Суп Із стручкової квасолі

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, обробна дошка - 2 штуки, паперові рушники, плита, столовий ложка, чайна ложка, глибока Протіпрігарна каструля з кришкою (Ємність 4 літри), кухонний рушник, дерев'яна кухонні ложка, миска - 3 штуки, шумівка, ополонік, глибока тарілка.

Приготування супу Із стручкової квасолі:

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

У Першу Черга за помощью Гостра кухонного ножа очіщаємо від шкіркі ріпчасту цибулю, а у шкірного стручка квасолі відаляємо Жорсткий жилку. Потім проміваємо овочі під холодною проточною водою, сушимо паперовий кухонь рушниками, по черзі вікладаємо на обробну дошку и Продовжуємо підготовку. Цібулінку шаткуємо дрібнімі кубиками розміром до 5 міліметрів, а КОЖЕН стручок розрізаємо на 3-4 части довжина в 2-2,5 сантиметра.

После цього знімаємо з шинки Оболонков и подрібнюємо м'ясної інгредієнт на чістій дошці соломкою або невелика шматочкамі товщина в 1 сантиметр. Розкладаємо все по ОКРЕМЕ мисках, відправляємо на кухонний стіл Інші продукти, Які знадобляться для Приготування супу, и пріступаємо до следующего Крока.

---

Крок 2: варимо суп Із стручкової квасолі.

Ставімие на середній вогонь противопригарного каструлю з Товсте дном и вліваємо в неї потрібну Кількість рослинної Олії. Через Деяк годину, коли жир розігріється, відправляємо туди нарізану цибулю и тушкуємо его до середньої м'якості примерно хвилин. Далі додаємо до него шинку и Готуємо їх разом ще кілька хвилин, Постійно помішуючі дерев'яною кухонь ложкою.

Як Тільки цибуля стані Прозоров, кладемо в каструлю аджику, паприку, чорний Мелень перець и вітрімуємо їх на Середньому вогні 2 хвилини, щоб Прянощі розпустивши аромат.

Потім закідаємо туди квасолю и вліваємо очищену воду.

После закипання с помощью шумівкі знімаємо з поверхні побульківало Рідини пінку, пріправляємо практично готовий суп томатним соком и за смаком сіллю.

Через 5-6 хвилин боби зваряться, додаємо в гаряче Перше блюдо сушений естрагон, знову все перемішуємо, варимо 2 хвилини и с помощью кухонного рушника знімаємо з плити. Прікріваємо каструлю кришкою и даємо можлівість ароматної суміші настоятіся Протяг 7-10 хвилин. После цього, вікорістовуючі ополонік, розліваємо суп порціямі по Глибока тарілках и сервіруємо его до столу.

---

Крок 3: подаємо суп Із стручкової квасолі.

Суп Із стручкової квасолі подаються в Гаряча виде як Перше основне блюдо до обіднього столу. Вихід ВІН й достатньо пожівнім, что НЕ Важка, ароматні и злегка пряно-кіслуватім на смак.

Его приємно смакуваті зі сметаною, вершками, домашнім майонезом І, звичайна, свіжім чорним або білим хлібом. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Если ві Придбай перезрілу Стручкову квасолю, тоді ее Варто варити НЕ менше 8-10 хвилин;

- Дуже часто набор овочів доповнюють подрібненої на дрібній тертці моркву, якові гасячи з Цибулів и шаткують. Такоже в каструлю разом з квасолю кладуть свіжий зелений горошок и подрібненій кабачок або цукіні;

- Прекрасна альтернатива рослінній Олії - вершкове, від цього смак готового супу Тільки виграє и буде набагато м'якше;

- Деякі господині замінюють аджику пастою чилі, якові можна прідбаті в будь-якому супермаркеті або інтернет-магазині;

- За Бажанов перед сервіровкою шкірних порцію супу можна пріправіті свіжою зеленню кропу, петрушки, кінзі, базиліка або зеленого лука.