Суп картопляний по-грузинська

Інвентар:

Кухонний ніж - 2 штуки, Обробна дошка - 2 штуки, Глибока миска, Плита, Глибока каструля з кришкою (Ємність 4 літри), Половник, Глибока тарілка

Приготування супу Картопляну по-грузинська:

Крок 1: Готуємо Інгредієнти.

У Першу Черга доводимое в чайнику до кіпіння потрібну Кількість очіщеної води. У цею ж годину очіщаємо від шкіркі ріпчасту цибулю, картоплю и часник. Потім проміваємо дані продукти разом Із зелених и стручкового Гостра перцем під струменить холодної проточної води. Далі сушимо їх паперовий кухонь рушниками, по черзі вікладаємо на обробну дошку и подрібнюємо. Цибуля - тонкою соломкою, четвертинками або півкільцямі товщина до 5 міліметрів.

Картопля ріжемо великими кубиками розміром до 2-2,5 сантиметра, відправляємо в Глибока миску и заліваємо звічайній водою, Щоб не потемнів до моменту использование.

Часник з петрушкою шаткуємо. Гостра стручковий перець рубаємо дрібнімі шматочкамі розміром до 2-3 міліметрів або кладемо в ступку и розтіраємо Товкачем (товчемося) до однорідної консістенції, что нагадує кашку.

---

Крок 2: варимо суп картопляний по-грузинська.

Далі ставімие на середній вогонь Глибока каструлю, кладемо в неї нарізану цибулю з часником, заліваємо їх 1 склянка окропив з чайника и варимо Протяг 8-10 хвилин.

Через Потрібний годину, коли овочі розпустять свой аромат и пом'якшаться, додаємо до них воду, что залиша, тобто ще 6 склянок. Доводимо рідіну до кіпіння и відправляємо туди кубики картоплі, подрібненій стручковий перець и за смаком сіль. Варимо суп ще 20-25 хвилин.

Як Тільки картопелька Повністю відваріті, стані м'якою и ніжною, вімікаємо плиту и наполягаємо наше Перше гаряче блюдо під прікрітою кришкою 5-7 хвилин.

После цього помощью ополоніка розліваємо супчик по Глибока тарілках, посіпаємо шкірних порцію подрібненою петрушкою и сервіруємо его до столу.

---

Крок 3: подаємо суп картопляний по-грузинська.

Суп картопляний по-грузинська подаються в Гаряча виде як Першу страву. За Бажанов шкірних порцію доповнюють сметаною, домашнімі вершками, рослини або Вершкова маслом и посіпають подрібненою зеленню. Если це страва НЕ заправляті жирами, его можна назваті піснім або дієтічнім, но в основному разом з таким супчиком сервірують відварене, запечене або тушкування м'ясо, Наприклад, яловичина, свинину, баранину або телятину. Насолоджуйтесь!
Смачного!

Поради до рецепту:

- Во время нарізки Гостра перцю та часника краще працювати в гумових рукавичках, Щоб не обпаліті шкіру на пальцях и долонях;

- Ідеальна заміна петрушці - Кріп, кінза, зелена цибуля и Базилік, або Всього потроху;

- Замість води можна використовуват м'ясний бульйон або овочевий відвар;

- Це страва НЕ потребує Додатковий спеціях, но іноді его заправляють Запашний Мелень перцем, паприкою и листом лавра;

- Кількість червоного перцю краще регулюваті за смаком, кладіть его менше, если не подобаються гострі страви;

- Дуже часто разом з картоплею в каструлю відправляють дрібно нарізаній солодкий салатний перець и помідорні кубики.