зубчики на обробну дошку и очень дрібно рубаємо. Подрібненій компонент пересіпаємо в чисте блюдце.

Крок 5: Готуємо копчене сало.

нарізаємо сало кубиками
Сало вікладаємо на обробну дошку І, скоріставшісь ножем, очіщаємо від жорсткої шкіркі. Потім нарізаємо компонент маленькими кубиками и переміщаємо в чисту тарілку.

Крок 6: Готуємо картоплю.

нарізаємо картоплю кубиками
Помощью ножа очіщаємо картоплю від шкіркі и после ретельно проміваємо під проточною водою. Вікладаємо овочей на обробну дошку и нарізаємо невелика кубиками. Подрібненій компонент переміщаємо в чисту тарілку.
ставімие варить картоплю
Тім годиною ставімие на середній вогонь ще одну каструлю з 3 склянками чістої холодної води. Накріваємо все кришкою и чекаємо, коли Рідина закипить. Відразу ж после цього за смаком солимо воду, ретельно все перемішуємо и акуратно вікладаємо подрібненій картоплю. Варимо его Протяг 25-30 хвилин до повної готовності. А поки почнемо готувати самє блюдо.

Крок 7: Готуємо суп з мідій з вершками.

смажімо цибулю-порей з петрушкою и часником
У сковороду наліваємо 2-3 Столові ложки олівкової Олії и ставімие на невеликій вогонь. Колі Ємність з вмістом добро розігріється, робимо очень маленький вогонь и вікладаємо в неї подрібнену цибулю-порей, петрушку и часник. Накріваємо все кришкою и тушкуємо до тихий пір, поки цибуля не стану м'яким и не почни розшаровуватіся на колечка.
додаємо в сковороду сало
Відразу ж после цього знімаємо кришку, а в сковороду додаємо шматочкі сала. Всі ретельно перемішуємо с помощью дерев'яної лопатки и Продовжуємо готувати ще 10 хвилин.
додаємо в сковороду мідії
Потім вікладаємо варені мідії и поліваємо все сухим білим вином. Знову все ретельно перемішуємо підручнім інвентарем, накріваємо кришкою и тушкуємо Протяг 15 хвилин.
перекладаємо Інгредієнти з сковороди в каструлю з картоплею
После Закінчення відведеного часу вімікаємо конфорку, а вміст сковороди акуратно перекладаємо в каструлю з готуємо картоплею (до цього годині компонент Якраз Звара). Всі ретельно перемішуємо с помощью столової ложки и чекаємо, коли суп закипить. Відразу ж после цього вліваємо вершки, накріваємо каструлю кришкою и варимо блюдо на маленькому вогні Протяг 10 хвилин.
Поки у нас на кухонній плиті все кипить, підготуємо борошняну рідку суміш, щоб наш суп злегка взявши и ставши в'язко. Вісіпаємо борошно в півсклянкі чістої води и все ретельно перемішуємо столовій ложці до однорідності.
После Закінчення годині, відведеного на варіння супу, знімаємо кришку и через ситечко вліваємо борошняну суміш. Все добре перемішуємо столовій ложці. Колі страва знову закипить, за смаком вісіпаємо в него сіль, чорний Мелень перець и мускатний горіх. Продовжуємо годину варіння під кришкою ще на 10 хвилин, а после вімікаємо конфорку.

Крок 8: подаємо суп з мідій з вершками.

розліваємо суп с помощью черпака
Відразу ж после того як суп з мідій з вершками буде готовий, с помощью черпака розліваємо его по Глибока тарілках и подаємо до обіднього столу.
суп з мідій з вершками
Для прикраси можна посіпаті страву дрібно Рубанов петрушкою. Суп виходе Дуже смачно, ароматно и Ситний. Так что его запросто можна їсти без хліба.
Приємного вам апетиту!

Поради до рецепту:



- Для Приготування супу можна використовуват вершки з низьких відсотком жирності;



- Для подрібнення часника можна використовуват чеснокодавилку;

- Перш чем перекладаті тушковані Інгредієнти з сковороди в каструлю, звітність, перевіріті Готовність картоплі. Вона обов'язково винна Повністю зварітіся и дива м'якою.



СХОЖІ МАТЕРІАЛИ

Борщ з грибами

Борщ з грибами

Основні Інгредієнти: Картопля, Буряк, Гриби Година Приготування: 1ч 35м10… ...

М'ясний суп

М'ясний суп

Основні Інгредієнти: Свинина, Телятина, Картопля, Перець, Рис Година… ...

Окрошка на тане

Окрошка на тане

Основні Інгредієнти: Редька, Огірок, Курка Година Приготування: 40м4… ...

Сібірській борщ

Сібірській борщ

Основні Інгредієнти: Година Приготування:10 порцій Сібірській борщ - Справжнє… ...

Суп з білих грібів

Суп з білих грібів

Основні Інгредієнти: Картопля, цибуля, морква, Гриби Година Приготування: 1ч… ...

Суп з мідій

Суп з мідій

Основні Інгредієнти: Мідії и гребінці, Часник Година Приготування: 55м4 порції… ...

Суп-пюре з печериць

Суп-пюре з печериць

Основні Інгредієнти: Цибуля, Гриби, Сливки Година Приготування: 30м2 порції… ...

Щі з свіжої щавля

Щі з свіжої щавля

Основні Інгредієнти: Цибуля, Щавель, Курка Година Приготування: 1ч 55м6… ...

Увага, тільки СЬОГОДНІ!